Kuinka keittää bataattia A-vitamiinin imeytymisen maksimoimiseksi.

Bataatteja pidetään erittäin ravitsevina niiden korkean beetakaroteenipitoisuuden vuoksi – se on A-vitamiinin esiaste. Tämä ravintoaine vaikuttaa merkittävästi näköön, immuunijärjestelmään, ihoon ja moniin muihin kehon toimintoihin.

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että bataattien valmistustavalla on ratkaiseva rooli beetakaroteenin imeytymisen maksimoinnissa.

Kypsentäminen auttaa kehoa imemään beetakaroteenia paremmin.

Ravitsemusasiantuntija Johannah Katz (USA) sanoo, että oranssinväriset bataatit ovat runsaasti beetakaroteenia – yhdistettä, jonka elimistö voi muuntaa A-vitamiiniksi. Toisin kuin eläinperäiset ruoat, bataatit eivät sisällä A-vitamiinia täydellisessä muodossaan.

Rouva Katzin mukaan yksinkertaisin tapa hyödyntää näitä ravintoaineita on keittää perunat pehmeiksi esimerkiksi höyryttämällä, keittämällä tai paistamalla.

Oranssinväriset bataatit ovat runsaasti beetakaroteenia, joka on C-vitamiinin esiaste.

Ravitsemusasiantuntija Carlyne Remedios (USA) selittää, että raa'an bataatin beetakaroteeni on kasvin melko jäykkien soluseinien sisällä. Kun bataatti kypsyy, soluseinän rakenne hajoaa, jolloin vapautuu beetakaroteenia, jota elimistö imee helpommin ruoansulatuksen aikana.

Saatat myös pitää tästä

Lapset kohtaavat uusia vaaroja: Tarvitaan tehokkaampi oikeudellinen suoja.SKĐS - Kouluväkivallasta ja hyväksikäytöstä kyberavaruuden riskeihin, lapset kohtaavat yhä monimutkaisempia vaaroja. Tohtori Dang Van Cuongin mukaan tehokkaan lainsäädännön on keskityttävä ennaltaehkäisyyn ja siinä on oltava varhaisvaroitusmekanismi...

"Syö nopeasti, etkä huomaa mitään parannusta terveydessäsi": Tämä on monien kroonisten sairauksien "piilotettu syyllinen".GĐXH - Erittäin prosessoituja elintarvikkeita näkyy yhä enemmän nykyaikaisissa aterioissa niiden kätevyyden ja herkullisen maun ansiosta. Näiden välipalapakkausten, pikanuudeleiden ja virvoitusjuomien takana piilee kuitenkin useita asiantuntijoiden varoituksia: säännöllisesti nautittuina ne voivat lisätä lihavuuden, diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien ja monien muiden kroonisten sairauksien riskiä, ​​joita monet ihmiset eivät huomaa.

Persikat ovat runsaasti C-vitamiinia, mutta tätä osaa hedelmästä ei ehdottomasti tule syödä.Persikat ovat tällä hetkellä sesongissa ja suosittuja niiden erottuvan aromin ja makean, virkistävän maun ansiosta. Vaikka hedelmää käytetään perinteisessä itämaisessa lääketieteessä, sitä ei ehdottomasti tule syödä ilman lääkärin konsultaatiota.

Tietyt kypsennysmenetelmät auttavat säilyttämään karotenoidiantioksidantteja paremmin. Tutkimukset osoittavat, että keitetyt bataatit voivat säilyttää noin 92 % karotenoideista, kun taas uunissa olevat bataatit säilyttävät jopa 70 %.

Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että keitetyistä bataateista imeytyvien karotenoidien määrä on noin 2,8–3,4 kertaa suurempi kuin raaoista bataateista.

Asiantuntija Katz kuitenkin huomauttaa, että perunoita ei pitäisi kypsentää liian korkeissa lämpötiloissa tai liian kauan, koska beetakaroteeni voi tuhoutua. Yleiset keittomenetelmät pyrkivät yleensä tasapainoon ravintoaineiden säilyttämisen ja imeytymisen parantamisen välillä.

Lisää terveellisiä rasvoja

Ruoanlaiton lisäksi asiantuntijat korostavat, että rasva on välttämätöntä, jotta keho imee beetakaroteenin tehokkaasti. Asiantuntija Remediosin mukaan beetakaroteeni on rasvaliukoinen ravintoaine, mikä tarkoittaa, että rasva helpottaa sen kulkeutumista suoliston läpi ja imeytymistä elimistöön.

Siksi, jos ateriasta puuttuu rasvaa, keho voi imeä huomattavasti vähemmän beetakaroteenia, vaikka söisitkin ravinnepitoisia ruokia, kuten bataatteja.

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnamin ja Yhdysvaltojen ystävyyden vahvistaminen.Yhdysvaltain armeijan Tyynenmeren alueen valtuuskunta, jota johti Yhdysvaltain armeijan Tyynenmeren alueen apulaiskomentaja, kenraaliluutnantti Joel Vowell, teki 3. heinäkuuta kohteliaisuusvierailun Quang Trin maakunnan sotilaskomennossa osana Tyynenmeren kumppanuus - Tyynenmeren ystävät 2026 -ohjelmaa.

Yhdysvaltain armeijan Tyynenmeren alueen valtuuskunta vierailee Quang Trin maakunnan sotilaskomennossa.Vuonna 2026 Tyynenmeren kumppanuus- ja Tyynenmeren ystävät -ohjelma järjestetään ensimmäistä kertaa yhdessä Quang Trissä, mikä luo laajan yhteistyökehyksen, johon kuuluu 25 aktiviteettia.

Ulkoministeriö vastaanotti kopion Yhdysvaltain Vietnamin-suurlähettilään valtuuskirjeestä.Heinäkuun 2. päivän iltapäivänä ulkoministeriön päämajassa valtiollisen protokollan ja ulkomaankielten tulkkausosaston johtaja Le Cong Dung vastaanotti valtuuskirjeen Yhdysvaltojen Vietnamin-suurlähettiläältä Jennifer Wicksiltä.

Bataattien ravitsemuksellisten hyötyjen maksimoimiseksi asiantuntijat suosittelevat niiden paistamista teelusikallisen oliiviöljyn kanssa ja syömistä avokadon kanssa.

Lähde: https://vietnamnet.vn/cach-nau-khoai-lang-hap-thu-toi-da-vitamin-a-2524885.html