Ripaus sävyä

NHAN DAN

Aina kun vierailet Huessa, sinun on ehdottomasti ostettava matkamuistoja paluumatkalla. Ennen se oli seesamikarkkeja, nykyään yleensä tapiokanyyttejä. En käy Huessa usein, mutta Huella on erityinen paikka sydämessäni; kaikki tässä keisarillisessa kaupungissa jättää pysyvän vaikutuksen. Huen temppelit, joet, maisemat, kuninkaallisen hovin musiikki ja erityisesti sen keittiö yksinkertaisine, maalaisruokineen ovat kiehtovia ja luovat lisää muistoja. Näyttää siltä, ​​että luonnon antimet saapuessaan Huehen nousevat yleviksi ja täynnä ihania muistoja.

Trang Tienin siltaa pidetään muinaisen pääkaupungin Huến symbolina. Kuva: Arkistomateriaali.

Mainitsit, että Huessa on satoja erilaisia ​​kakkuja, kaikki aivan pieniä herkkuja. Jos osallistut ensimmäistä kertaa muistotilaisuuteen Huessa, tulet varmasti yllättymään rituaaleista ja suitsukkeiden polttamisesta ja vielä enemmän tarjotusta ruoasta. Miniänä oleminen Huessa tarkoittaa paitsi heräämistä ennen aamunkoittoa ja teen valmistamista vanhemmille, myös ruoanlaiton osaamista, erityisesti tärkeisiin muistojuhliin.

Ennen vanhaan lähes jokaisen kotitalouden piti itse valmistaa jauhot ja lehdet nyytien valmistukseen. Nykyään niitä voi tilata leipomosta, mutta seremonian taso riippuu tarjottavista herkuista. Banh bot loc (tapiokanyyttejä) on ollut olemassa jo hyvin pitkään, ja se on maalaismainen ruokalaji, joka on läheisesti yhteydessä paikallisten ihmisten elämään. Tätä ruokaa löytyy monista paikoista, erityisesti keskisistä provinsseista, mutta näyttää siltä, ​​että vain Huếssa se on todella tuoksuva, herkullinen ja maukas. Pureskeltava ja herkkä koostumus, punaisella lasitetulla katkaraputäytteellä ja ripauksella sianrasvaa, näyttää muistuttavan syöjää siitä, että maailmassa on vielä ripaus rikkautta ja rasvaisuutta. Mietin, tarjottiinko tätä maalaismaista ruokaa joskus keisarille hänen "suodatusrituaaliaan" varten, koska se herättää helposti lämpimiä muistoja.

Saatat myös pitää tästä

Hyväntekeväisyystalojen luovuttaminen vähävaraisille perheille Que Phuocissa.DNO - Kesäkuun 24. päivän aamuna kaupungin hyväntekeväisyys- ja lastensuojeluyhdistys järjesti yhteistyössä Tan Gia Phat One-Member Limited Companyn kanssa hyväntekeväisyystalon luovutuksen herra Bui Xuan Dieun perheelle (Phuoc Hoin kylä, Que Phuocin kunnassa).

Maahan liittyvien asiakirjojen vastaanottamisen, käsittelyn ja ratkaisemisen valvonta Tam Xuanissa ja Tam Anhissa.DNO - Da Nangin kaupungin kansanneuvoston lakiasiainvaliokunta piti 24. kesäkuuta iltapäivällä Tam Xuanin ja Tam Anhin kunnissa temaattisen valvontakokouksen aiheesta "Järjestöjen ja kansalaisten tekemien ja pitkään vireillä olleiden vetoomusten ja valitusten vastaanottaminen, käsittely ja ratkaiseminen".

Lukumatkailu: Kun kirjan sivut avaavat uusia matkoja.DNO - Rauhallisten paikkojen etsiminen, joissa voi uppoutua kirjan pariin tai käydä paikoissa, joissa kirjallisia tarinoita tapahtuu, on noussut uudeksi lomavalintaksi, joka houkuttelee voimakkaasti nuoria Euroopassa ja Amerikassa modernin elämän paineiden keskellä.

Katkaraputahnaa löytyy monista paikoista, mutta vain Huếssa se on todella herkullista. Keitetty porsaan vatsa pikkelöityjen vihannesten kera, kastettuna Huến katkaraputahnaan, on ainoa tapa todella arvostaa sen hienostunutta makua. Sanotaan, että Huến katkaraputahna on niin ainutlaatuisen herkullista, koska eteläisten provinssien naiset, jotka seurasivat aviomiehiään Perfume-joelle ja Ngu-vuorelle, kaipasivat hedelmätarhojensa katkarapuja ja kalaa ja keksivät tavan valmistaa sitä. Siksi sen herkullisuus kumpuaa kaipauksesta kotimaahan. Ehkä Huế, entisenä keisarillisena pääkaupunkina, loi tämän kulinaarisen perinteen. Kuten käärmeenpääkalan nuudelikeitto ja tapiokanyytit, kenties nämä ovat paikallisia erikoisuuksia. Voisiko olla, että sadekausi ja sen viileä sää synnyttävät nämä tutut mutta ainutlaatuiset ruoat, jotka vetoavat niin moniin ihmisiin?

Da Nang sijaitsee yli sadan kilometrin päässä Huesta. Koska Hue oli aikoinaan pääkaupunki, kaikki tiet johtavat sinne. Tästä syystä Quang Namin maakunnalla on ainutlaatuinen paikannimi: Hue Crossroads. Nimi "Hue Crossroads" on epätavallinen, koska se sijaitsee itse asiassa Da Nangissa. Historiallisten tietojen mukaan "Hue Crossroads" muodostettiin 1940-luvun alussa, jolloin tämä risteys oli ainoa portti Huehen. Myöhemmin monet huelaiset muuttivat Da Nangiin, mutta harvat Quang Namista asettuivat Perfume-joen ja Ngu-vuoren alueelle. Vanhemmat veljeni vitsailivat usein: "Vain onnekas mies voi mennä naimisiin huelaisen naisen kanssa." Ja todellakin, Huen naisilla on hienostunutta eleganssia, vertaansa vailla olevaa lempeyttä ja he ovat erittäin taitavia sekä kasvis- että ei-kasvisruokien valmistuksessa. Kukkien valmistuksen ja esi-isien alttareiden hoitamisen osalta muut naiset olisivat rehellisesti hämmästyneitä heidän huolellisuudestaan.

Luin sanomalehdestä, että joku kirjoitti, että Huến naudanlihanuudelikeitto on maan parasta, kun taas porsaanpotkanuudelikeitto on parhaimmillaan Da Nangissa. En tiedä, pitääkö tämä paikkansa, mutta epämääräisen kokemukseni perusteella se näyttää pitävän paikkansa. Kulhollinen Huến naudanlihanuudelikeittoa on täyteläisen makuista, mureaa naudanlihaa ja mikä tärkeintä, katkaraputahnan, sitruunaruohon, haudutettujen luiden ja erityisesti chilipaprikoiden makeaa ja suolaista makua, jotka luovat Huến ainutlaatuisen maun. Pho-paprikaa löytyy parhaiten Hanoista, kun taas nuudelikeittoa löytyy parhaiten Huếsta. Joten pho-pavun syöminen Huếssa on kuin nuudelikeiton syömistä Hanoissa tai perinteisen oopperan kuuntelua Mekongin suistossa.

Quang Namin maakunnassa on kolme parasta Hue-aiheista runoilijaa. Nam Tranilla on kokonainen kokoelma nimeltä "Hue, Beautiful and Poetic", Bui Giangin "Kyllä, rakas Hue-kaupunki nyt / Ngu-vuori seisoo yhä Parfyymijoen varrella" (paikannimet eivät ole isolla alkukirjaimella) on tullut legendaariseksi, ja Thu Bon jättää jäähyväiset Huelle luodakseen hyvin Hue-henkisen nostalgian: "Joki viipyy, joki ei virtaa / Joki virtaa sydämeen, tehden Huesta niin syvällisen." Käy ilmi, että nämä kaksi aluetta ovat laajentuneet kauan sitten, mutta Hon Kem ja Da Dung ovat edelleen paikkoja, joita tämän alueen ihmiset "katsovat ylöspäin" olemuksensa syvyyksistä.

Saatat myös pitää tästä

Kullan hinta tänä iltapäivänä 24. kesäkuuta 2026: SJC:n kullan hinta tavallisille 9999-sormuksille ja kullan maailmanmarkkinahinnat.Kullan hinta pysyi tänään iltapäivällä 24. kesäkuuta 2026 vakaana kultaharkkojen ja 9999-kultasormusten osalta, ja monin paikoin hinnat olivat alle 147 miljoonaa Vietnamin dongia, kun taas maailmanlaajuinen hinta laski alle 4 100 dollariin unssilta.

Da Nang toivoo vahvistavansa mediayhteistyötä Korean journalistiliiton kanssa.DNO - Kesäkuun 24. päivän iltapäivällä Da Nangin kaupungin kansankomitean varapuheenjohtaja Nguyen Thi Anh Thi otti vastaan ​​Korean journalistiliiton valtuuskunnan, jota johti sen puheenjohtaja Park Jong Hyun, heidän vierailunsa ja työmatkansa aikana Da Nangissa.

Vinkkejä Hao Hao -pikanuudelien ostamiseen happamilla ja mausteisilla katkarapumakuilla edulliseen hintaan, vain 3 800 VND, ennen hinnankorotusta.Hyödynnä Bach Hoa XANH:n tarjous 24.–30. kesäkuuta ja osta Hao Hao -pikanuudeleita vain 3 800 VND:lla pakkaus. Näin säästät rahaa ennen heinäkuun alun hinnankorotusta.

Lähde: https://baodanang.vn/channel/5433/202503/chut-hue-4002136/