Thaimaalainen Nguyen-tee säilyttää tuotemerkkinsä pitkäikäisyyden.

On kulunut tasan 100 vuotta siitä, kun herra Doi Nam ensimmäisen kerran valmisti Canh Hac -teetä ja myi sitä teeharrastajille ympäri maata. Vuosisadan ajan sukupolvet thaimaalaisella Nguyen-teealueella ovat sinnikkäästi säilyttäneet ja edistäneet "ensiluokkaisen teen" titteliä parantamalla jatkuvasti pakkauksia, tehostamalla laatua ja rakentamalla vähitellen vahvemman ja vakiintuneemman thaimaalaisen Nguyen-teemerkin.

Korealaiset turistit kokevat elämää teenviljelijöiden rinnalla Phu Dinhin kunnassa.

Kurjensiipitee on eräänlainen tee, joka valmistetaan yhdestä nupusta ja kahdesta lehdestä. Yksinkertaisesti sanottuna viljelijät ottavat sadonkorjuussa vain sen osan, jossa kaksi lehteä ympäröi nuppua, ja paahtavat sen tuoksuvaksi. Missä tahansa teekasveja kasvaakin, viljelijät voivat helposti tuottaa samanlaista tuotetta.

Kuinka taitavasti tahansa teen valmistus onkin tehty, ei ole aina mahdollista luoda ulkonäöltään houkuttelevaa tuotetta; täydellisyyden saavuttaminen aromissa, maussa ja värissä on vaikeaa kaikkialla. Tämä johtuu siitä, että maaperä on ratkaiseva tekijä teen rikkaan, makean ja mieleenpainuvan jälkimaun luomisessa, ja vain Thai Nguyenin alueella on nämä olosuhteet.

Monet Lam Dong -tasangolta, Phu Thosta tai Shan Tuyetin teealueelta Tuyen Quangin ja Lao Cain vuoristoprovinsseista tulevat teetaiteilijat ovat Thai Nguyenissa maistelemassa sen teetä ja ovat kaikki yhtä mieltä: Teen suhteen mikään muu paikka maassa ei vedä vertoja Thai Nguyenille. Sanonta "Thai Nguyen on parasta teetä" on kaiverrettu ihmisten sydämiin valtakunnallisesti, ja sen maine on levinnyt moniin osiin maailmaa .

Nämä ovat Tam Dao -vuoren juurella sijaitsevia maaseutualueita, joiden kumpuilevat kukkulat ovat muotoiltu ylösalaisin olevien kulhojen kaltaisiksi ja täynnä elinvoimaa. Teekasveja kasvatetaan palstoilla ja riveissä, ja niitä kastellaan Tam Dao -vuoren ja Phia Bioc -vuoren puroista virtaavalla lähdevedellä.

Tunnettu teekäsityöläinen Tan Cuongin kunnassa, herra Le Quang Nghin, sanoi: "Aikaisemmin tämän alueen maanviljelijät tuottivat pääasiassa tuotteita, kuten koukkuteetä, irtolehtiteetä ja pölyteetä. Mutta nykyään he tuottavat erikoisteetä vahvoilla tuotemerkeillä."

Koukkumainen tee on hienointa ja kalleinta teelaatua, mutta sen hinta on edullinen, joten kaikki voivat ostaa ja nauttia tästä herkullisesta teestä. "Bồm" on teelaatu, joka korjataan kauden lopussa. Sen lehdet ja nuput ovat levinneet laajalle, minkä vuoksi sitä on mahdotonta valmistaa koukkumaiseksi teeksi. "Cám" on teetä, joka on valmistettu paahtamisen aikana rikkoutuneista lehtipaloista. Mutta se on "vanhaa uutista".

Viime vuosina teekäsityöläiset ovat jalostaneet perinteisiä teelaatuja, kuten "Cánh Hạc" ja "Móc Câu", moniksi ensiluokkaisiksi teetuotteiksi, joiden hinnat ovat moninkertaiset "Móc Câu" -teetä korkeammat. Näitä kutsutaan nimellä "Chè Đinh", ja se on teetyyppi, jossa käsityöläiset korjaavat vain herkät nuput lehtiä lukuun ottamatta.

Ensiluokkaiset teetuotteet valmistetaan pääasiassa silmuteestä. Hyvä esimerkki tästä on Hoang Binh Tea Companyn "Ding Wang Pin" -tuote, joka voitti erikoispalkinnon vuoden 2017 Pohjois-Amerikan kansainvälisessä teekilpailussa. Voidaan vahvistaa, että silmuteen lanseeraus on luonut merkittävän käännekohdan Thaimaan Nguyen-teealueelle ja siitä on tullut kohokohta, joka edistää paikallisen teebrändin rakentamista ja nostamista esiin.

Saatat myös pitää tästä

Monikanavainen yhteys laajentaa Bac Ninh -litsin tuotantoa.Vuoden 2026 litsin satokauden lähestyessä toteutetaan lukuisia kaupanedistämistoimia jakelukanavien monipuolistamiseksi ja kuluttajamarkkinoiden laajentamiseksi.

"Dinh"-nimistä teetä (merkitys "ensiluokkainen tee") kantavat tuotteet kukoistavat kaikkialla maakunnassa, ja tarjolla on erikoislajikkeita, kuten "Dinh Ngoc -tee", "lootuksella maustettu Dinh-tee", "jasmiinilla maustettu Dinh-tee" ja "Dinh Tu Quy -tee"... Saatavilla on myös tuotteita, kuten "Dinh-tee mandariineille" ja "Dinh-tee kuninkaalle". Tällä hetkellä sanaan "Dinh" yhdistetyt teetuotteet ovat synonyymejä korkealaatuisille, luksusteeille, joilla on korkein brändiarvo.

Thai Nguyen -tee on voittanut kotimaiset ja kansainväliset kuluttajat puolelleen tuotteen laadulla.

Crane Wing -teestä nupputeeksi on ollut pitkä matka, joka heijastaa teenviljelyyhteisöjen ajattelutavan muutosta, joka on läheisesti kytköksissä yhteiskunnan kehitykseen. Teenviljelyalueilla monet sukupolvet ovat omistaneet elämänsä teen viljelylle ja kokeneet merkittäviä muutoksia jalostusteknologiassa.

Teen paahtamisesta käsin ja jalalla pyörittelystä 1990-luvun alkuun, jolloin prosessiin kuului vielä "askellusta ja käsin hieromista", teen paahtamisprosessi siirrettiin lieden päälle asetettuun metallilevyyn, mikä lisäsi tuottavuutta ja vähensi työvoimaa. Noin vuoteen 2000 mennessä useimmat teen käsittelyvaiheet olivat koneellisia, mutta perinteisten teetuotteiden maku ja ulkonäkö säilyivät.

Myöhemmin maakunnassa järjestettiin merkittävä tapahtuma, joka merkitsi merkittävää käännekohtaa teenviljelyalueelle. Tämä oli ensimmäinen Thai Nguyenissa vuonna 2011 järjestetty kansainvälinen teefestivaali. Tämän menestyksen jälkeen teefestivaaleja järjestettiin edelleen vuosina 2013, 2015 ja 2017.

Erityisten olosuhteiden vuoksi Thai Nguyen -teefestivaali järjestetään uudelleen vasta joulukuussa 2025. Tämä festivaali kunnioittaa teenviljelijöitä ja teetuotteita ja houkuttelee kymmeniätuhansia ihmisiä sekä kotimaisia ​​ja kansainvälisiä turisteja nauttimaan teestä, seurustelemaan ja keskustelemaan teestä ja Thai Nguyen -teemerkistä.

Näistä toisiaan leikkaavista tiloista käsin alueen teetaiteilijat tutkivat ja innovoivat jatkuvasti, rakentaen perinteisten tuotteiden pohjalta monia uusia tuotelinjoja eri nimillä, kuten lootustee, jasmiinitee ja ngau-tee, sekä tavallista teetä, teepusseja ja matcha-teetä, jotka rikastuttavat thaimaalaisen Nguyen-teen imagoa nykyelämässä.

Käsityöläinen Bui Trong Dai Hong Thai 2 -kylästä Tan Cuongin kunnasta sanoi: "Teenviljelyalueilla ihmiset ovat olleet mukana pitkään, ja he pyrkivät aina tuottamaan korkealaatuisia tuotteita. Alueella on tällä hetkellä teelajikkeita, kuten Long Am, Nhat Pham ja Loc Xuan. Teen hinta riippuu pakkauksesta ja tuotteen laadusta. Teentekijät eivät nosta hintoja liian korkealle, koska teen laatu näkyy selvästi jokaisessa pöydässä nautitussa kupissa."

Käsityöläinen Mai Viet Ai Go Phaon kylästä Tan Cuongin kunnasta kertoi meille: "Huippuluokan teelaatuja, joiden hinta on 2–5 miljoonaa VND/kg, ei ole aina helposti saatavilla. Asiakkaiden, jotka haluavat ostaa niitä, on yleensä tehtävä tilaus 1–3 kuukautta etukäteen."

Saatat myös pitää tästä

Thaimaalaisten teebrändien vihreä muodonmuutos.Teekukkuloiden vehreä vihreys on pitkään ollut Thai Nguyenin maakunnan symboli. Nyt "vihreästä" on tullut teeteollisuuden kilpailukyvyn mittari. Kestävän kulutuksen trendin ja yhä tiukempien markkinastandardien edessä Thai Nguyen -teeteollisuus on kohdannut voimakkaan muutoksen tarpeen, jossa siirrytään kohti orgaanisia tuotantomenetelmiä, vähennetään kemikaalien käyttöä, suojellaan maa- ja vesivaroja sekä luodaan kestävä tuotantoekosysteemi.

Tarinan kautta opimme, että yhden kilogramman ensiluokkaisen erikoisteen tuottamiseksi teeviljelmän omistajan on kehitettävä tuotanto- ja jalostussuunnitelma jo hyvin varhaisessa vaiheessa. Teen viljelyalue rajataan kauden alusta lähtien asianmukaisten teknisten menettelyjen mukaisesti. Sadonkorjuu tapahtuu klo 7–9, ja se vaatii 17–20 työntekijää keräämään riittävästi raaka-aineita yhteen tee-erään.

Työn hiki ja luovuus ovat kiteytyneet vuosisadan ajan kestäväksi thaimaalaiseksi Nguyen-teen tuotemerkiksi. Todella arvokasta on se, että tämä tuotemerkki on rakennettu ajan myötä kertyneen kokemuksen ja maineen sekä tee-asiantuntijoiden luottamuksen varaan niin kotimaassa kuin kansainvälisestikin.

Herra Doi Namin Crane Wing -teestä nykypäivän teetaiteilijoiden premium-teehen on se ollut pitkä matka, joka on täynnä älyä, kovaa työtä ja pyrkimystä. Juuri tämä sinnikkyys on luonut teen ystävien sydämiin syvästi juurtuneen nimen ydinarvon, vahvan brändin vuosisatojen ajan.

Lähde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/che-thai-nguyen-vung-ben-thuong-hieu-d1e2293/