Ovatko ylikypsät banaanit turvallisia syödä?

Banaanit tarjoavat lukuisia terveyshyötyjä ruoansulatuskanavan terveyden edistämisestä ja immuunijärjestelmän vahvistamisesta verenpaineen säätelyyn ja sydän- ja verisuoniterveyden ylläpitämiseen sekä auttavat myös vakauttamaan verensokeritasoja.

Banaaneja syödessään ihmiset kuitenkin usein valittavat, että ne ovat ylikypsiä ja ruskistuneet. Ovatko ylikypsät banaanit siis edelleen turvallisia syödä, vai pitäisikö ne heittää pois?

Dr. Vedika Premani, kliininen ravitsemusterapeutti Sir HN Reliance Foundation Hospitalissa (Intia), selittää tätä asiaa yksityiskohtaisesti.

Ylikypsymisen vuoksi ruskeiksi muuttuneet banaanit ovat yleensä edelleen turvallisia syödä.

Tohtori Premani sanoi: Aluksi raa'at banaanit ovat vihreitä, sitten ne kypsyvät vähitellen ja muuttuvat keltaisiksi, ja lopulta, kun ne kypsyvät yli, ne muuttuvat ruskeiksi.

Kun banaanit muuttuvat ruskeiksi, se voi tarkoittaa, että ne ovat ylikypsiä, kuori on vaurioitunut tai banaani on mustelmilla.

Onko ok syödä ylikypsyneitä banaaneja, jotka ovat muuttuneet ruskeiksi?

Tohtori Premanin mukaan ylikypsymisen vuoksi ruskeiksi muuttuvat banaanit ovat yleensä edelleen turvallisia syödä, kertoo terveyssivusto Only My Health.

Saatat myös pitää tästä

Yhden tai kahden kananmunan syöminen joka aamu: Mitä verensokeritasoille tapahtuu?Munat ovat herkullinen, kätevä ja ravitseva aamiainen, josta monet nauttivat. Mutta onko 1–2 munan syöminen joka aamu todella turvallista diabeetikkojen verensokeritasoille?

Totuus on, että ylikypsät banaanit ovat edelleen ravitsevia. Ravitsemuksellisesti sekä kypsissä että ylikypsissä banaaneissa on samanlaisia ​​ainesosia, kuten runsas kuitu-, kalium- ja C-vitamiinipitoisuus.

Ylikypsät banaanit ovat kuitenkin makeampia, koska kypsymisprosessi muuttaa tärkkelyksen yksinkertaisiksi sokereiksi, mikä nostaa verensokeritasoja syömisen jälkeen, lääkäri lisäsi.

Tieteellisessä Plos One -lehdessä vuonna 2021 julkaistu tutkimus osoitti, että banaanien kypsyessä niiden kuitupitoisuus vähenee merkittävästi. Toisaalta niiden sokeripitoisuus kasvaa huomattavasti, kun ne muuttuvat vihreästä keltaiseksi.

Siksi makeisia välttävien tai verensokeritasoista huolissaan olevien ihmisten tulisi valita juuri kypsiä banaaneja kypsien tai ylikypsien sijaan.

Lisäksi näille henkilöille banaanien kohtuullinen nauttiminen tasapainoisen ruokavalion ohella ei välttämättä ole vain haitallista, vaan jopa hyödyllistä.

Niille, jotka välttävät makeisia tai ovat huolissaan verensokerista, vihreät banaanit ovat parempi valinta kuin keltaiset tai ruskeat.

Itse asiassa monet ihmiset kokevat ruskeiden banaanien sulavan helpommin kuin keltaisten banaanien, kun taas ärtyvän suolen oireyhtymästä tai muista ruoansulatusongelmista kärsivät saattavat kokea päinvastaisen.

Lisäksi mitä kypsempi banaani on, sitä korkeampi sen tyramiinipitoisuus, mikä voi johtaa lisääntyneeseen verenkiertoon aivoihin ja aiheuttaa päänsärkyä syömisen jälkeen.

Saatat myös pitää tästä

Pitkän iän salaisuus piilee aamiaisaikataulussasi: Mihin aikaan syöt aamiaisen?Aterioiden, erityisesti aamiaisen, ajoitukseen kiinnitetään yhä enemmän huomiota, koska se voi vaikuttaa terveyteen ja pitkäikäisyyteen. Äskettäin tehty tutkimus osoittaa, että aamiaisen syöminen aikaisin liittyy vahvasti pidempään elinikään.

Milloin banaanit kannattaa heittää pois?

Tohtori Premanin mukaan, jos banaanit muuttuvat täysin ruskeiksi, alkavat homehtua, niistä lähtee epämiellyttävä hapan haju ja niistä vuotaa mehua, ne ovat todennäköisesti pilaantuneet eivätkä ole enää turvallisia syödä, Healthline kertoo.

Dr. Premani huomauttaa, että banaanit, joissa on paljon ruskeita täpliä tai jotka ovat muuttuneet kokonaan ruskeiksi, saattavat näyttää vähemmän houkuttelevilta, mutta ne ovat yleensä silti turvallisia syödä ja niitä voidaan käyttää smoothieissa tai banaanileivässä.

Lääkäri kuitenkin toisti, että jos banaanissa on outo haju tai hometta, se on parasta heittää pois.

Lähde: https://thanhnien.vn/chuoi-chin-ruc-co-nen-an-185240918084245241.htm