1. Joitakin väärinkäsityksiä

Tri Bui Thi Thuy, aikuisten ravitsemusneuvontaosaston johtaja, Yhdysvaltain kansallinen ravitsemusinstituutti.
- Nälkiintyneet syöpäsolut
Yleisin uskomus syöpäpotilaiden keskuudessa on, että heidän on "pidättäydyttävä" monista ruoista "nälkiinnyttääkseen" syöpäsoluja. Monet potilaat jättävät kokonaan pois hiilihydraatit, pidättäytyvät lihasta ja kalasta, juovat vain kasvismehuja tai noudattavat äärimmäistä makrobioottista ruokavaliota toivoen, että kasvaimen kasvu hidastuu.
Itse asiassa syöpäsolut tarvitsevat kasvaakseen energiaa, erityisesti glukoosia. Samaan aikaan kaikki normaalit kehon solut tarvitsevat myös glukoosia ylläpitääkseen elintärkeitä toimintoja, erityisesti aivot, hermosto ja punasolut. Siksi paastoaminen tai hiilihydraattien täydellinen lopettaminen ei yksinään voi "nälkiinnyttää" syöpäsoluja.
Kun potilaat syövät liian vähän tai rajoittavat ruokavaliotaan liikaa, heidän kehonsa kokee energiavajetta, heikentää vastustuskykyä ja aiheuttaa merkittävää lihaskatoa. Samaan aikaan syöpäsolut voivat edelleen käyttää muita energialähteitä potilaan omasta kehosta jatkaakseen kasvuaan.
- Aterioiden korvaaminen kokonaan mehuilla tai kasviksilla.
Monet ihmiset uskovat, että mehu auttaa "puhdistamaan kehoa myrkkyjä" tai "tappamaan syöpäsoluja luonnollisesti". Mehu ei kuitenkaan voi tarjota keholle kaikkia tarvittavia proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Jos tämä ruokavalio jatkuu pitkään, se voi johtaa aliravitsemukseen, anemiaan, väsymykseen ja heikentyneeseen hoitovasteeseen. Lisäksi liian vähäinen proteiinin saanti lihan, kalan ja munien välttämisen vuoksi voi aiheuttaa lihasmassan menetystä, heikentynyttä vastustuskykyä ja hitaampaa toipumista kemoterapian, sädehoidon tai leikkauksen jälkeen.

Syöpäpotilaiden tulisi syödä runsaasti proteiinia sisältäviä ruokia.
- Kokemattoman ruokavalion omaksuminen
Sosiaalisessa mediassa mainostetaan monia dieettejä, jotka pystyvät "parantamaan syövän", "vieroittamaan", "emäksistämään kehoa" tai "tappamaan syöpäsoluja luonnollisesti". Useimmista näistä menetelmistä ei kuitenkaan ole selkeää tieteellistä näyttöä. Jotkut äärimmäiset dieetit voivat jopa aiheuttaa elektrolyyttihäiriöitä, mikroravintoaineiden puutoksia ja pakottaa potilaat lopettamaan hoidon vakavan fyysisen heikkouden vuoksi. Siksi potilaiden tulisi olla varovaisia varmentamattomien tietojen tai mainosten suhteen.
2. Syöpäpotilaiden ruoan valinnan periaatteet
Syöpäpotilaiden ruokavalion tulisi painottaa monipuolisuutta, tasapainoa ja sopivuutta kunkin potilaan yksilölliseen sietokykyyn.
Potilaiden tulisi suosia runsaasti energiaa ja proteiinia sisältäviä ruokia. Elintarvikkeet, kuten kala, vähärasvainen liha, kananmunat, maito, jogurtti, juusto, katkaravut, rapu, tofu ja palkokasvit, ovat hyödyllisiä lihasmassan ylläpitämiselle, painonpudotuksen rajoittamiselle ja toipumisen edistämiselle. Tarvittavan proteiinin määrä riippuu taudin vaiheesta ja vaatii kliinisen ravitsemusterapeutin ja hoitavan lääkärin konsultointia.
Hiilihydraatit ovat edelleen tärkeä energianlähde, eikä niitä tule kokonaan poistaa ruokavaliosta. Potilaiden tulisi suosia terveellisiä hiilihydraattien lähteitä, kuten riisiä, kaurapuuroa, bataattia, täysjyväleipää tai täysjyväviljoja.
Vitamiinien ja kivennäisaineiden saamiseksi valitse erilaisia tummanvihreitä, keltaisia ja punaisia vihanneksia, kuten lehtikaalia, kurpitsaa, porkkanoita, tomaatteja, kukkakaalia, appelsiineja, greippiä tai papaijaa...
Lisäksi on tarpeen rajoittaa prosessoituja elintarvikkeita sekä runsaasti suolaa, sokeria tai tyydyttynyttä rasvaa sisältäviä elintarvikkeita. kuten makkarat, savustetut lihat, friteeratut ruoat, prosessoidut virvoitusjuomat ja alkoholijuomat.
Ruokahaluttomuutta tai merkittävää painonpudotusta sairastavien potilaiden tulisi priorisoida pehmeitä, helposti syötäviä ja energiapitoisia ruokia, kuten lihapuuroa, keittoa, maitoa, smoothieita, jogurttia tai pehmeitä muhennoksia. Potilaiden tulisi jakaa ateriansa 5–6 pienempään annokseen päivässä sen sijaan, että yrittäisivät syödä suuren määrän kerralla.
Jos potilaat kokevat pahoinvointia tai epämukavuutta kemoterapian jälkeen, heidän tulisi valita vähähajuisia ja helposti sulavia ruokia, kuten leipää, puuroa, pehmeää riisiä, perunoita tai pehmeitä hedelmiä. Niiden syöminen kylminä tai hieman lämpiminä voi auttaa vähentämään pahoinvointia. Samalla heidän tulisi rajoittaa liian rasvaisten tai liian mausteisten ruokien syömistä.
Potilaiden tulisi hakea ravitsemusneuvontaa varhaisessa vaiheessa, erityisesti jos heillä ilmenee oireita, kuten nopea painonpudotus, jatkuva ruokahaluttomuus, nielemisvaikeudet, ripuli tai liiallinen väsymys. Ravitsemusterapeutti auttaa laatimaan ruokavaliosuunnitelman, joka on räätälöity tietyn syöpätyypin, hoidon vaiheen ja yleisen terveydentilan mukaan.

Potilaiden tulisi rajoittaa rasvaisten ruokien saantia.
3. Näytemenu (2 000 kcal)
Ateria | Valikko 1 | Valikko 2 | Valikko 3 | |
Jauhelihapuuro | Täysjyväleipä | Kana pho | ||
Kulhollinen puuroa: 100 g (riisiä) | Leipä: 170 g (1 leipä) | Riisinuudelit: 150 g | ||
Jauheliha: 50 g Saatat myös pitää tästä | Paistettu muna: 50 g (1 muna) | Kananliha: 50 g | ||
Ruokaöljy: 5 g | Ruokaöljy: 5 g | Guava: 150 g (1 hedelmä) | ||
Omenat: 100 g | Kurkku: 150 g | Ruokaöljy: 5 g | ||
Aamiainen välipala | Tuoremaito: 180 ml | Jogurtti: 1 rasia (100 g) | Tuoremaito: 180 ml | |
Lounas | Riisi: 2 puolikasta kulhoa (150 g riisiä) | |||
Lohi: 100 g | Paistettua naudanlihaa sellerin kera: Naudanliha: 100 g Selleri: 30 g Ruokaöljy: 5 g Seesaminsiemenet: 20 g | Höyrytetty kala inkiväärillä: 80 g | ||
Tofua tomaattikastikkeessa: Tofua: 40 g Tomaatit: 30 g Ruokaöljy: 5 g | Paistetut kevätkääryleet: 2 kpl Ruokaöljy: 5 g | |||
Keitetty chayote: 150 g | Bataattilehtikeitto: 150 g | Keitetyt vihannekset: 150 g | ||
Omenat: 100 g | Lohikäärmeen hedelmä: 100 g | Guava: 150 g | ||
Illallinen | Riisi: 1,5 kulhoa (120 g riisiä) | |||
Paahdettu liha: 50 g | Kurpitsakeitto jauhelihalla: Sianliha: 70 g Kurpitsa: 100 g | Kasviksilla haudutetut sianlihan kylkiluut: Kylkiluut: 100 g Vihannekset: 100 g | ||
Paistetut katkaravut: 30 g | Paistetut munat: 50 g | Seesaminsiemenet: 20 g | ||
Kurpitsakeitto: 200 g | Keitetyt vihreät pavut: 100 g | Tofua: 40 g | ||
Iltapala | 180 ml tuoretta maitoa | 180 ml tuoretta maitoa | 180 ml tuoretta maitoa | |
Katso lisää trendaavia artikkeleita:
Lähde: https://suckhoedoisong.vn/kieng-khem-co-lam-doi-te-bao-ung-thu-169260625182655908.htm







