Mielenkiintoinen "päänsärky"
Saatuaan jälleen kerran tilaisuuden vierailla Taiwanissa ( Kiinassa ) tutulla Vietjet-lennolla moderneine koneineen ja nuorine, dynaamisine ja kauniine lentoemäntineen, mietin, mihin seuraavaan kohteeseen tällä kauniilla saarella minun pitäisi tutustua.
Syy päänsärylleni on varsin mielenkiintoinen: Hanoista, Ho Chi Minh Citystä, Nha Trangista Taiwaniin (Kiinaan) on monia reittejä, kuten Taipeihin, Taichungiin, Tainaniin tai Kaohsiungiin.
Moderni Taipei, rento Taichung, historiallisesti rikas Tainan, eloisa merenrannalla kohoava Kaohsiung tai punaisissa lyhtyissä kuin sadusta kimalteleva Jiufen – ne kaikki ovat uskomattoman kiehtovia. Jokainen kohde on kiehtova ja pakottaa minut varaamaan Vietjet- lipun, pakkaamaan laukkuni ja lähtemään tien päälle.
Mutta haluan palata vanhoihin, nostalgisiin asioihin lievittääkseni kaikkea stressiä ja väsymystä useiden työpäivien jälkeen, jotka olen kilpaillut aikaa vastaan.
Ja valitsin Daxin, vanhan kaupunginosan Taoyuan Cityssä, Taipeista lounaaseen.
Vanha kaupunki joen varrella
Lento VJ942 lähti Hanoista ja laskeutui Taoyuanin lentokentälle kello 18. Menin Taipeihin lepäämään, ja seuraavana päivänä matkustin kaikessa rauhassa junalla ja vaihdoin bussiin Taixiin, jossa aloin uppoutua vanhan maailman charmiin ja muinaisen kaupungin rauhaan.
Dai Khe toivotti minut tervetulleeksi kapeilla kaduillaan ja vanhoilla taloillaan, joiden julkisivut olivat monimutkaisesti veistettyjä – todiste vauraasta aikakaudesta, joka on muokannut Dai Khen nykyistä ilmettä.
Dahan-joen rannalla sijaitseva Daxi on 1800-luvulta lähtien noussut vilkkaalle kauppasatamalle ja myöhemmin houkuttelevalle matkailukohteelle Taiwanissa (Kiinassa), jolla on yhtäläisyyksiä muinaisen Hoi Anin kaupungin kanssa.
Barokkiarkkitehtuuri on suosittu tyylisuunta Daxissa, mutta se ei ole puhtaasti eurooppalaista barokkia; pikemminkin sitä on mukautettu taiwanilaiseksi barokiksi, joka on länsimaisen ja perinteisen kiinalaisen arkkitehtuurin sekoitus.
Talojen erottuvimpia piirteitä ovat eurooppalaistyyliset pylväät, kaarevat kaaret ja kohoveistokset. Taloilla on kapeat julkisivut, mutta ne ovat pitkiä, mikä tekee niistä erittäin käteviä liiketoiminnan kannalta.
Arkkitehdit kuvailevat Dai Kheä länsimaisen tyylin ja paikallisten perinteiden sekoitukseksi, mikä luo ainutlaatuisen arkkitehtonisen tyylin.
Kävellessäni sammaleen peittämillä kaduilla turistien ja kojujen hälinän keskellä ihailin upeita eurooppalaisia taideteoksia samalla kun uppouduin jonkin muinaisen pääkaupungin hitaaseen, nostalgiseen elämänrytmiin, mutta huomasin sen olevan ainutlaatuisen erilainen kuin mikään muu paikka.
Näyttää siltä, että olen koskettanut nostalgian valtakuntaa aikoinaan kukoistavaa kauppasatamaa kohtaan.
Ajan ääni
Kävellessäni Heping-katua pitkin, viileä Dahan-joen tuuli puhalsi kasvoilleni ja avasi ikkunan menneisyyteen.
Kääntyessäsi Puji-kadulle, joenrantaa pitkin kulkevalle kadulle, eteesi ilmestyy tilava puutarha rehevine nurmineen ja virkistävine puineen, tarjoten levähdyspaikan vierailijoille ennen tutkimusmatkansa jatkamista. Pidä rento tauko täällä, sulje silmäsi kevyesti ja kuuntele vilkkaan kauppasataman eloisia ääniä ajan kuluessa.
Dahan-joen laituri oli aikoinaan paikka, josta mereltä tulevat laivat pääsivät tunkeutumaan syvimpiin sisämaahan. Tämän ansiosta Dahan-joesta tuli tärkeä tavaroiden uudelleenlastauskeskus, joka kuljetti niitä saaren sisämaasta merelle vientiin ja vastaanotti myös tavaroita muista maista jaettavaksi Taiwanin (Kiinan) muille alueille.
Dai Khen läpi kulkeviin tavaroihin kuuluivat puutavara, riisi, tee, hiili ja vuoristotuotteet. Näistä kamferi oli hyödyke, joka toi vaurautta Dai Khen asukkaille.
Kukoistuskautenaan Daxin kauppasatama kuhisi laivojen saapumista ja menoa. Kauppiaat monista paikoista, paitsi Taiwanista (Kiinasta), myös Englannista, Saksasta, Alankomaista ja Espanjasta, tulivat tänne käymään kauppaa ja perustamaan pääkonttoreja, mikä osaltaan vaikutti Daxin omaleimaisten kaupunginosien muodostumiseen.
Ylä- ja alamäkien kautta Dai Han -joki on muuttanut uomaansa, eikä sen syvyys ole enää riittävä vesiliikenteelle. Rautatie- ja maantiejärjestelmien kehitys on sulkenut Dai Khen roolin kauppasatamana, mutta se on edelleen todistamassa kulta-ajan muistoja.
Ruokakulttuurin sielu
Ruoka heijastaa aina alueen kulttuuri-identiteettiä. Olisi todella sääli vierailla Dai Khessä ja jättää sen ruoka väliin!
Vaikka muinaiset kadut säilyttävät muiston vilkkaasta kaupankäynnistä, ruoka antaa sinulle kurkistuksen Dai Khen ihmisten jokapäiväiseen elämään. Dai Khen ruokakulttuuri heijastaa selvästi alueen kaupan ja elämän historiaa.
Saapuessani Dai Kheen hajuaistini lumosi kuuluisa kuivatun tofun tuoksu. Tuoksu leijui kojuista, levisi kaduille ja sekoittui ilmaan houkutellen lempeästi vierailijoita. Tofukaupat olivat täynnä ihmisiä, jotka jonottivat vuoroaan nauttia herkusta. Heidän työnsä luonteen, tavaroiden kuljettamisen, vuoksi tofu oli heille sopivin ruoka. Dai Khe -tofu on tiukasti puristettua, kiiltävänruskeaa ja sitkeää; mitä enemmän pureskelee, sitä rikkaammaksi ja makeammaksi maku muuttuu kielelläsi. Se on unohtumaton kokemus, kun poistut tästä paikasta.
Tofun lisäksi Dai Khe tarjoaa monia muita herkullisia ruokia, jotka kaikki valmistetaan käsin sukupolvelta toiselle siirtyvien perhereseptien mukaan. Paikalliset vaalivat näitä ruokia osittain säilyttääkseen esi-isiensä olemuksen ja osittain antaakseen vierailijoille mahdollisuuden kokea uudelleen historian ja kulttuurin rikas Dai Khe. Koska paikka on kuitenkin tervetullut ihmisille kaikkialta, pehmeät, sitkeät riisikakut, maalaismakuiset maapähkinäleivonnaiset ja nuudeliruoat on kaikki maustettu jokaisen makuun.
Rauhallinen paikka muistojen säilyttämiseen.
Illan laskeutuessa ja auringon vähitellen laskeutuessa se valaisee meripihkan sävyn sään kuluttamien kattojen ylle ja korostaa entisestään Dai Khen rauhallista kauneutta.
Auringon viimeiset säteet, jotka lankesivat jokaisen askeleen jälkeen, saivat minut epäröimään, ristiriidassa lähtö- ja jäämishalun välillä. Tämä lyhyt mutta kallisarvoinen aika toi sieluuni rauhan, jota elämän armoton virta harvoin tarjosi, mahdollisuuden pysähtyä ja pohtia.
Dai Khe on hiljainen nuotti musiikkikappaleessa, joka antaa minun pysähtyä ja uppoutua yksinkertaisiin, kauniisiin asioihin, jotka hiljaa virtaavat ajan mukana ja säilyttävät muistot kauniista matkakohteesta Vietjet-lennoillani matkustaessani kuten minäkin.
Lähde: https://tienphong.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ki-uc-post1856588.tpo
