Elintarviketurvallisuuden seuranta

Elintarviketurvallisuus- ja hygieniatarkastuksia ja -valvontaa tehostetaan ja tiukennetaan asiaankuuluvien virastojen ja markkinahallintojen toimesta. Nämä toimet eivät ainoastaan ​​edistä ihmisten terveyden suojelemista, vaan myös ylläpitävät Da Nangin imagoa turvallisena, ystävällisenä ja sivistyneenä kohteena turistien silmissä.

Kaupungin elintarviketurvallisuusosasto on perustanut tarkastusryhmiä tarkastamaan elintarviketurvallisuutta elintarvikkeiden tuotantolaitoksissa, yrityksissä ja palvelulaitoksissa kaikkialla kaupungissa. (Kuva: Viraston toimittama)

Luo siisti ruokailuympäristö .

Viime päivinä Con Marketin (Hai Chau Ward) kävijämäärät ovat kasvaneet 40–50 % normaalipäiviin verrattuna. Tämä vilkas liiketoiminta asettaa korkeita vaatimuksia elintarviketurvallisuuden varmistamiselle.

Vieraillessaan Da Nangissa neiti Nguyen Thao Huong (40-vuotias, Nghe Anin maakunnasta) kertoi: ”Con Marketissa ruokakojut on järjestetty siististi. Ruokakojuissa käyttämättömät ruoat peitetään ja säilytetään huolellisesti myyjän toimesta, joten tunnen oloni varsin turvalliseksi syödessäni täällä.”

Tällä hetkellä Con Marketilla on 54 kiinteää ruokakojua ja 30 kotitaloutta myymässä tavaroita sisäisillä reiteillä. Markkinoiden hallintoneuvosto on tehostanut hinnastojen ja elintarvikkeiden jäljitettävyyden tarkastuksia esimerkiksi merenelävien, lihan, kalan ja kuivattujen elintarvikkeiden osalta ja samalla vahvistanut liiketoiminta-alueen yleistä valvontaa.

Huhtikuun lopusta lähtien markkinoiden hallintolautakunta koordinoi yritysten omistajille suunnatun elintarviketurvallisuuskoulutuksen järjestämistä tavoitteenaan lisätä kauppiaiden tietoisuutta ja vastuullisuutta.

Lisäksi perustettiin viisijäseninen elintarviketurvallisuuden ja -hygienian seurantaryhmä, jonka tehtävänä on säännöllisesti tarkastaa ja muistuttaa ihmisiä lakisääteisten määräysten noudattamisesta.

Turvallisuuden priorisoinnin lisäksi Con Marketin hallintoneuvosto pyrkii rakentamaan imagoa sivistyneestä ja ystävällisestä matkailukohteesta luomalla puhtaan ja turvallisen ruokailuympäristön vierailijoille. Tämä edistää Da Nangin imagoa dynaamisena, turvallisena ja vieraanvaraisena kaupunkina.

Con Marketin hallintoneuvoston varajohtaja Pham Van Binh kertoi, että yksikkö on tehostanut toimiaan elintarviketurvallisuuden edistämiseksi. Markkinoiden kaiutinjärjestelmä muistuttaa säännöllisesti, tunnin välein, kauppiaita peittämään tuotteensa, ylläpitämään hygieniaa liiketiloissaan, hävittämään jätteet asianmukaisesti ja noudattamaan elintarviketurvallisuusmääräyksiä. Hallintoneuvosto suorittaa myös säännöllisiä yllätystarkastuksia ja korjaa rikkomukset viipymättä turvallisen ja sivistyneen liiketoimintaympäristön ylläpitämiseksi.

Saatat myös pitää tästä

Nghe Anin maakunnan kansankomitea antaa lausuntonsa kortteleiden, kylien ja pikkukaupunkien uudelleenjärjestelysuunnitelmasta.Kesäkuun 4. päivän iltapäivällä maakunnan kansankomitea piti kokouksen maakunnan puoluekomitean pysyvän komitean jäsenen ja maakunnan kansankomitean pysyvän varapuheenjohtajan, toveri Bui Thanh Anin johdolla kuullakseen ja antaakseen lausuntoja maakunnan kylien ja asuinalueiden uudelleenjärjestelyä ja uudelleenjärjestelyä koskevasta suunnitelmasta.

Con Marketin pienkauppiaat varmistavat ennakoivasti elintarviketurvallisuuden ja hygienian kuumana kautena. Kuva: KHANH NGAN

Laadunvalvonnan vahvistaminen

Elintarviketurvallisuuskuukauden huippusesongin aikana (15. huhtikuuta – 15. toukokuuta) kaupungin elintarviketurvallisuusosasto (terveysministeriön alainen) perusti kolme virastojen välistä työryhmää ja suoritti 140 laitoksen tarkastuksia, keskittyen teollisuusalueiden ja koulujen yhteiskeittiöihin sekä valmisruokia jalostaviin ja elintarvikkeita toimittaviin laitoksiin.

Tarkastuksissa useissa laitoksissa havaittiin rikkomuksia, mukaan lukien: elintarvikkeiden jalostajat eivät käyttäneet hattuja tai maskeja; käsineitä ei käytetty kypsennettyä ruokaa käsiteltäessä; riittämättömät hygieniaolosuhteet; vanhentuneiden ainesosien käyttö; ja kolmivaiheisen elintarviketarkastusprosessin noudattamatta jättäminen. Viranomaiset määräsivät 16 laitokselle yhteensä 102 miljoonan Vietnamin dongin sakot ja määräsivät ne korjaamaan ongelmat.

Viranomaisten kerrotaan tarkastaneen vuoden alusta lähtien 751 laitosta, mukaan lukien 396 ravitsemisyritystä, 180 yhteiskeittiötä ja valmisruokien jalostuslaitosta, 145 yritystä ja 30 elintarviketuotantolaitosta.

Kaupungin elintarviketurvallisuusosaston johtaja Dinh Van Tuan sanoi, että yksikkö tulee tulevaisuudessa tehostamaan tarkastustyötään keskittyen keskeisiin alueisiin. Näin ollen se keskittyy tarkastamaan korkean riskin laitoksia ja elintarvikeryhmiä, jotka ovat alttiita ruokamyrkytyksen aiheuttamiselle kuumana vuodenaikana, kuten katuruoan, pullotetun veden ja käyttövalmiin jään.

Tarkastuksissa painotetaan laitoshygieniaa, raaka-aineiden alkuperää ja elintarvikkeiden säilytystä korkeissa lämpötiloissa koskevien määräysten noudattamista; rikkomuksiin puututaan tiukasti ruokamyrkytyksen riskin minimoimiseksi.

Yksi keskeisistä ratkaisuista elintarviketurvallisuuden ja -hygienian varmistamiseksi on tiedotus- ja viestintätoimien vahvistaminen ja monipuolistaminen. Yksiköiden ja paikkakuntien tulisi edistää erilaisia ​​viestintämuotoja lisätäkseen tietoisuutta ja kannustaakseen lainsäädännön noudattamiseen elintarviketuotanto- ja -liiketoimintayksiköissä sekä kuluttajissa. Tähän sisältyy tiedon levittäminen ja ihmisten ohjaaminen elintarvikkeiden turvalliseen valintaan, valmistukseen ja säilytykseen kuumalla säällä; ennakoiva varoittaminen ruokamyrkytyksen riskistä ja ennaltaehkäisevien toimenpiteiden esittäminen.

”Juhlakauden ja suurten turistimäärien aikana elintarviketurvallisuuden varmistaminen on asetettu etusijalle. Ruoan laadun tiukka valvonta ei ainoastaan ​​edistä ihmisten terveyden suojelemista, vaan myös luo turvallisen ja sivistyneen matkailuympäristön, mikä auttaa rakentamaan imagoa ystävällisestä ja turvallisesta matkakohteesta matkailijoille”, Tuan korosti.

Pienyritysten omistajat lisäävät tietoisuutta.

Saatat myös pitää tästä

Paranna elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmää perustamalla yksi yhteyspiste pirstaloitumisen ja päällekkäisten vastuiden poistamiseksi.SKĐS - Vietnamin kommunistisen puolueen keskuskomitean sihteeri ja varapääministeri Pham Thi Thanh Tra johtivat 1. kesäkuuta iltapäivällä hallituksen päämajassa ministeriöiden ja virastojen kanssa pidettyä kokousta, jossa käsiteltiin luonnosta suunnitelmasta parantaa valtion elintarviketurvallisuuden hallintokoneistoa. Tavoitteena on luoda yksi yhteyspiste keskushallinnolta paikalliselle tasolle.

Con Market on tuttu kohde monille kotimaisille ja kansainvälisille turisteille, jotka tutkivat Da Nangia. Con Marketin vietnamilaista makkaraa myyvä myyjä Khuat Thi Hien Quyen kertoo, että markkinoilla käy päivittäin paljon kävijöitä, jotka tulevat nauttimaan paikallisesta ruoasta ja ostamaan paikallisia erikoisuuksia tuliaisiksi, erityisesti lomien, viikonloppujen ja turistisesonkien aikana. Siksi ruokamyyjät ovat aina tietoisia vastuustaan ​​kuluttajien turvallisuuden varmistamiseksi.

Rouva Quyen kertoi, että ennen tuotteiden esille asettamista markkinoiden hallintoneuvosto vaatii myyjiltä kaikkien tarvittavien elintarviketurvallisuustodistusten täyttämistä, jotta varmistetaan asianmukainen merkintä, alkuperä, viimeinen käyttöpäivä ja selkeä hinnasto. Markkinoiden hallintoneuvosto suorittaa myös säännöllisesti tarkastuksia ja muistuttaa myyjiä elintarvikkeiden säilytys- ja käsittelymenetelmistä sekä hygieniasta jokaisella kojulla. Tämä auttaa kauppiaita parantamaan tietoisuuttaan elintarvikealan määräysten noudattamisesta ja edistää siten turvallisen ja laadukkaan ostos- ja ruokakokemuksen kuvaa erityisesti Con Marketissa ja Da Nangissa yleensä vieraileville turisteille.

VAN HOANG

Lähde: https://baodanang.vn/giam-sat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-3335691.html