Joka syyskuu kauden ensimmäiset sateet tulvivat riisipelloille, ja tilapiaparvet seuraavat virtausta ylävirtaan löytääkseen munintapaikkoja. Jokainen tilapia on pullea ja terve.
Kyläläiset ymmärtävät kalojen ominaisuudet ja valmistavat usein pyydyksiä niiden pyydystämiseksi. Pyöreät ja pulleat kalat poistetaan sitten varovasti pyydyksistä. Äidit ja sisaret etsivät innokkaasti kookosvettä haudutettujen ahventen valmistamiseksi.
Kala puhdistetaan, suomustetaan ja perataan, valutetaan ja marinoidaan mausteissa, kuten vihreissä pippureissa, chilipaprikoissa, soijakastikkeessa ja kalakastikkeessa. Noin 15 minuutin kuluttua laita kala savi- tai valurautapataan, kaada päälle kookosvettä niin paljon, että kala peittyy, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä noin tunnin, kunnes neste on haihtunut kokonaan, minkä jälkeen ota pois liedeltä.
Tässä vaiheessa kookosmaidolla maustettu ahven levittää tuoksuvaa aromia; sekä liha että ruodot ovat mureita ja maukkaita. Kylminä ja sateisina päivinä tämä ahvenruoka sopii täydellisesti riisin kanssa koko perheelle.
Tilapia on makean veden kala, joka elää pääasiassa joissa, lammissa ja soilla. Tilapian liha on runsaasti proteiinia, rasvaa ja muita hivenaineita, kuten kalsiumia, rautaa, fosforia, B1- ja B2-vitamiineja… Nämä kaikki ovat tärkeitä ravintoaineita, joita tarvitaan elimistön toiminnoille. Perinteisessä lääketieteessä tilapiaa suositellaan heikkoudesta ja ruoansulatusongelmista kärsiville.
[mainos_2]
Lähde: https://baoquangnam.vn/ca-ro-dong-kho-nuoc-dua-3141925.html
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)