Dak Aselin kylän bahnarien ainutlaatuinen tapa tarjota viiniä.

(GLO) - Tuoksuvien viinipurkkien tarjoamisen lisäksi Dak Aselin kylän (Son Langin kunta, Kbangin piirikunta, Gia Lain maakunta) asukkaat osoittavat ystävällistä ja yksinkertaista kiintymystä tarjoamalla vieraille viiniä, mikä luo ainutlaatuisen kulttuurillisen piirteen.

Maakuntamuseon ja Son Langin kunnan kansankomitean Dak Aselin kylässä toukokuun lopussa järjestämässä voitonjuhlan uudelleennäytöksessä kyläläiset valmistivat runsaita uhrilahjoja ja purkkeja tuoksuvaa, käynyttä riisiviiniä ensin jumalille ja sitten viihdyttääkseen arvovaltaisia ​​vieraita joka suunnalta.

Seremoniallisen seipään varjon alla on yli 100 viinipurkkia kultakin perheeltä siististi järjestettynä ja sidottuna punaisella narulla pitkään riviin perinteisillä kuvioilla koristellun puisen kaiteen vieressä.

Herra Tobias (saksalainen turisti) nautti innokkaasti Dak A Selin (Son Langin kunta, Kbangin piirikunta) kyläläisten tarjoamasta perinteisestä riisiviinistä. Kuva: Ngoc Minh.

Kun rukoukset henkien hyväksi olivat päättyneet, Dak Aselin kylän arvostettu vanhinten neuvoston edustaja, herra Dinh Hmunh, otti pillin ja joi vuorollaan jokaisesta riisiviinipurkista suorittaen rituaalin. Tämän jälkeen kyläläiset ja vierailijat humaltuivat riisiviinistä gongien ja rumpujen kaikuvien äänien säestyksellä, kädestä pitäen ja tanssien rytmikkäästi xoang-tanssia. Aina kun vierailijat uppoutuivat xoang-tanssiin eivätkä nauttineet riisiviinistä, he saivat erityistä huomiota: heille tarjottiin erityinen viinimalja.

Herra Hmunh sanoi: Sukupolvien ajan riisiviini on ollut välttämätön juoma perheissä, ja sitä käytetään festivaaleilla ja kunniavieraiden viihdyttämiseen Dak Aselin kylässä. Jokaisessa viinipurkissa on bambupilli ja juomaputki; kuka tahansa istuva voi juoda niin paljon kuin haluaa. Jos edustajat ja kunniavieraat ovat liian uppoutuneita juhlallisuuksiin nauttiakseen riisiviinistä, kylän nuoret miehet ja naiset kaatavat varovasti makean, tuoksuvan viinin purkeista bambuputkiin, jotka on kiinnitetty bambutangon päähän sidottuun naruun, ja tuovat sen vieraille juotavaksi. Tätä viinin tarjoamisprosessia toistetaan useita kertoja, kunnes juhlat päättyvät.

Nuori mies Dinh Van Thuc (vasemmalla reunalla, Dak A Selin kylästä) ja hänen ystävänsä osallistuvat riisiviinin tarjoamiseen vieraille. Kuva: Ngoc Minh.

Herra Hmunhin mukaan perinteinen viininvalmistusprosessi koostuu kolmesta osasta: 1,2 metriä pitkästä, tasaisesti teroitetusta bambukepistä valmistetusta sauvasta, jonka toisessa päässä on ura köyden kiinnittämistä varten viinin liikkumisen estämiseksi; noin 1,5 metriä pitkästä köydestä (aiemmin käytettiin mehiläisvahaan kastettua kudottua silkkilankaa vedenpitävyyden ja kestävyyden parantamiseksi, mutta nyt käytetään nailonköyttä); ja pieniksi kupeiksi leikatuista bambuputkista viinin säilyttämistä varten, jotka on sidottu tukevasti köyteen putken suuhun poratun pienen reiän kautta.

Saatat myös pitää tästä

Ylämaan kylään johtavan tien avaamisen ilo.Ta Hocin kunnassa sijaitseva Mong–Pa No -kylien välinen tie on kapea, päällystämätön tie, jossa on paljon jyrkkiä rinteitä ja teräviä mutkia, mikä tekee matkustamisesta erittäin vaikeaa. Mutta nyt tietä levennetään, mikä tuo iloa ja toivoa ylängön ihmisille.

Yksi tai kaksi päivää ennen seremoniaa kylän nuoret miehet menevät metsään kaatamaan pieniä bambupuita, jotka eivät ole liian vanhoja eivätkä liian nuoria bambuviinin valmistukseen. Oikean ikäinen bambu antaa tunnusomaisen miedon tuoksun, joka sekoittuu perinteiseen riisiviinihiivaan ja tekee siitä houkuttelevan niille, jotka siitä nauttivat.

"Muinaisten tapojen mukaan juhliin tai häihin tarkoitettujen juomakuppien pohja tehdään palaneesta osasta ylhäältä alaspäin; hautajaisseremonioissa tai hautauksissa kupin pohja tehdään palaneesta osasta pohjasta ylöspäin, mikä symboloi onnen toivotusta", Hmunh sanoi.

Dinh Van Thuc, joka oli mukana valmistamassa vieraille tarkoitettuja viiniveneitä, kertoi innostuneesti: "Kylän vanhinten omistautuneen ohjauksen alaisena pystyin itse valmistamaan kauniita ja kestäviä viiniveneitä. Tämän ansiosta olen oppinut arvostamaan ja olemaan ylpeä etnisen ryhmäni perinteisestä kulttuuri-identiteetistä entistä enemmän."

Iloitsiessaan Dak Aselin kyläläisten kanssa voitonjuhlan uudelleennäytöksessä herra Tobias (saksalainen turisti) kertoi: ”Olen erittäin vaikuttunut täällä olevien ihmisten ystävällisyydestä, innostuksesta ja vieraanvaraisuudesta. Festivaaliin osallistumalla opin lisää alueen bahnarien ainutlaatuisista tavoista ja kulttuurista ja olin erittäin vaikuttunut heidän juomien tarjoilutavastaan. Se on sekä sivistynyttä, kohteliasta että perinteikästä.”

Puoluesihteeri ja Dak A Selin kylänjohtaja Dinh Van Quy valmisti ainutlaatuisen ongen rượun (riisiviinin) valmistukseen. Kuva: Ngoc Minh.

Dak Aselin kylän puoluesihteerin ja johtajan Dinh Van Quyn mukaan: Dak Aselissa on tällä hetkellä 109 kotitaloutta, joista bahnar-kansa muodostaa yli 90 % väestöstä. Viinin tarjoaminen vieraille on yksi kyläläisten kauniista perinteisistä tavoista, joita he ovat säilyttäneet ja ylläpitäneet sukupolvien ajan.

Joka kerta, olipa kyseessä Yàng-palvontaseremonia, esi-isien palvonta, hautajaiset, uuden riisin sadon juhla tai häät, kyläläiset valmistavat uhrilahjat huolellisesti eivätkä koskaan unohda kerätä raaka-aineita riisiviinin valmistamiseksi näistä ongeista. Vieraiden innostunut nauttima riisiviini näistä ongeista on suuri ilo perheelle ja kylälle.

Saatat myös pitää tästä

Gia Lain opettajilla on enemmän mahdollisuuksia ylennykseen.GD&TĐ - Gia Lai tarkastelee koulutusviranomaisten ammattinimikkeiden ylentämistarpeita vuonna 2026 ja edistää siten opetushenkilökunnan oikeuksien varmistamista.

Todistaessaan riisiviinin kalastamisen perinnettä tarjotakseen vieraille ensimmäistä kertaa, palveluosaston johtaja Nguyen Dan Phuong (maakuntamuseo) sanoi: "Työskenneltyäni kulttuurialalla yli 20 vuotta ja osallistuttuani ja seurattuani monia jälleenrakennusseremonioita, tämä on ensimmäinen kerta, kun olen maistanut riisiviiniä tällä kalastusmenetelmällä."

Viinin tarjoaminen vieraille osoittaa lämpöä, vieraanvaraisuutta, luovuutta ja yhteisön solidaarisuutta, ja siitä on tullut Dak Aselin kylän Bahnarin kansan ainutlaatuinen kulttuurinen piirre. Samalla se edistää etnisten ryhmien kulttuurivärien monimuotoisuutta erityisesti Gia Laissa ja yleisesti Keskiylängöllä.

Lähde: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html