Ylämaan riisinviljelyn hengen säilyttäminen.
Quang Ngain ylängöillä on muinaisista ajoista lähtien viljelty ylängön riisiä. Ylängön riisi ei ole vain elämän ylläpitämiseen tarvittava ravinto, vaan se ilmentää myös ylängön ihmisten kaunista kulttuuria.
Erityistilaisuuksissa, kuten festivaaleilla, esi-isien palvontaseremonioissa ja muistotilaisuuksissa, ylämaan riisi tai tästä ainesosasta tehdyt perinteiset kakut ovat välttämättömiä uhrilahjoja , jotka kertovat jumalille ja esi-isille runsaasta ja onnellisesta sadonkorjuukaudesta. Kääntäen, uhritarjotin menettäisi ainutlaatuisen luonteensa jokapäiväisessä elämässä ilman ylämaan riisiä.
Vaikka ylänkömaan riisi ei olekaan yhtä tuottoisaa kuin raakariisi, sillä on tunnusomainen aromi, se on ravinteikasta ja sitä pidetään vuorten ja metsien "jalokivenä". Tämä maataloustuote on kuitenkin jo vuosia rajoittunut omavaraisuuteen, eikä se ole luonut merkittävää taloudellista arvoa paikallisille asukkaille.
Quang Ngain maakunnan ylängöillä ihmiset korjaavat riisisatoaan.
Tämän todellisuuden pohjalta kaksi Ca Dongin oppilasta Son Tanin etnisestä sisäoppilaitoksesta ja lukiosta, Dinh Van Chinh ja Dinh Thi Quynh Nhu, etsivät rohkeasti uutta suuntaa ja muuttivat perinteisen ylängön riisin kaupallisesti arvokkaiksi tuotteiksi, mikä osaltaan tuo ylängön erikoisuudet lähemmäksi yhteisöä.
Aluksi kaksikko aloitti tutkimuksensa yksinkertaisesti halusta auttaa useampia ihmisiä oppimaan kotikaupunkinsa erikoisuuksista. Koulussa hankkimaansa tietoa he kokeilivat erilaisia reseptejä luodakseen tuotteita, jotka sopivat kuluttajien makuun.
Paikallisten maataloustuotteiden aseman nostaminen.
Saatat myös pitää tästä
Syysmarkkinat: Missä vietnamilainen keittiö ja kulttuuri loistavatVuoden 2025 ensimmäiset syysmessut, jotka järjestetään 25. lokakuuta - 4. marraskuuta 2025 Kansallisessa messukeskuksessa (Dong Anh, Hanoi), ovat laaja kulttuuri- ja kaupallinen tapahtuma, joka kokoaa yhteen maan kaikilta alueilta peräisin olevat hienoimmat kulinaariset herkut ja perinteiset tuotteet. Lukuisien kokeilujen jälkeen ensimmäiset tuotteet, kuten painetut kakut, paahdettu riisitee ja ylänkömaan riisistä valmistettu ravintojauhe, saatiin valmiiksi. Nämä tuotteet saivat nopeasti positiivista palautetta kuluttajilta ainutlaatuisten makujensa ja ylänkömaan omaleimaisten ainesosiensa ansiosta.
Kaksi opiskelijaa esitteli tuotteitaan, joita he tuottavat ylänköalueiden riisipelloillaan.
Dinh Van Chinhin mukaan ryhmä kohtasi aluksi monia vaikeuksia, koska heillä ei ollut kokemusta ylänköriisin jalostuksesta. ”Oli aikoja, jolloin kakut onnistuivat huonosti, eikä teellä ollut haluttua aromia, joten meidän piti yrittää yhä uudelleen. Kun tuote otettiin hyvin vastaan, olin erittäin iloinen, koska kotikaupunkimme erikoisuus tuli laajemmin tunnetuksi”, Chinh kertoi.
Tuotteen pelkän jalostuksen lisäksi sisarukset hyödynsivät myös sosiaalista mediaa esitelläkseen kuvia ylämaan riisistä ja Ca Dong -kulttuurista tavalla, joka resonoi nuorten kanssa. Videot ja kuvat kakunvalmistusprosessista, riisin paahtamisesta ja ylämaan riisinjyvien taustalla olevista tarinoista auttoivat heidän tuotteitaan tavoittamaan laajemman yleisön.
Dinh Thi Quynh Nhu kertoi, että monet ihmiset ovat jo tilanneet tuotetta, mutta koska heillä on vielä kiire koulun kanssa, he eivät ole vielä pystyneet tuottamaan suurta määrää. "Tänä kesänä yritämme omistaa enemmän aikaa kakkujen valmistukseen ja tuotteen mainostamiseen, jotta useammat ihmiset tietäisivät kotikaupunkimme erikoisuudesta", Nhu sanoi.
Opettaja Dinh Thi Hanhin (Son Tanin etnisen sisäoppilaitoksen ala- ja yläasteen opettajan) mukaan projekti on seurausta STEM-opetuksen soveltamisesta tosielämään, auttaen oppilaita kehittämään luovuuttaan ja ymmärtämään paremmin kotimaansa kulttuuriarvoja.
"Tällä hetkellä ylämaan riisinviljelyala vähenee, mikä aiheuttaa merkittävän sukupuuttoriskin. Tämän projektin avulla opiskelijat ymmärtävät paremmin perinteisten maataloustuotteiden arvon ja edistävät siten suurempaa rakkautta ja tietoisuutta etnisen kulttuuri-identiteettinsä säilyttämisestä", Hanh sanoi.
Kahden Son Tanin etnisen sisäoppilaitoksen ala- ja yläasteen oppilaan valmistamia ylänkömaan riisistä valmistettuja tuotteita.
Saatat myös pitää tästä
Vietnamilaiset tavarat valloittavat maailman verkkokaupan kautta.Äärimmäisen tuttujen tuotteiden kautta vietnamilaiset yritykset ovat oppineet innovoimaan, rakentamaan brändejä ja vakiinnuttamaan asemaansa kansainvälisillä markkinoilla. Yhä syvemmällä globalisaatiossa ja digitalisaatiossa verkkokauppa ei ole enää täydentävä myyntikanava, vaan siitä on tullut keskeinen osa Vietnamin talouskehitystä ja vientistrategiaa. Hankkeen arvo ei ole pelkästään luoduissa tuotteissa, vaan myös siinä, miten kaksi vuoristoalueelta kotoisin olevaa opiskelijaa kertovat kansansa ja kotimaansa tarinaa yksinkertaisimpien asioiden kautta. Ylämaan riisi ei ole enää vain ruokaa, vaan siitä on tullut silta, joka tuo ylämaan kulttuurin lähemmäksi yhteisöä.
Tunnustaen idean käytännöllisyyden ja pitkän aikavälin kehityspotentiaalin, koulu tekee myös yhteistyötä opiskelijoiden kanssa rakentaakseen projektia yrittäjähenkiseen suuntaan.
Son Tanin etnisen sisäoppilaitoksen ala- ja yläasteen rehtorin Huynh Van Thanhin mukaan koulu aikoo ehdottaa asianmukaisille viranomaisille tukea tuotteen testaamiseen ja täydentämiseen, jotta siitä voidaan kehittää paikallinen OCOP (One Commune One Product) -tuote.
"Asianmukaisella tuella prosessin, pakkaamisen ja laadun suhteen ylängöistä valmistetuista riisituotteista voi ehdottomasti tulla Son Tayn ylängön ainutlaatuisen identiteetin omaavia erikoisuuksia", Thanh sanoi.
Lähde: https://tienphong.vn/dua-hat-ngoc-nui-rung-vuot-khoi-dai-ngan-post1847002.tpo
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)