Laaja valikoima tuotteita, joista ihmiset voivat valita.

[mainos_1]

Festivaali, joka järjestetään entisessä veroviraston tavaratalossa osoitteessa 141 Nguyen Hue (piiri 1, Ho Chi Minh City), tarjoaa aktiviteetteja, jotka yhdistävät vietnamilaista keittiötä perinteisiin kalakastiketuotteisiin ja alueellisiin erikoisuuksiin. Se tarjoaa myös tilaisuuden esitellä vietnamilaista kalakastikekulttuuria diplomaattisille edustustoille ja ulkomaisille turisteille.

Festivaaleilla on yli 150 kojua ja erilaisia aktiviteetteja, kuten kalakastiketeollisuuden näyttelyitä, perinteisten kalakastikebrändien kunnioittamista kansanterveyden nimissä ja kalakastikkeella valmistettujen ruokien esittelyä…

Lễ hội nước mắm lần thứ nhất tại TP.HCM: Đa dạng sản phẩm để người dân lựa chọn- Ảnh 1. — Kalakastikefestivaaleilla on esillä monenlaisia tuotteita.

Perinteisen kalakastikekojun omistaja Phu Quocilta, herra Dang Thanh Tai (57-vuotias), tuli festivaaleille toivoen voivansa auttaa asiakkaita valitsemaan laadukasta kalakastiketta.

Hän on perheessään neljäs sukupolvi, joka valmistaa kalakastiketta. Yrityksen juuret ulottuvat vuoteen 1895. Vaikka hän valmistui konetekniikasta, hän on vuodesta 1990 lähtien päättänyt omistautua perheyritykselle ja jatkaa investoimista kalakastikkeeseen ja sen tuotantoa. Hänen perheensä ei ole ainoastaan kohdistanut toimintaansa Vietnamin markkinoille, vaan he ovat myös vieneet kalakastiketta ulkomaille, mikä tekee siitä helposti saatavilla vietnamilaisille ulkomaalaisille ja ulkomaalaisille.

Lễ hội nước mắm lần thứ nhất tại TP.HCM: Đa dạng sản phẩm để người dân lựa chọn- Ảnh 2. — Herra Tai esittelee perheensä kalakastikkeen.

"Kalakastikkeemme maku ja koostumus sopivat valtaosalle vietnamilaisista perheistä ja täyttävät elintarviketurvallisuus- ja hygieniastandardit. Nykyään monet ihmiset muuttavat mieltymyksiään kalakastikkeen suhteen. He suosivat päivittäisissä aterioissaan miedomman aromin ja suolaisuuden omaavaa kalakastiketta. Siksi olemme myös tehneet muutoksia makuun vastaamaan kuluttajien tarpeisiin varmistaen samalla, että se ei sisällä säilöntäaineita", Tai sanoi.

Lễ hội nước mắm lần thứ nhất tại TP.HCM: Đa dạng sản phẩm để người dân lựa chọn- Ảnh 3. — Näytillä on monenlaisia kalakastikkeita.

Lễ hội nước mắm lần thứ nhất tại TP.HCM: Đa dạng sản phẩm để người dân lựa chọn- Ảnh 4. — Asiakkaat voivat maistella kalakastiketta ennen ostamista.

Saatat myös pitää tästä

Tet (vietnamilainen uusivuosi) paikallisia erikoisuuksia myyville.Tutustu tarinaan niistä, jotka myyvät perinteisiä paikallisia herkkuja Tetin (vietnamilainen kiinalaisvaikutteinen uusivuosi) aikana ja tuovat mukanaan maan tuoksun, vastakeitetyn riisin aromin ja vietnamilaisten maaseutukylien omaleimaiset kulttuuripiirteet.

Kalakastikebrändin edustaja Le Thi Thuy Hang kertoi, että kalakastikefestivaaleilla heidän osastollaan oli tarjolla vierailijoille Phu Quocin proteiinipitoista, luonnollista kalakastiketta. Yritys oli myös luonut uudelleen kalojen säilytykseen käytettyjä puutynnyreitä, joiden avulla asiakkaat pääsivät kokemaan kalakastikkeen valmistusprosessin mahdollisimman läheltä.

Merestä pyydettyjen kalojen tuoreuden säilyttämiseksi ne suolataan, minkä tuloksena syntyy kalakastiketta, jolla on tunnusomainen meripihkan väri. Käymisprosessi kestää 12–15 kuukautta. Asiakkaat voivat määrittää proteiinipitoisuuden perusteella, onko kalakastike perinteinen vai teollisesti valmistettu. Lisäksi perinteinen kalakastike ei sisällä säilöntäaineita. Kuluttajat voivat käyttää näitä kahta tekijää valitakseen oikean tuotteen.

Lễ hội nước mắm lần thứ nhất tại TP.HCM: Đa dạng sản phẩm để người dân lựa chọn- Ảnh 5. — Ensimmäinen kalakastikefestivaali järjestettiin Ho Chi Minh Cityssä.

”Markkinoilla tätä maustetta on saatavilla monilta alueilta, mutta Phu Quoc eroaa hieman muista paikoista, koska siellä käytetään mustia anjoviksia. Luonnonolosuhteiden ansiosta anjoviksista valmistetaan kalakastiketta, jonka proteiinipitoisuus on korkein, jopa 43 astetta”, Hang kertoi.

Rouva Huynh Thi Thuy Tram (43-vuotias, asuu Tan Phun piirikunnassa) kertoi, että hänen kriteerinsä perheelleen kalakastikkeen valinnassa ovat perinteinen kalakastike, jossa on 30–40 proteiinia eikä lisäaineita tai aromeja. Hän tuli ohjelmaan oppiakseen monista eri alueiden kalakastikkeista.

Lễ hội nước mắm lần thứ nhất tại TP.HCM: Đa dạng sản phẩm để người dân lựa chọn- Ảnh 6. — Rouva Tram (oikealla) ja hänen tuttavansa valitsevat kalakastikkeen.

"Kotikaupunkini on rannikkoalue, ja olen käyttänyt kalakastiketta ruoanlaitossa ja maustamisessa lapsesta asti. Maun lisäksi kalakastikkeen valinta riippuu kunkin perheen tuloista. Ilman kalakastiketta ruoka ei maistuisi hyvältä; tämä mauste on aina läsnä perheaterioissa", Tram sanoi.

Rouva Mai Thi Hong (60-vuotias, asuu neljännellä alueella) kertoi: "Ostin pullon Phu Quocin kalakastiketta 90 000 VND:lla, jonka proteiinipitoisuus on 40 %. Yleensä valitsen runsaasti proteiinia sisältävän kalakastikkeen. Kun tulin ohjelmaan, näin monia erilaisia kalakastikkeita, joten nautin matkasta ja etsin samalla sopivampia mausteita perheelleni."

Lễ hội nước mắm lần thứ nhất tại TP.HCM: Đa dạng sản phẩm để người dân lựa chọn- Ảnh 7. — Jokainen valitsee perheelleen sopivat mausteet.

Saatat myös pitää tästä

Buddhalaismunkki avasi baarin Japanissa.Buddhalaismunkkien ylläpitämä baari Tokiossa houkuttelee asiakkaita "taivaasta" ja "helvetistä" inspiroituneilla cocktaileilla sekä ainutlaatuisilla kokemuksilla, kuten laulamisella, kalligrafialla ja arkkuseremonioilla.