Retiisejä on saatavilla monissa lajikkeissa, yleisimpiä ovat valkoiset ja punaiset retiisit. Yksi kuppi retiisejä sisältää lähes 2 grammaa kuitua ja noin 20 % C-vitamiinin päivittäisestä suositellusta saannista Verywell Healthin (USA) terveyssivuston mukaan.
Retiisit ovat runsaasti antioksidantteja.

Retiisit sisältävät luonnollisia ravintoaineita, jotka voivat auttaa ehkäisemään syöpää.
KUVA: PEXELS
Lisäksi retiisit sisältävät kaliumia, kalsiumia, antioksidantteja ja monia muita hyödyllisiä ravintoaineita. Jotkut retiisien ravintoaineet auttavat lisäämään antioksidantti glutationin määrää elimistössä. Tätä antioksidanttia tuottaa maksa, ja se on välttämätön kehon puhdistumisprosessille.
Retiisit ovat myös runsas C-vitamiinin lähde, joka on antioksidantti, jonka on osoitettu auttavan torjumaan tietyntyyppisiä syöpiä. Science -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että suuret C-vitamiiniannokset voivat auttaa torjumaan paksusuolen syöpää. Paksusuolen syöpäsolut imeytyivät hapettuneessa muodossa olevaan C-vitamiiniin, mikä häiritsi syöpäsolujen biologisia prosesseja ja aiheutti niiden kuoleman.
Punajuuren siemenillä on myös rintasyöpää ehkäiseviä vaikutuksia. Phytomedicine- lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan punajuuren siemenissä oleva sulforafaani vähentää syöpäsolujen jakautumiskykyä ja aiheuttaa niiden nopeamman kuoleman.
Kaalinlehdet sisältävät myös monia hyödyllisiä ravintoaineita.
Syömämme retiisi on kasvin juuri, kun taas lehdet heitetään yleensä pois. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että retiisin lehdet sisältävät myös monia hyödyllisiä ravintoaineita. Tutkimukset osoittavat, että lehdet sisältävät paitsi antioksidantti glukosinolaattia, jolla on syöpää ehkäiseviä vaikutuksia, myös sulforafaania ja sulforafaania. Nämä ovat kaksi ainetta, jotka auttavat aktivoimaan vieroitusentsyymejä ja ehkäisemään syöpää.
Retiisien varret ja idut sisältävät myös runsaasti muita hyödyllisiä ravintoaineita. Trends in Food Science and Technology -lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa, että retiisin varret sisältävät runsaasti proteiinia, kaliumia ja C-vitamiinia, kun taas retiisin idut ovat runsaasti A-vitamiinia. Verywell Healthin mukaan retiisien hyödyt voidaan saada keitämällä niitä, valmistamalla niitä kastikkeissa, höyryttämällä niitä tai paistamalla niitä pannulla.
Lähde: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngua-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-cu-cai-185241128140321146.htm






