Ota aikaa kupillisen teen kanssa.

Joinakin aamuina, kun kastepisarat vielä peittävät teen lehdet, teenpoimijat kävelevät pehmeästi aaltojen lailla venyvien vihreiden teepensasrivien välissä. Herkkiä teenuppuja käsitellään huolellisesti ja poimitaan nopeasti mutta kiireettömästi. Jossain teepensasrivien joukossa on vanhoja teekasveja, joiden rungot ovat karheat, juuret syvällä, lehdet eivät enää ole yhtä reheviä kuin ennen, mutta niillä on ainutlaatuinen, rauhallinen kauneus. Alan ammattilaiset huomaavat sen yhdellä silmäyksellä. Mutta teenjuojat... eivät ehkä ole.

Käytä aikaa ja huolellista jokaisen tuoksuvesikupin valmistamista.

Teepannu kaadetaan, vesi on vihreää, tuoksu on kuin paahdettua riisiä, maku on lievästi supistava ja sitten makea jälkimaku. Mutta kuka tietää: kuinka vanha on teekasvi, josta tuo kuppi teetä on peräisin? Ehkä on aika kysyä hyvin yksinkertainen kysymys: Onko teekupillisella... ikä?

Jos viinipullo kantaa ajan kulumista rypälesatoa pitkin ja pala juustoa ilmentää ikääntymisprosessia, miksi Itä-Aasian kulttuurissa satoja vuosia vaalittua teekuppia kutsutaan yksinkertaisesti yhdellä nimellä: tee?

Thai Nguyenissa tee on enemmän kuin vain sato. Tee on muisto, elämäntapa. Teen kanssa ihmiset aloittavat päivänsä ja myös hidastavat tahtia, nauttivat jokaisesta keskustelusta ja istuvat yhdessä illan laskeutuessa. On teenviljelyalueita, joilla tee on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Jotkut teekasvit ovat eläneet 20, 30 tai jopa pidempään.

On teeviljelmiä, joissa jokainen rivi, jokainen köynnös, liittyy perheen tarinaan. Mutta kun tee käsitellään, pakataan ja tuodaan markkinoille… kaikki nämä tarinat tuntuvat haihtuvan höyryn sekaan.

"Teekasvien ikääntyminen" kuulostaa yksinkertaiselta, mutta se on enemmän kuin vain numero. Kyse on jonkin kauan sitten unohtamamme asian palauttamisesta teekasviin: ajan. Nuori teekasvi antaa raikkaan maun, kirkkaan värin ja hienovaraisen aromin. Vanhempi teekasvi puolestaan ​​tarjoaa rikkaamman maun, syvemmän ja makeamman jälkimaun ja kestävämmän aromin – kuten kokeneelle ihmiselle, aika ei vanhenna teekasvia.

Saatat myös pitää tästä

Thai Nguyenin maakunnan johtajat osallistuvat puolueen ruohonjuuritason osastojen kokouksiin.Thai Nguyenin maakunnan puoluekomitean pysyvän komitean sääntöjen mukaisesti, jotka koskevat puolueen osastojen kokouksiin osallistumista asuinalueilla nimettyjen puoluekomiteoiden vastuulla, Thai Nguyenin maakunnan johtajat osallistuivat 3. kesäkuuta säännöllisiin puolueen osastojen kokouksiin useilla paikkakunnilla eri puolilla maakuntaa.

La Bangin asukkaat korjaavat teetä.

Ajalla on syvempi rooli teen valmistuksessa. Monissa osissa maailmaa ihmiset ovat oppineet sisällyttämään ajan tuotteisiinsa. Vanhoille viinitarhoille annetaan kunnioittavia nimiä, ja vuosisatoja vanhoista puista peräisin olevalle oliiviöljylle on annettu symbolinen asema.

Maataloustuotteet eivät ole enää vain kulutettavia asioita, vaan asioita, jotka voidaan tuntea ja joista voidaan kertoa tarinoita. Tee, joka on luonnostaan ​​rauhan tuote, ansaitsee entistä enemmän tarinansa kertomista.

Jos jonain päivänä thaimaalaisen Nguyen-teen pakkauksessa voisi nähdä paitsi alueen nimen, myös: 20 vuotta vanhaa teetä; 30 vuotta vanhaa teetä; kolmen sukupolven ajan periytynyttä teetä perheen puutarhasta, sekä pienen QR-koodin, joka johtaa teekasvin, teenviljelijöiden ja maan tarinaan... niin ehkäpä teekuppi olisi erilainen kuin ennen.

Ihmiset eivät juo vain teetä. He kuuntelevat teetä. Mutta ollaanpa rehellisiä: Jos vain liität numeron ilman vahvistusta, "teen iästä" tulee tarina, jota kukaan ei usko. Ilman standardeja ostajat eivät ymmärrä, miksi 30 vuotta vanha tee on erilaista kuin 10 vuotta vanha tee. Jos vain seuraat trendiä, et menetä tuotetta, vaan luottamusta.

Sadonkorjuun iloa Song Caun teealueen asukkaille.

Siksi meidän pitäisi ehkä aloittaa hieman hitaammin. Valitaan muutama teetarha, dokumentoidaan muutama teekasvi ja nimetään muutama teenviljelijä. Ei montaa, juuri sopivasti. Sitten siitä eteenpäin voimme avata suurempia mahdollisuuksia. ”Perintöteetarhat”, kierroksia muinaisten teekasvien parissa. Teeseremonioita aivan kasvin juurella, jossa ihmiset eivät ainoastaan ​​nauti teestä, vaan kuulevat myös tarinoita lehden matkasta.

Saatat myös pitää tästä

Hoa Bayn ranta, Phu Yen: Tutustu sen piilotettuun, koskemattomaan kauneuteen.Song Caussa sijaitseva Vinh Hoan ranta on ihanteellinen kohde rauhaa etsiville valkoisella hiekallaan, kirkkaan sinisellä vedellään ja aktiviteeteilla, kuten snorklauksella ja leirintäalueella.

Ja teentekijät… eivät ole vain tuottajia, vaan myös maan muistin vartijoita. On mielenkiintoista, että ihmiset usein sanovat teen opettavan ihmisiä hidastamaan. Mutta ehkäpä itse teekasvi ikänsä opettaa meitä ymmärtämään ajan merkityksen.

Ei kiirettä, ei hässäkkää, vain hiljaista kertymistä... läpi vuodenajan. Ja jos jonain päivänä joku pitelee kädessään pakettia Thai Nguyen -teetä, näkee sanat "25 vuotta", kaataa kupillisen teetä, ottaa pienen siemauksen... ja yhtäkkiä pysähtyy hiljaisuuteen hetkeksi, niin ehkä olemme tehneet jotain hyvin erilaista. Emme myy tuotetta. Vaan säilyttäneet osan ajan muistoista kupillisessa kuumaa teetä.

Lähde: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202604/giu-thoi-gian-trong-nhung-chen-tra-9dd1c20/