Onko turvallista syödä itäneitä bataatteja?

Jonkin aikaa säilytettynä bataattiin voi kehittyä pieniä ituja. Tämä huolestuttaa monia ihmisiä, jotka uskovat itujen sisältävän myrkkyjä ja miettivät, ovatko idätetyt bataatit vielä turvallisia syödä.

Itäminen on luonnollinen prosessi, jossa mukulat alkavat käyttää varastoituja ravinteitaan uusien kasvien kasvattamiseen. Kun ituja ilmestyy, osa mukulan tärkkelyksestä muuttuu sokeriksi, joka ravitsee ituja niiden kasvaessa, kertoo terveyssivusto Verywell Health (USA).

Itäneet bataatit ovat edelleen syötäviä, jos ne ovat kiinteitä, niissä ei ole outoa hajua ja ne ovat homeettomia.

KUVA: N. Quy loi tekoälyn avulla

Siksi perunat voivat olla tavallista makeampia. Niiden rakenne voi kuitenkin myös muuttua, ja niistä voi tulla kuivempia tai kuituisempia kypsennyksen jälkeen.

Itäneet perunat ovat edelleen syötäviä, jos...

Ravitsemus- ja elintarviketurvallisuusasiantuntijoiden mukaan idätetyt bataatit ovat yleensä syötäviä, jos mukula on edelleen kiinteä, ei mätä, homeeton eikä sillä ole epätavallista hajua, sanoo ravitsemusterapeutti Samantha Peterson (USA).

Saatat myös pitää tästä

Miksi jotkut ihmiset laihtuvat syödessään bataatteja, kun taas toiset lihovat?Niille, jotka haluavat laihtua, riisin korvaaminen bataatilla voi auttaa vähentämään painoa vähitellen ajan myötä. On kuitenkin myös ihmisiä, jotka syövät bataattia säännöllisesti, mutta eivät laihdu ja saattavat jopa lihoa.

Dong Nain maakunta käyttää yli 1,3 biljoonaa Vietnamin dongia ilmaisiin terveystarkastuksiin seitsemälle kohderyhmälle.Yli 4,5 miljoonaa ihmistä Dong Nain maakunnassa, jotka kuuluvat seitsemään kohderyhmään, saavat ilmaisia ​​säännöllisiä terveystarkastuksia tai seulontoja vuonna 2026.

Sairausvakuutuksen etuuksien laajentaminenHNN - Muutetun sairausvakuutuslain ja hallituksen asetusten nro 188/2025/ND-CP ja 161/2026/ND-CP mukaisesti monet uudet sairausvakuutusta koskevat määräykset tulevat virallisesti voimaan 1. heinäkuuta 2026 alkaen. Näitä muutoksia pidetään tärkeänä askeleena kohti osallistujien etuuksien laajentamista, lääkärintarkastus- ja hoitokustannusten vähentämistä sekä yleisen terveydenhuollon kattavuuden tavoitteen saavuttamista.

Jos pieniä ituja on vain muutama ja mukula on edelleen kiinteä, voit leikata idut pois ja valmistaa mukulan normaalisti. Bataattien itäminen ei välttämättä tarkoita, että ne ovat myrkyllisiä tai syömäkelvottomia.

Itäneisiin bataatteihin liittyvät huolenaiheet johtuvat pääasiassa perunoihin liittyvistä varoituksista. Bataatti ja peruna ovat kuitenkin kaksi eri kasvityyppiä, joten niiden reaktiot itämiseen eivät ole samoja.

Perunat sisältävät luonnollisia yhdisteitä, kuten solaniinia ja chakoniinia. Kun perunat itävät tai muuttuvat vihreiksi valolle altistumisen vuoksi, näiden aineiden pitoisuudet voivat nousta. Suurina määrinä imeytyneinä ne voivat aiheuttaa pahoinvointia, vatsakipua, ripulia tai muita myrkytysoireita.

Bataattien solaniinipitoisuus ei kuitenkaan kerry hälyttäviä määriä kuten perunoiden. Siksi itujen esiintyminen bataateissa heijastaa pääasiassa mukulan luonnollista muutosta eikä toksiinien lisääntymistä. Tästä syystä asiantuntijat pitävät itäneitä bataatteja yleensä paljon turvallisempina kuin itäneitä perunoita.

Kuinka säilyttää bataatteja

Säilyvyyden pidentämiseksi bataatit tulisi säilyttää viileässä, kuivassa paikassa, poissa suorasta auringonvalosta. Liiallinen kuumuus tai korkea kosteus voivat edistää itämistä ja lisätä pilaantumisriskiä.

Perunoita ei tule säilyttää suljetuissa muovipusseissa, koska kosteus kertyy helposti ja luo olosuhteet homeen kasvulle. Säilytä ne sen sijaan koreissa tai pahvilaatikoissa, joissa on tuuletusaukot.

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian alalla.Kesäkuun 26. päivän aamuna hallituksen päämajassa varapääministeri Ho Quoc Dung otti vastaan ​​Coherent Groupin (USA) toimitusketjun johtajan Jeff Placen. Tapaamisen aikana varapääministeri vahvisti, että Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan, erityisesti korkean teknologian, innovaatioiden ja puolijohdeteollisuuden aloille.

Kannusta yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian aloille.Varapääministeri Ho Quoc Dung sanoi, että Vietnam toivottaa yhdysvaltalaiset yritykset tervetulleiksi jatkamaan toimintansa laajentamista Vietnamissa, erityisesti korkean teknologian ja korkean lisäarvon aloilla.

Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan ​​Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.

Lisäksi perunat tulisi pitää erillään hedelmistä, jotka tuottavat paljon etyleenikaasua, kuten omenoista. Tämä kaasu voi nopeuttaa vihannesten kypsymistä ja vanhenemista, jolloin perunat itävät nopeammin.

Toinen huomionarvoinen seikka on, että bataatteja ei tule säilyttää jääkaapissa. Hyvin alhaiset lämpötilat voivat muuttaa tärkkelyksen rakennetta, jolloin perunat menettävät luonnollisen makeutensa ja kovettuvat tai kuivuvat kypsennyksen jälkeen, Verywell Healthin mukaan.

Lähde: https://thanhnien.vn/khoai-lang-moc-mam-co-an-duoc-khong-185260625141501518.htm