Dien Bien -ruoan ainutlaatuiset maut.

Ylämaan ihmisten taitavien käsien muokkaamat yksinkertaiset vuorten ja metsien tuotteet ovat luoneet kulttuuri-identiteettinsä rikkaita kulinaarisia mestariteoksia. Nämä ainutlaatuiset ruoat on luotu uudelleen "27 Flavors of Dien Bien Cuisine" -ruokafestivaaleilla, jotka tarjoavat herkullisen kokemuksen ruokailijoille.

Dien Bienin maakunnassa järjestettiin 8. helmikuuta "27 Dien Bien Cuisine -ruokafestivaali ". Festivaaleille osallistui 20 ravintolaa, majoitusta ja tyypillistä ruokayritystä maakunnasta.

Maakunnan kulttuuri-, urheilu- ja matkailuosaston järjestämän tapahtuman tavoitteena on kunnioittaa perinteisiä kulinaarisia kulttuuriarvoja, joita on vaalittu alueen etnisten ryhmien sukupolvien ajan.

Ylämaiden omaleimaisilla mauilla täytetyt ruoat ovat huolellisesti valmistettuja ja houkuttelevia.

Tapahtuma tarjoaa myös tilaisuuden edistää Dien Bienin imagoa – identiteetiltään rikkaan, ystävällisen ja vieraanvaraisen kohteen, jossa ruokakulttuuri on läheisesti sidoksissa matkailukokemuksiin, taloudelliseen kehitykseen ja maan länsiosien etnisten yhteisöjen kestävään toimeentuloon.

Näiden ruokien tärkeimmät ainesosat ovat peräisin vuorilta ja metsistä.

Dien Bienin maakunnan kulttuuri-, urheilu- ja matkailuosaston vt. johtaja Tran Hai Ha sanoi: "Tämä on tärkeä kulttuuri- ja matkailutapahtuma, jonka tavoitteena on kunnioittaa perinteisen keittiön ainutlaatuisia arvoja, jotka ovat tiivistyneet maakunnan etnisten yhteisöjen historiasta, luonnosta ja kansantietämyksestä. Festivaalin avulla Dien Bienin - Luoteis-Vietnamin - ystävällisen ja kulttuurisesti rikkaan maan ja ihmisten imagoa edistetään edelleen laajasti ihmisille ja turisteille läheltä ja kaukaa."

Saatat myös pitää tästä

Tiedot vuoden 2026 kesämatkailufestivaalin "Gia Lai - upea kohde" aktiviteeteistaGia Lain maakunnan kulttuuri-, urheilu- ja matkailuosasto ilmoitti 2. kesäkuuta, että vuoden 2026 kesämatkailufestivaalin avajaisseremonian lisäksi kesän 2026 aikana järjestetään monia kulttuuri- ja taideaktiviteetteja, matkailun edistämistä, OCOP-tuotteiden esittelyä, ruokakulttuuria ja houkuttelevia elämyksellisiä aktiviteetteja teemalla "Gia Lai - kiehtova kohde".

Sekä paikalliset että turistit tulevat kokemaan "Dien Bien Cuisine 27 makua" -festivaalin.

Tämän vuoden festivaali kokoaa yhteen 27 tyypillistä kulinaarista makua, jotka edustavat paikallisen ruokakulttuurin monimuotoisuutta ja rikkautta. Jokaisella annoksella on oma tarinansa, joka heijastaa elävästi Dien Bienin etnisten ryhmien elämää, tapoja, perinteitä ja kulttuuri-identiteettiä sukupolvien ajalta.

Kuivattua puhvelinlihaa, Dien Bienin maakunnan erikoisuus.

Festivaalin kohokohta ovat ruoanlaittonäytökset, 27 ruokalajin juhla-aterian esittely ja kulinaarinen näytös, jotka kaikki ovat suoraan maakunnan käsityöläisten, kokkien ja ruokapalveluyritysten suorittamia. Jokaisessa valmistusvaiheessa Dien Bienin keittiön kulttuuriarvot luodaan elävästi uudelleen, mikä auttaa levittämään Dien Bienin kulinaaristen perinteiden olemusta laajemmalle yleisölle.

Bunkkerin kuvasta inspiroitunut ruokalaji.

"Dien Bien Cuisine 27 Flavors" -ruokafestivaali ei ole vain tila kokoontumiselle, esittelylle ja kulinaaristen herkkujen nauttimiselle, vaan myös tilaisuus yhdistää käsityöläisiä, kokkeja ja matkailupalveluyrityksiä. Tämän kautta se edistää paikallisten matkailutuotteiden laatua ja pyrkii kestävään kehitykseen, joka liittyy perinteisten kulttuuriarvojen säilyttämiseen ja edistämiseen.

Dien Bienin kansan perinteinen juhla ei ole tarkoitettu vain nautinnoksi, vaan myös yhteenkuuluvuuden, vieraanvaraisuuden sekä vaurauden ja rauhan pyrkimyksen symboli. Sen kautta välittyy viesti: "Ruoka ei ole vain perintö, vaan myös resurssi matkailun ja paikallisen talouden kehittämiselle." Samalla se toimii tehokkaana siltana paikkakunnan imagon edistämisessä ja houkuttelee kotimaisia ​​ja kansainvälisiä turisteja tutkimaan, kokemaan ja luomaan yhteyden tähän sankarilliseen historialliseen maahan maan länsiosassa.

Saatat myös pitää tästä

Nauti pala... metsän maku.Vieraat saapuivat. Cha'lăngin kylän (Hùng Sơnin kunta) kylänvanhin Riah Đơơr kurkotti keittiön ullakolle ja otti sieltä palan savustettua lihaa, joka oli jo vaihtanut väriä. Vain muutaman minuutin valmistelun jälkeen katettiin maalaismainen liha-ateria, joka kutsui vieraita nauttimaan mauista lämpimässä keittiötunnelmassa.

Savustettu sianliharuoka.

Järjestelytoimikunta jakoi kunniakirjoja ja kukkia "27 Flavors of Dien Bien Cuisine" -ruokafestivaaliin osallistuneille käsityöläisille, kokeille ja elintarvikeyrityksille.

Lähde: https://baophapluat.vn/doc-dao-phong-vi-am-thuc-dien-bien.html