Kahvi ei ole vain siemailtavaksi.

[mainos_1]

Cà phê không chỉ để nhâm nhi- Ảnh 1. — Havainnollistava kuva: T. Nguyen

Kahvin tuoksua on vaikea kuvailla. Palaneessa paahteessa on pistävä nahan, savun, hiilen ja jopa kostean maan tuoksu, kun taas huolellisesti valmistettu, vaaleapaahtoinen kuppi kahvia on täynnä uskomattoman makeita aromeja. Näitä ovat palanut karamelli, sulanut suklaa, makeat ja happamat marjat, paksu maltaat ja pähkinäiset maut... Kahvin tuoksu on monipuolinen ja monimutkainen. Jokainen paputyyppi, jokainen paahto- ja valmistusmenetelmä tarjoaa ainutlaatuisen kokemuksen.

Kahvin tuoksuun rakastuneena amatöörikahvintuntijana meidän ei kuitenkaan tarvitse erottaa raakakahvin ja paahdetun kahvin tuoksua tai märkäpaahdetun ja kuivapaahdetun kahvin tuoksua. Kahvin tuoksu ei ole koskaan ollut vain terminologiaa tai rationaalista analyysia. Nauttiaksemme siitä tarvitsemme vain sydämen.

Saatat myös pitää tästä

Khanh Hoa: Yhteisömatkailun kehittäminen kolmella eri reitilläVHO - Khanh Hòan maakunnan kansankomitea on juuri hyväksynyt yhteisömatkailun kehittämishankkeen pääpiirteet ja budjetin vuosille 2026–2030, mikä avaa uuden suunnan tavoitteen konkretisoimiseksi tehdä matkailusta keskeinen talouden sektori.

Vaikka emme yleensä yhdistäisi sitä tuohon täyteläiseen, paksuun juomaan, se lumoaa meidät silti joka kerta, kun ohitamme vanhan kadunkulman, jossa suosikkikahvilamme sijaitsee. Barista kaataa varovasti kiehuvaa vettä ruostumattomasta teräksestä valmistettuun suodattimeen. Meripihkanruskea jauhe tanssii omaa tanssiaan, ja sitten tumma, viskoosi neste tippuu alas pisara kerrallaan. Se sekoittuu pehmeän, kermaisen kondensoidun maidon kanssa luoden maagisen vaikutelman. Tämä taika kantaa sisällään ainutlaatuisen viehättävän aromin – intensiivisen, mielikuvituksellisen ja viipyilevän. Kahvin tuoksu saa meidät pysähtymään, viipymään ja hemmottelemaan itseämme lasillisella jääkahvia. Makea maku, jossa on ripaus katkeruutta, viipyy kielellä, jättäen hienovaraisen happaman jälkimaun ja tuoksuvan aromin, joka tarttuu jokaiseen hengenvetoon.

Sanotaan, että kahvi on päivän ensimmäinen suudelma. Heräsin tänä aamuna aikaisin, pysähdyin tavalliseen kahvilaani, hymyilin ja pyysin kupillista kahvia – hellän suudelman...

(Työ "Vaikutelmia vietnamilaisesta kahvista ja teestä" -kilpailuun, joka on osa "Vietnamilaisen kahvin ja teen juhlinta" -ohjelmaa, 2. painos, 2024, järjestäjänä Nguoi Lao Dong -sanomalehti).

Cà phê không chỉ để nhâm nhi- Ảnh 2. — Grafiikka: CHI PHAN

Saatat myös pitää tästä

Kahvin hinnat tänään, 31. toukokuuta 2026: Jyrkkä lasku viime viikon aikana.Kotimaisen kahvin hinta tänään, 31. toukokuuta 2026, on laskenut 600–700 VND/kg viimeisen viikon aikana. Nykyiset kotimaisen kahvin hinnat vaihtelevat noin 86 800–87 400 VND/kg.

[mainos_2]
Lähde