Kuinka tehdä rapeita sianlihan rapeaksi paistettuja ...sianlihapihvejä

Ainekset: 1 kg sianrasvaa nahkaineen, suola, valkoviini, inkivääri, salottisipulit

Ainesosien valmistelu:

Pese sianrasva suolalla ja riisiviinillä, kaavi se puhtaaksi valkoiseksi ja anna sen valua pois. Valmistele kattilallinen kiehuvaa vettä, lisää 1 lusikallinen suolaa, pieni murskattu inkivääri ja 3-4 salottisipulia. Kun vesi kiehuu, lisää sianrasva ja kiehauta sitä noin 5 minuuttia, ota se sitten pois, huuhtele kylmällä vedellä ja anna kuivua kokonaan. Leikkaa se 1-2 cm:n kokoisiksi neliöpaloiksi.

Ohjeet: Laita juuri leikattu sianliha kattilaan, jossa on puoli kupillista kiehuvaa vettä. Sekoita jatkuvasti syömäpuikoilla, kunnes vesi haihtuu, ja jatka sitten sekoittamista. Sekoita, kunnes sianliha muuttuu rapeaksi, ota sitten pois ja anna sen levätä noin 5 minuuttia.

Saatat myös pitää tästä

Google käyttää tekoälyä luodakseen 32 miljoonan uroshyttysen "armeijan" epidemian torjumiseksi.Google aikoo käyttää tekoälyä ja robotteja 32 miljoonan uroshyttysen kasvattamiseen, lajitteluun ja vapauttamiseen hyttysten levittämien tartuntatautien leviämisen vähentämiseksi.

Anna rasvan levätä viisi minuuttia ja jatka sekoittamista keskilämmöllä jatkuvasti, jotta kaikki vesi haihtuu ja kuori muuttuu rapeaksi. Tässä vaiheessa kuori poksahtelee hitaasti ja muuttuu rapeaksi. Sekoita tasaisesti, kunnes se saavuttaa haluamasi kullanruskean värin. (Keskilämpö).

Kun olet melkein valmis ottamaan rapeaksi paistetut sianlihanpalat pois, murskaa kevyesti valkosipulinkynsi ja lisää se rapeaksi paistettujen sianlihanpalasten joukkoon aromin vahvistamiseksi. Kun rapeaksi paistetut sianlihapalat ovat kullanruskeita ja kuori on irronnut, ota ne pois ja aseta ne öljyä imevälle paperille. Anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin laitat ne säilytykseen astiaan.

Huomautus: Koska raasteissa on nahkaa, niitä on sekoitettava jatkuvasti. Jos lopetat sekoittamisen, ne roiskuvat ja räjähtävät. Jatkuva sekoittaminen varmistaa, että rasva muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi, mikä tekee siitä herkullista.

Sianlihan raasteita voi syödä heti, käyttää valkosipuli-chilikalakastikkeen valmistukseen, lisätä wokkiruokiin, salaatteihin tai syödä riisipaperirullien kanssa.

Saatat myös pitää tästä

Vaikka aurinko paahtaa suolakenttiä, suolanviljelijät pitävät edelleen kiinni ammatistaan.Rannikkoalueen paahtavan kesäauringon keskellä Hoa Locin kunnan suolanviljelijät uurastavat edelleen päivittäin palavilla suolakentillä ansaitakseen elantonsa.

Lähde