Can Thon kaupungin Dai Hain kunnassa Ba Rinhin kylässä asuva rouva Nguyen Thi My Linh seisoo valmiin fermentoidun kalatahnatuotteensa vieressä.
Perinteisen kalakastikkeen valmistustaidon säilyttäminen.
Tällä hetkellä Can Thon kaupungin Dai Hain kunnassa Ba Rinhin kylässä asuva rouva Nguyen Thi My Linh on kiireisempi kuin koskaan kalakastikkeenvalmistuksensa kanssa. Kasvaneen kysynnän vuoksi rouva Linhin on jatkuvasti tuotava maahan tuoretta kalaa varmistaakseen riittävän tarjonnan markkinoille.
Báo Cần Thơ•22/01/2026Rouva Linh valmistaa pääasiassa fermentoitua käärmeenpääkalatahnaa käyttäen sekä villiä että viljeltyä käärmeenpääkalaa. Villiä käärmeenpääkalatahnaa valmistetaan tulva-aikana (elokuusta marraskuuhun), jolloin villiä kalaa on melko runsaasti. Hän kuitenkin valmistaa fermentoitua kalatahnaa viljellyistä käärmeenpääkaloista ympäri vuoden varmistaakseen riittävän tuotannon markkinoille.
Tulvakauden aikana Linh ostaa 400–500 kg tuoretta villiä käärmeenpääkalaa (3–5 kalaa/kg). Kasvatettuja käärmeenpääkaloja hän ostaa 500–600 kg kuukaudessa (2–4 kalaa/kg). Lisäksi Linh valmistaa myös fermentoitua kalatahnaa. Valmis tahna pakataan 1–10 kg painaviin purkkeihin.
Saatat myös pitää tästä
Valtatie 91:n laajentaminen Can Thon kaupungissa: Ponnistelut maan raivaamiseksi 7,2 biljoonan VND:n projektia varten.Valtatien 91 (osuus Km0–Km7) parannushanke on Can Tho Cityn keskeinen hanke, jonka kokonaisinvestointi on yli 7 237 miljardia Vietnamin dongia. Hankkeen odotetaan valmistuvan vuoden 2027 loppuun mennessä. Hankkeen tarkoituksena on poistaa liikenteen pullonkaulat kaupungin suulla.
Hengittäen perinnön henkeä pienoisleijoniin.GD&TĐ - Käsityöläinen Vuong Giai Huanin luomat miniatyyrileijonatanssipuvut ilmentävät perinteisen vietnamilaisen kulttuurin "sielua" ja kauneutta.
Harvinainen ennätys: Kolme sisarta ja kolme kultamitalia 33. SEA-kisoissa.Vietnam saavutti harvinaisen ennätyksen Thaimaan 33. SEA-kisoissa vuonna 2025, kun kolme sisarusta voitti kultamitalin naisten vapaapainissa. Nguyen Thi My Hanh, Nguyen Thi My Trang ja Nguyen Thi My Linh eivät ainoastaan tuoneet kunniaa kansakunnalle, vaan myös inspiroivat muita matkallaan vaikeuksien voittamiseen ja pyrkimyksillään muuttaa perheidensä elämää.
Fermentoitu käärmeenpääkalatahna (valmistettu villistä käärmeenpääkalasta) maksaa 180 000 VND/kg, viljellyn käärmeenpääkalan tahna 150 000 VND/kg ja karpin kalatahna 100 000 VND/kg. Kaikkia näitä kalatahnetyyppejä myydään ympäri vuoden, ja määrät vaihtelevat 300–400 kg:n välillä kuukaudessa. Kiinalaista uuttavuotta edeltävinä kuukausina myynti nousee 500–600 kg:aan kuukaudessa.
Rouva My Linh jakoi: "Herkullisen kalakastikkeen valmistuksen salaisuus on käyttää elävää kalaa. Kala on puhdistettava suomuista ja lima on poistettava kalan hajun poistamiseksi. Kalakastike on erityisesti fermentoitava kahdesti sokerivedessä ja annettava kypsyä 4–5 kuukautta ennen kuin se toimitetaan asiakkaille. Tämä ammatti tuo perheelleni 120–150 miljoonan Vietnamin dongin tulot vuodessa."
Dai Hain kunnan Vietnamin isänmaan rintaman komitean puheenjohtajan Le Minh Trungin mukaan Nguyen Thi My Linhin fermentoidulla kalakastikkeella ei vielä ole omaa tuotemerkkiä, mutta se on varsin tunnettu sekä paikallisten että alueen ulkopuolisten kuluttajien keskuudessa. Koska kastike valmistetaan perinteisen perhereseptin mukaan, se säilyttää aidon makunsa, mikä tekee siitä suositun asiakkaiden keskuudessa.
Rouva My Linhin perinteistä fermentoitua kalatahnaa pidetään potentiaalisena OCOP-tuotteena, joten Dai Hain kunnan johtajat sanoivat edistävänsä, kannustavansa ja tukevansa tuotteen osallistumista OCOP:n kolmen tähden tuotekilpailuun. Jos tuote tunnustetaan, se on hyvä tilaisuus edistää alueen potentiaalia ja vahvuuksia ja edistää kunnan jatkokehitystä.
Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian alalla.Kesäkuun 26. päivän aamuna hallituksen päämajassa varapääministeri Ho Quoc Dung otti vastaan Coherent Groupin (USA) toimitusketjun johtajan Jeff Placen. Tapaamisen aikana varapääministeri vahvisti, että Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia yrityksiä laajentamaan investointejaan, erityisesti korkean teknologian, innovaatioiden ja puolijohdeteollisuuden aloille.
Kannusta yhdysvaltalaisia yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian aloille.Varapääministeri Ho Quoc Dung sanoi, että Vietnam toivottaa yhdysvaltalaiset yritykset tervetulleiksi jatkamaan toimintansa laajentamista Vietnamissa, erityisesti korkean teknologian ja korkean lisäarvon aloilla.
Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.
Teksti ja kuvat: THUY LIEU
Lähde: https://baocantho.com.vn/gin-giu-nghe-lam-mam-truyen-thong--a197268.html
![[Kuva] Tuhannet ihmiset osallistuvat juoksuun osoittaakseen tukensa kampanjalle "Yhteinen tahto rakentaa huumeettomia kommuuneja, osastoja ja erityisalueita".](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782554475933_0673e2a3df7b5e25076a-8283-jpg.webp)
Ajankohtaisohjelmat
Tyttö, joka "kummitti" maailmaa.
Ben Nom kuivana kautena
Poliittinen järjestelmä
Paikallinen
Tuote
Koti on siellä missä hymyt pysyvät.
Onnellisuus satamassa
