Saviruukussa haudutettu kala kiehtoo kansainvälisiä turisteja.

Haudutettu kalaruoka sai hiljattain huomiota arvostetussa amerikkalaisessa sanomalehdessä Washington Postissa. Tämä tapahtuma ei ainoastaan ​​vahvista vietnamilaisen keittiön vetovoimaa, vaan myös muuttaa aikoinaan yksinkertaisen ja tutun rannikkokylien ruokalajin kansainvälisten ruokailijoiden halutuksi kulinaariseksi ikoniksi.

Vietnamilainen keittiö on aina houkutellut turisteja omalla ainutlaatuisella tavallaan rikkautensa ja monipuolisuutensa ansiosta.

Kulttuurisen syvyyden

Kirjoittaja jakoi kokemuksensa vietnamilaisessa ravintolassa Eden Centerissä, Virginiassa, Yhdysvalloissa: ”Ruokalista oli melko pitkä, ja siinä oli monipuolinen valikoima annoksia, jotka sopivat sekä vietnamilaisille että niille, jotka halusivat kokea yhden maailman parhaista ruokakulttuureista. Annokset oli numeroitu, niitä oli satoja. Minun tarvitsi vain sanoa annoksen numero sen sijaan, että olisin joutunut taistelemaan vietnamilaisten kanssa. Valitsin annoksen numero 140 – savipadassa haudutettua kalaa.”

Niinpä Washington Postin artikkeli kuvailee hetkeä, jolloin kiiltävä, kupliva musta saviruukku asetetaan pöydälle: kullanruskeita, mureita, täydellisen kokoisia kalanpaloja, jotka on helppo nostaa syömäpuikoilla. Suuhun mennessä esiin nousee makukerroksia, jotka sekoittuvat yhteen: kalakastikkeen suolainen maku, kalan makea, täyteläinen maku ja ripaus mausteista chiliä. ”Maku on todella erityinen. En tiedä, miten kuvailisin sitä. Jo lyhyessä ajassa, jonka nautin tästä herkullisesta ateriasta, tunsin yksinkertaista iloa – kaikki väsymykseni ja stressini tuntuivat katoavan”, kirjoittaja kirjoitti.

Savipadassa haudutettu kala on tuttu, yksinkertainen ja maalaismainen ruokalaji jokaisessa vietnamilaisessa perheessä, ja se sai nopeasti huomiota amerikkalaisissa sanomalehdissä ja keräsi kymmeniätuhansia katselukertoja ja lukuisia kommentteja. Binh Thuan Culinary Associationin varapuheenjohtaja Nguyen Hoang Nghi totesi, että tämä on erittäin ylpeyden aihe vietnamilaiselle keittiölle. Savipadassa haudutettu kala on hyvin tavallinen ruokalaji, sen helposti saatavilla olevista aineksista perinteiseen kypsennysmenetelmään. Se, että suuri sanomalehti, kuten Washington Post, mainitsi tämän ruokalajin, osoittaa, että maailma on yhä kiinnostuneempi vietnamilaisen keittiön kulttuurisesta syvyydestä. "Savipadassa haudutettu kala ei ole vain ruokalaji, vaan myös perheen muisto, kuva vietnamilaisesta perhetapaamisesta. Juuri nämä yksinkertaiset asiat luovat ainutlaatuisen vetovoiman kansainvälisiin ystäviin", Nghi jakoi.

"

Saatat myös pitää tästä

Outo tapaus: Quang Ngain kalastajat arpovat "maan jakamiseksi" keskellä merta.TPO - Quang Ngain kalmarinkalastajille vene ei ole vain elinkeino, vaan myös kelluva koti keskellä merta. Siellä jokainen neliömetri lattiapinta-alaa lasketaan ja jaetaan arpajaisilla, aivan kuin "maata jaettaisiin".

Lam Dongin maakunnan yritysyhdistys: Vankka perusta yksityiselle talousyhteisölle.Maan suurimman provinssin yhdistymisen jälkeisessä eloisassa mutta haastavassa talousmaisemassa Provincial Business Association ei ole pelkkä organisaatio, vaan se on vakiinnuttanut asemansa vankkana "pilarina", toisiinsa yhteydessä olevana ekosysteeminä ja aitona "jatkeena", joka yhdistää provinssihallituksen yksityiseen talousyhteisöön.

"Da Nang Flavors" -paraati järjestetään ensimmäistä kertaa Da Nang Food Tour 2026 -tapahtumassa.DNO - Kulttuuri-, urheilu- ja matkailuministeriö järjesti 7. toukokuuta iltana seremonian, jossa julkistettiin vuoden 2026 Danang Food Tour Festival. Kaupungin kansankomitean varapuheenjohtaja Nguyen Thi Anh Thi osallistui tilaisuuteen.

Vietnamilainen keittiö ei ole ainoastaan ​​täynnä makuja, vaan se sisältää myös tarinoita sen ihmisistä ja maasta. Se, että yksinkertainen, perinteinen ruokalaji on saavuttanut kansainvälistä tunnustusta, osoittaa, että keittiön arvo piilee sen identiteetissä ja aitoudessa, ja vahvistaa paikallisen keittiön yhä näkyvämpää asemaa.

Nguyen Hoang Nghi - Binh Thuan Culinary Associationin varapuheenjohtaja

Haudutetulla kalaruoalla oli kunnia olla esillä johtavassa amerikkalaisessa sanomalehdessä.

Paikallinen ruokakulttuuri muotoutui vähitellen.

Yhtenä Phan Thietin ravintoloista, joka on säilyttänyt perinteiset ruoanlaittomenetelmät avotulella ja saviruukuissa yli 30 vuoden ajan, Kim Anh Quan -ravintolan (Phu Thuyn piirikunta, Lam Dongin maakunta) omistaja Ha Kim Anh kertoi: ”Runsaat merenelävät, erityisesti tuore merikala, yhdistettynä valkosipuliin, pippuriin, chiliin ja Phan Thietin anjoviskalakastikkeeseen luovat rikkaan ja omaleimaisen maun. Kala haudutetaan saviruukussa miedolla lämmöllä mausteiden imeytymiseksi, kastike sakenee ja kalanliha on mureaa mutta kiinteää. Tämä on erittäin riisiä kuluttava ruoka, jota sekä vietnamilaiset että kansainväliset asiakkaat rakastavat. Jo pelkkä kulhollisen tuoksuvaa, tahmeaa valkoista riisiä kanssa syötynä tämä yksinkertainen ruoka ylittää kaikki kielimuurit ja valloittaa vaativimmatkin ruokailijat.”

Savipannussa haudutettu kala ei ole vain ruokalaji, vaan myös perhemuisto, kuva vietnamilaisesta perhetapaamisesta.

Artikkelin kirjoittaja vahvistaa myös, että tätä ruokaa kannattaa kokeilla; kun sitä on kerran maistanut, sen makua on vaikea unohtaa, ja lisäät haudutetun kalan ehdottomasti suosikkiruokiesi listalle. Lukija Kevin jakoi sosiaalisessa mediassa: "Matkustan usein Vietnamiin, ja siellä ruoka on hyvin monipuolista ja rikasta. Sinun kannattaa kokeilla haudutettua kalaa, koska sen tuoksu on todella lumoava, ja tunnet jokaisen tuoreen kalanpalan rikkauden ainutlaatuisilla makuyhdistelmillä...".

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian alalla.Kesäkuun 26. päivän aamuna hallituksen päämajassa varapääministeri Ho Quoc Dung otti vastaan ​​Coherent Groupin (USA) toimitusketjun johtajan Jeff Placen. Tapaamisen aikana varapääministeri vahvisti, että Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan, erityisesti korkean teknologian, innovaatioiden ja puolijohdeteollisuuden aloille.

Kannusta yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian aloille.Varapääministeri Ho Quoc Dung sanoi, että Vietnam toivottaa yhdysvaltalaiset yritykset tervetulleiksi jatkamaan toimintansa laajentamista Vietnamissa, erityisesti korkean teknologian ja korkean lisäarvon aloilla.

Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan ​​Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.

Aiemmin saviruukussa haudutettu kala on myös päässyt Business Insiderin (USA) valitsemien maailman houkuttelevimpien mereneläväruokien listalle. Amerikkalainen julkaisu kutsui saviruukussa haudutetun kalan nauttimista kunnioittavasti enemmän kuin vain ruokalajiksi viestiksi "elämän yksinkertaisimmista asioista ilon löytämisestä ja niistä nauttimisesta".

Runsaan merenelävävarannon, erityisesti tuoreen ja herkullisen merikalan, ansiosta haudutettuja kalaruokia valmistetaan monin eri tavoin käyttäen monia erityyppisiä kaloja.

Lähde: https://baolamdong.vn/ca-kho-to-lam-say-long-du-khach-quoc-te-450669.html