Kulttuuritarinoita kerrottuna ruoan kautta.

Ruokakulttuuri ei ole pelkästään ruoan makua, vaan myös "erityinen kulttuurilähettiläs", joka auttaa turisteja ymmärtämään paikallisia tapoja ja elämää, luo kilpailuetua ja lisää vietnamilaisten matkailukohteiden houkuttelevuutta.

Kulttuurin kokeminen ruoan kautta on tulossa suosituksi matkailutrendiksi. Alueelliset erikoisuudet, ruoanlaittomenetelmät ja raaka-aineet tarjoavat turisteille monia odottamattomia kokemuksia heidän tutkimusmatkansa aikana.

Monista ruokalajeista on tullut erityisiä kulttuurilähettiläitä, jotka auttavat turisteja ymmärtämään paremmin paikallisten ihmisten historiaa, tapoja ja elämää.

Tämän vahvuuden hyödyntämistä kulttuurin edistämiseksi ja matkailun tehokkaaksi kehittämiseksi käsittelevät VNA:n toimittajat artikkelisarjassa "Matkailutuotteiden kehittäminen 'erityislähettiläiden' avulla".

Oppitunti 1: Kulttuuritarinoita ruoasta

Kulttuurimatkailun näkökulmasta ruokakulttuuri ei ole vain yksinkertaisia ​​ruokia, vaan se heijastaa myös ihmisten kulttuuria, tapoja ja perinteitä. Siksi ruokakulttuurin arvojen hyödyntäminen matkailun kehittämisen edistämiseksi on strateginen suunta, joka luo houkuttelevia tuotteita ja edistää kestävää matkailukehitystä, johon liittyy paikallisen kulttuurin säilyttäminen ja kunnioittaminen.

Identiteetin muotoilu

Ruoka ja juoma ovat aina houkuttelevia matkailutuotteita jokaiselle maalle ja alueelle. Maisemien, majoituksen ja ilmaston ohella ruokakulttuurilla on ratkaiseva rooli, ja se luo ainutlaatuisen identiteetin jokaiselle kohteelle.

Van Hienin yliopiston maisterin Pham Trinh Hong Phin mukaan jokaisella maalla ja alueella on ainutlaatuinen kulinaarinen perintö, joka vaikuttaa turistien keskuudessa maan imagoon ja käsitykseen.

Kulinaarisen perinnön ja ruoan tutkiminen on yksi tärkeimmistä matkapäätöksiin vaikuttavista tekijöistä. Matkalla koettujen ruokien maut jättävät usein pysyviä muistoja.

Samoin kaksi maisteriopiskelijaa, Sui Nghiep Phat ja Do Le Phuc Hung Thinh (Hung Vuongin yliopisto), olivat molemmat yhtä mieltä siitä, että paikallisten kulinaaristen erikoisuuksien nauttiminen ja ruokiin liittyvään historiaan ja tapoihin liittyvien tarinoiden kuunteleminen voidaan pitää "ikkunana" kohteen kulttuuriin ja historiaan, mikä luo yhteyden paikalliseen kulttuuriin turistien mielissä.

Vietnamin ravintolayhdistyksen puheenjohtaja Chu Hong Minh korosti, että ruokakulttuuri on kilpailuetu ja tärkeä liikkeellepaneva voima kansallisen brändin rakentamisessa. Nimikkoannos tai täydellinen kulinaarinen kokemus ei ainoastaan ​​tuo tyydytystä, vaan luo myös kauniita muistoja, jotka saavat turistit haluamaan palata.

Saigonin tyyliin valmistettu rikottu riisi on herkullinen ruokalaji. (Kuva: Vietnam+)

Saatat myös pitää tästä

Sin Suoi Ho: Ylämaan kylästä loistavaksi esimerkiksi yhteisömatkailusta Lai Chaussa.Sin Suoi Hosta on tullut loistava esimerkki yhteisöpohjaisesta matkailusta Lai Chaussa, ja se on edistänyt paikallisten ihmisten toimeentuloa, säilyttänyt kulttuuria ja saavuttanut matkailun kehitystavoitteita.

Globalisaation kontekstissa jokaisen matkakohteen on kerrottava oma tarinansa ihmisistään, kulttuuristaan ​​ja identiteetistään luodakseen erottuvan ja kestävän brändin.

Mainiten esimerkkinä Ho Chi Minh Cityn, Nguyễn Tat Thanhin yliopiston tohtori Doan Manh Cuong väittää, että Vietnamin johtavana talous-, kulttuuri- ja matkailukeskuksena kaupungilla on rikas ja monipuolinen ruokakulttuuri, joka heijastaa etelän yli 300-vuotista kehityksen historiaa.

Kaupungin kulinaarinen kulttuuri ei ole pelkästään ruoanlaiton taidetta, vaan myös kulttuurivaihdon, luovuuden ja ihmisten ennakkoluulottoman hengen symboli.

Ruokakulttuurin kulttuuriarvon hyödyntäminen ainutlaatuisten matkailutuotteiden kehittämiseksi ei ainoastaan ​​paranna kävijäkokemusta, vaan myös edistää kestävää taloudellista kehitystä, paikallisen kulttuuriperinnön säilyttämistä ja edistämistä.

Ruoat, kuten vermicelli, pho, banh mi ja rikottu riisi, eivät ainoastaan ​​tyydytä kulinaarisia tarpeita, vaan kertovat myös tarinoita kaupungin historiasta, ihmisistä ja luovuudesta.

Kyse ei ole vain nautinnosta.

Viime syyskuussa Mekongin suistoalueelle tekemänsä matkan aikana Hanoin Ha Dongin piirikunnasta kotoisin oleva herra Dinh Van Truong kertoi olevansa erittäin yllättynyt ja iloinen voidessaan ensimmäistä kertaa osallistua vesihyasintin kukkien poimimiseen ja käärmeenpääkalan pyydystämiseen tulva-aikana. Jälkeenpäin hän valmisti ja nautti paikallisista erikoisuuksista, kuten käärmeenpääkalapadasta ja paneroidusta käärmeenpääkalasta, maaseudulla kuunnellen nokkelaa kansanrunoa: "Vedellä ei ole jalkoja, joten miten sitä voidaan kutsua seisovaksi vedeksi? Kalalla ei ole palvontaa, joten miten sitä voidaan kutsua käärmeenpääkalaksi...?"

Rapeaksi paistettu käärmeenpääkala - tulvakauden erikoisuus. (Kuva: VNA)

Vietravel Tourism Joint Stock Companyn mukaan Mekongin suiston retket ovat aina suosittuja turistien keskuudessa, koska niillä voi tutustua nähtävyyksiin, historiallisiin kohteisiin, kokea maatalouden ja vesien elämää sekä nauttia paikallisista erikoisuuksista.

Ruokien ja juomien esittelyn lisäksi matkat ja matkasuunnitelmat keskittyvät myös vierailijoiden yhdistämiseen ja viemiseen tutustumaan aktiviteetteihin, kuten maataloustuotteiden, merenelävien ja hedelmien korjaamiseen, käsityöläisten ja paikallisten kanssa juttelemiseen, ainesosien valinnan ja ruoanlaiton oppimiseen sekä aterioiden nauttimiseen sopivassa ympäristössä. Tämä tarjoaa turisteille laajan kirjon tunteita, jotka liittyvät alueen kulttuuriin, historiaan ja ihmisiin, sekä tyydytyksen herkullisesta ateriasta.

Esitellessään museokierroksen ja matkan Tra Vinhin (nykyään osa Vinh Longin maakuntaa) vahakookospalmun muodostumisen ja kehityksen historiaan, Cau Ke Wax Coconut Processing Co., Ltd:n edustaja Lam Ngoc Tu – Tam Ngain kunnassa sijaitsevan vahakookosmuseon sijoittaja ja ylläpitäjä – kertoi, että "Vahakookospähkinän legenda" -kierroksella olevat turistit ilmaisevat usein tyytyväisyyttä ja iloa voidessaan pukeutua khmerien perinteisiin asuihin, ihailla vuosisadan vanhaa vahakookospuuta, monia arvokkaita esineitä ja kuunnella tarinaa henkilöstä, joka toi ensimmäisen vahakookospalmun istutettavaksi paikkakunnalle.

Lisäksi monet turistit ovat erityisen innoissaan kokemuksellisista aktiviteeteista, kuten vahaisen kookospähkinän kuorimisesta, karkkien käärimisestä, tuoreen vahaisen kookosveden valmistamisesta ja vahaisen kookosnuudelikeiton nauttimisesta – joka voitti ensimmäisen palkinnon "100 ruokaa vahaisesta kookoksesta" -kilpailussa, joka järjestettiin Vietnamin vahaisen kookospuun 100-vuotisjuhlafestivaalin puitteissa elokuussa 2024.

Saatat myös pitää tästä

Muovipöytiä ja -tuoleja, rikottuja riisikulhoja ja vilaus Ho Chi Minh Citystä Berliinissä.Rikkoutunut riisi, suolaiset pannukakut, höyrytetyt riisirullat, minimaiset suolaiset pannukakut, pho, grillattu riisipaperi, rapeakuorinen kanariisi… näitä tuttuja vietnamilaisia ​​ruokia tarjoillaan berliiniläisessä ravintolassa rennossa vietnamilaisessa tyylissä, ja ne ilahduttavat sekä paikallisia ruokailijoita että Saksassa asuvia vietnamilaisia.

Viitaten ruokamatkailutuotteiden kehittämiseen investoimisen tärkeyteen kohteiden houkuttelevuuden lisäämiseksi, Vu Thi Nhung (Ho Chi Minh Cityn kulttuuriyliopisto) korosti, että ruokakulttuuri on silta kansallisen identiteetin tunnistamiseen raaka-aineiden valinnan, mausteiden käytön, jalostustekniikoiden ja ruokailutottumusten kautta.

Maailman matkailujärjestön tilastojen mukaan noin 320 miljoonaa turistia valitsee vuosittain kulinaarisia matkoja matkoilleen, ja jokainen turisti käyttää tyypillisesti keskimäärin kolmanneksen matkansa kokonaiskustannuksista ruokaan liittyviin aktiviteetteihin.

Vietnamin kansallisen matkailuhallinnon pääjohtaja Nguyen Trung Khanh vahvisti, että Vietnamilla on runsaasti matkailun kehittämispotentiaalia, ja ruokakulttuuri on merkittävä arvo, joka ilmentää eri alueiden kulttuuria. Ruokamatkailun on oltava kehityksen kannalta etusijalla Vietnamin kilpailukyvyn ja matkailubrändin parantamiseksi.

Oppitunti 2: Varmista, että jokainen kulinaarinen kokemus jättää pysyvän vaikutuksen vierailijoihin.

(VNA/Vietnam+)

Lähde: https://www.vietnamplus.vn/cau-chuyen-van-hoa-tu-cac-mon-an-post1066318.vnp