Jrai-kylän tarinoiden kertomista kahvin äärellä.

(GLO) - Siu Sat (s. 1990) ja Rơ Châm Awưnh (s. 1994), pariskunta Mrông Yố 1 -kylästä, Ia Phín kunnasta (Gia Lain maakunta), jättivät luokkahuoneen perustaakseen luomukahviyrityksen. He pyrkivät sinnikkäästi nostamaan esiin paikallisia maataloustuotteita samalla kun säilyttävät Jrai-kulttuuria ja kehittävät yhteisömatkailua.

Vuonna 2024 he perustivat Jrai Ia Ly Agricultural Products Processing Company Limited -nimisen yrityksen. Heidän kaksi tuotettaan, puhdas jauhettu kahvi ja puhdas papukahvi, saavuttivat OCOP:n 3 tähden statuksen vuosina 2024 ja 2025. Vuoteen 2025 mennessä yrityksen liikevaihdon odotetaan saavuttavan noin 100 miljardia Vietnamin dongia, ja tuotteet tavoittavat vähitellen asiakkaita noin 30 maassa.

Aviopari Siu Sắt ja Rơ Châm Awưnh tarkastavat kahvipapujen laatua. Kuva: PD

Halu nostaa paikallisten maataloustuotteiden arvoa.

* Mikä motivoi sinua jatkamaan luomukahvinviljelyä, vaikka tiedätkin, ettei se ole helppo tie?

- Rouva Rơ Châm Awưnh: Kylän jrailaiset ovat harrastaneet kahvinviljelyä jo pitkään, mutta pääasiassa kokemuksen perusteella, joten tehokkuus ei ole korkea. Kemiallisten lannoitteiden ja torjunta-aineiden liikakäyttö johtaa myös maaperän huonontumiseen ja kestämättömiin satoihin. Mieheni ja minä olemme aina halunneet tuottaa puhtaita tuotteita ja lisätä kotimaamme maataloustuotteiden arvoa, joten olemme päättäneet harjoittaa luomuviljelyä.

- Herra Siu Sat: Vuonna 2015 aloin muuttaa hehtaarin perheeni kahviplantaasista luomuviljelyyn. Kaikki hoidosta sadonkorjuuseen tehtiin erittäin huolellisesti. Vuoteen 2019 mennessä olin kannustanut kylässä 16 muuta kotitaloutta liittymään mukaan. Aluksi kyläläiset epäröivät, koska he olivat tottuneet vanhoihin viljelymenetelmiin.

Teknisen ohjauksen tarjoamisen lisäksi vaimoni ja minä haluamme kyläläisten muuttavan ajattelutapaansa ja rohkeasti tutkivan uusia asioita kylän ulkopuolella. Kerran käytimme yli 100 miljoonaa Vietnamin dongia viedäksemme lähes 40 kylän gong- ja rumpuyhtyeen jäsentä matkalle Ho Chi Minh Cityyn ja Khanh Hòaan. Matkan jälkeen monet ihmiset alkoivat muuttaa ajattelutapaansa ja keskittyä enemmän työhönsä. Tähän mennessä olemme tehneet yhteistyötä 50 kotitalouden kanssa ja viljelleet noin 50 hehtaaria luomukahvia, ja laajennumme jatkuvasti.

Jauhetulle kahvituotteelle on myönnetty OCOP:n 3 tähden sertifikaatti. Kuva: PD

* Milloin tunsit olevasi oikealla tiellä?

- Rouva Rơ Châm Awưnh: Vuosi 2024 oli täynnä toiveita, mutta myös painetta. Mieheni ja minä päätimme perustaa yrityksen ja investoida miljardeja dongeja tehtaan rakentamiseen ja nykyaikaisten paahto- ja jauhatuskoneiden ostamiseen. Kaikki tämä oli vierasta pääomaa, joten menetimme yömme laskiessamme jokaista menoa, varsinkin aikana, jolloin kahvin hinnat olivat korkeat.

- Herra Siu Sat: Monet sanovat minun olevan holtiton. Mutta mielestäni jonkin asian tekeminen ymmärtämättä sitä on holtitonta. Aloitin tämän alan valmistautuneena ja selkeällä suunnalla. Vaimoni ja minä tunsimme olomme todella turvalliseksi vasta, kun kaksi tuotettamme, puhdas jauhettu kahvi ja puhdas papukahvi, saivat OCOP:n 3 tähden sertifikaatin. Se myös motivoi meitä jatkamaan kestävän luomukahvin tietä.

Muutamasta kilosta salakuljetettua kahvia 100 miljardin Vietnamin dongin tuloihin.

* Mitä 100 miljardin Vietnamin dongin liikevaihdon saavuttaminen merkitsee sinulle?

- Herra Siu Sat: Meillä on tuotantokumppanuuksia monien kylän kotitalouksien kanssa, joten kyläläisten kulujen ja muiden kulujen maksamisen jälkeen voitto on noin 6 miljardia Vietnamin dongia. Mutta merkittävin asia ei ole pelkästään tulot, vaan kyläläisten ajattelutavan ja käytäntöjen muutos. Yhä useammat ihmiset siirtyvät rohkeasti puhtaaseen maatalouteen , tuottavat kestävästi ja uskovat, että he voivat rikastua omassa kotimaassaan.

Saatat myös pitää tästä

Vuorten ja metsien maut Jrai-kansan uudenvuoden juhlassa.(GLO) - Uuden vuoden ensimmäisinä päivinä jotkut Jrai-perheet valmistavat aterioita perinteisistä etnisistä ruoista nauttiakseen niistä yhdessä.

* Kuinka tuotteenne pääsi niin moneen maahan vain kahdessa vuodessa lanseerauksensa jälkeen?

- Rouva Rơ Châm Awưnh: Alusta asti mieheni ja minä päätimme, että jos halusimme päästä pitkälle, meidän oli tehtävä asiat huolellisesti ja ylläpidettävä tasaista laatua. Viljelystä sadonkorjuuseen noudatamme tarkasti prosessia. Sadonkorjuussa valitsemme vain tasaisesti kypsyneitä, pulleita marjoja parhaan maun varmistamiseksi. Sitten kahvi lajitellaan, erotellaan ja kuivataan telineillä puhtauden ja laadun säilyttämiseksi. Koko tuotantoprosessi on suljetun kierron prosessi, jota hallinnoidaan luomu- ja VietGAP-standardien mukaisesti.

Kahvi on erittäin kilpailtu ala, joten markkinoiden löytämiseksi vaimoni ja minun on itse vietävä tuotteitamme kaikkialle ja vaalittava jokaista pientä tilausta. Eräs asiakas Ho Chi Minh Cityssä tilasi kiireellisesti kaksi kiloa kahvia lahjaksi Australiaan; etäisyydestä huolimatta menimme bussilla Gia Laista toimittamaan sen ajoissa. Toinen asiakas Dak Lakissa tilasi muutaman kilon kahvia Kanadaan, ja toimitimme sen henkilökohtaisesti.

Kun asiakkaat luottavat tuotteen laatuun, he palaavat ja suosittelevat sitä ystävilleen ja sukulaisilleen. Tällä tavoin Jrai Ia Ly -kahvi on matkustanut asiakkaiden mukana noin 30 maahan.

Kylätarinoita kerrotaan kahvikupin äärellä.

Huolestuneena siitä, miten nuoret voitaisiin pitää kotimaassaan sekä säilyttää Jrai-kylien gong-musiikki, yhteisötalot, perinteiset tanssit ja kulttuuriarvot, Siu Sat ja hänen vaimonsa päättivät syyskuussa 2025 perustaa Tay Gia Lain yhteisöllisen maatalous-, palvelu- ja matkailuosuuskunnan.

Vierailijat tutustuvat laitokseen ja kokevat kahvinkorjuun ja kahvintuotantoprosessin. Kuva: Yrityksen toimittama .

Miksi valitsitte brändiksenne "Jrai Ia Ly Agricultural Products"?

- Sisko Rơ Châm Awưnh:

Vaimoni ja minä haluamme rakentaa kahvimerkin, joka kantaa Jrai-kansan tunnusomaista leimaa. Jraille joet ja purot ovat aina läheisesti yhteydessä kylän elämään ja tietoisuuteen. Jrain kielellä "Ia" tarkoittaa vettä ja "Ly" on kauniin tytön nimi, joka liittyy Ia Ly -vesiputouksen legendaan.

Valitsin nimen "Jrai Ia Ly Agricultural Products" paitsi kahvimerkille, myös kertoakseni vierailijoille tarinan tämän alueen maasta, ihmisistä ja kulttuurista. Toivon, että nauttiessaan kupillisen kahvia ihmiset eivät ainoastaan ​​muista makua, vaan myös tuntevat Keskiylängön ja Jrai-kansan kauneuden.

* Mitä odotuksiasi on tältä lähestymistavalta kahviin ja Jrai-kulttuuriin liittyvän yhteisöpohjaisen matkailun kehittyessä?

- Rouva Rơ Châm Awưnh: Haluan rakentaa mallin, joka yhdistää luomukahvin paikallisiin kulttuurikokemuksiin, jotta turistit voivat kokea matkan "tilalta kahvikupilliseen" täysin ja samalla ymmärtää paremmin paikallisen Jrai-kansan elämää, kulttuuria ja ihmisiä. Tämän kautta kyläläisillä on myös enemmän työpaikkoja ja toimeentuloa.

Kylässä on tällä hetkellä monia suotuisia olosuhteita yhteisömatkailun kehittämiseen, kuten taitavat gong-virittäjät, gong- ja rumpuyhtyeet, perinteiset tanssiryhmät ja kutomakäsityöt. Myös monet korkeakouluista ja yliopistoista valmistuneet nuoret, jotka pystyvät kommunikoimaan hyvin ulkomaalaisten kanssa, haluavat osallistua matkailuun.

Saatat myös pitää tästä

OCOP-ohjelma "luokitelee" yhteisöpohjaisen matkailun.Yhteisöpohjainen matkailu, ekomatkailu ja matkailukohteet on tunnistettu keskeisiksi OCOP (One Commune One Product) -tuoteryhmiksi uudessa vaiheessa. Tämä tarjoaa mahdollisuuden nostaa maaseutumatkailun tasoa, mutta asettaa myös tiukat vaatimukset laadulle ja kestävyydelle.

- Siu Sat (iloisesti jatkaen vaimonsa sanoja): Viime kahvinkorjuukaudella lähes 20 turistiryhmää tuli kokemaan kahvin poimimista, paahtamista ja jauhamista kyläläisten kanssa. Se antoi vaimolleni ja minulle lisää motivaatiota jatkaa tällä polulla.

Osuuskunta ei kuitenkaan ole vielä sidoksissa matkailuyrityksiin, koska se haluaa valmistautua perusteellisesti ennen pitkän aikavälin kehitystä. Toivomme eniten, että kylästä lähtevät turistit muistavat paitsi kahvin maun myös jrai-kansan vilpittömyyden, gongien äänen, yhteisölliset talot ja tämän maan ainutlaatuiset tarinat. Osuuskunta toivoo myös saavansa tukea ja yhteistyötä paikalliselta puoluekomitealta ja hallitukselta.

Mitä suunnitelmia sinulla on tulevaisuutta varten?

- Herra Siu Sat: Viime huhtikuussa yrityksellä oli kunnia toivottaa tervetulleeksi maakunnan kansankomitean puheenjohtaja Pham Anh Tuan ja maakunnan valtuuskunta vierailulle kannustamaan meitä. Se rohkaisi vaimoani ja minua jatkamaan valitsemallamme tiellä.

Tulevaisuudessa yritys jatkaa luomukahvin viljelyalueiden laajentamista, viennin lisäämistä ja paikalliseen maatalouteen liittyvän yhteisömatkailun kehittämistä; siten osaltaan luoden toimeentuloa ja lisääden ihmisten tuloja heidän kotimaassaan.

Kiitos tästä keskustelusta!

Lähde: https://baogialai.com.vn/ke-chuyen-buon-lang-jrai-bang-ca-phe-post587246.html