Tarjotin seitsemännen kuunkierron täysikuun kunniaksi.

Uhritarjotin "vainajan sovitus" -seremoniaa varten. Kuva: Kuvitus.

1. Vu Lanin kauden kuluessa ilma täyttyy puissa roikkuvien kypsien kaki-marjojen tuoksusta. Quang Namin maakunnan asukkaat ovat kiireisiä puhdistaessaan alttareitaan ja valmistaessaan uhreja täysikuun juhlaa varten. Ehkä buddhalaisuuden vaikutuksesta Quang Namin asukkaat pitävät usein seitsemännen kuunkaaron täysikuuta Vu Lanin juhlana, aikana osoittaa lapsenlapsille kunnioitusta esi-isilleen, ja siksi he yleensä pitävät seremonioita temppeleissä.

Jokainen perhe valmistaa kasvisaterian ja asettaa esiin lautasellisen, jossa on viisi erilaista hedelmää, tarjotakseen ne Buddhalle ja esi-isilleen liharuokien sijaan, kuten joillakin Pohjois-Vietnamin alueilla.

Ennen vanhaan seitsemännen kuunkaadon 15. päivän uhriateria oli täynnä maaseudun maalaismaista viehätysvoimaa. Maaseudun äidit noudattivat aina reseptiä: valkoisen riisin lisäksi uhriaterian piti sisältää keittoa, muhennosta, wokkiruokaa ja keitettyä ruokaa… Tuttu tahmea riisi ja makea keitto olivat tietysti välttämättömiä uhrialustalla kunkin kuunkaadon 1. ja 15. päivänä.

Heinäkuussa syksy tuo usein mukanaan iltapäiväsateita, jotka kastelevat kotipuutarhojen vihannespenkkejä ja kurpitsaköynnöksiä. Maalaisäidit korjaavat sitten nämä vihannekset ja kypsentävät niistä puhtaita kasvisruokia tarjotakseen ne esi-isilleen.

Kulhollinen tuoksuvaa kurpitsakeittoa makeiden olkiherkkujen kera. Wokissa paistettuja pitkiä papuja, vihreitä papuja tai aamunkoiton kukkia kullanruskeiksi paistetun tofun kera. Paallinen soijakastikkeessa haudutettua nuorta jackfruit-hedelmää, täynnä meditatiivista tuoksua; lautanen keitettyjä bataatin lehtiä, eloisa vihreä... Vain nämä muutamat herkut, mutta silti vanhan ajan Vu Lan -festivaalin aikana esi-isille tarjotut kasvisruoat loivat maalaismaisen viehätyksensä kyllästämän kulinaarisen perinteen .

Nykyään elämä on hyvin erilaista kuin ennen, joten keskisyksyn festivaalin tarjonta ei ole enää yhtä yksinkertaista kuin ennen. Kasvisruoista, jotka valmistetaan maahantuoduista raaka-aineista tai jalostetaan teollisesti, on tullut paljon monipuolisempia, houkuttelevampia ja ylellisempiä.

Saatat myös pitää tästä

"Kultainen vuosipäivä" Quang Nam -lehdessäLähes 40 vuotta kestänyt yhteistyö Quang Nam - Da Nang -lehdessä ja myöhemmin Quang Nam -lehdessä on antanut minulle monia "kultaisia ​​muistoja" paikasta, josta on tullut tuttu ja sydämellinen...

Vaikka asunnonomistaja olisi liian kiireinen kokatakseen, hän voi yksinkertaisesti soittaa puhelun, ja ravintola toimittaa ruoan suoraan ovelle tarjoiluohjeineen.

Tiedän, että se on kätevää ja säästää aikaa keittiössä... mutta kaipaan silti aikoja, jolloin kokoonnuin isoäitini ja äitini kanssa pieneen keittiöön laittamaan ruokaa ja järjestämään heille puhtaasti kasvisruokaa!

2. Monet ihmiset virheellisesti uskovat, että Vu Lan -juhla on myös vainajien sovituspäivä. Vaikka molempien pääjuhla on seitsemännen kuunkuun 15. päivä, niiden merkitykset ovat täysin erilaiset.

Vaikka monet pohjoisen alueet keskittyvät uhrausten tarjoamiseen kuolleille seitsemännen kuunkuun 15. päivänä, etelässä tätä pidetään Vu Lan -festivaalina, päivänä, jolloin osoitetaan lapsenomaista hurskautta.

Ehkäpä siksi, että he asuvat maan vastakkaisilla puolilla, Quang Namissa, seitsemännen kuunkuun 15. päivänä alttarilla olevien Buddhan ja esi-isien kasvisuhrien lisäksi pihalla on erillinen uhri vainajan palvomiseksi.

"Kuolleiden sielujen sovituspäivään" tai "Nälkäisten aaveiden kuukauteen" liittyy monia legendoja, joten myös uhrit ovat hyvin erityisiä. Ihmiset yleensä keittävät hyvin ohutta valkoista riisipuuroa (riisipuuroa kukkien kera) ja kaatavat sen suureen kulhoon, työntävät siihen useita lusikoita ja asettavat sen uhritarjottimen keskelle. Joillakin pohjoisilla alueilla he usein kauhovat puuron ja levittävät sen banyan-lehdille, jotta henget voivat helposti osallistua uhreihin.

Lisäksi uhritarjottimelta ei voi puuttua bataattia, maniokkia, karkkeja, popcornia, riisiä, suolaa ja kynttilälippuja. Nämä ovat käytännöllisiä esineitä, joita voi käyttää suurina määrinä ja joilla on helppo huolehtia monista apua tarvitsevista ja köyhistä sieluista.

Saatat myös pitää tästä

Jätteenkäsittelyn edistäminen kohti vihreää ja kestävää ympäristöä.

Uhriseremonian jälkeen kaikki esineet hajotetaan risteykseen. Muinaisten naiivien uskomusten mukaan risteykset ovat paikkoja, joissa monet ihmiset kulkevat ohi, ja siksi siellä on todennäköisesti paljon vaeltavia henkiä...

Joskus nälkäisille aaveille tarkoitetut makeiset ja uhrilahjat päätyvät köyhien ja kodittomien aterioiksi. Monet myöhemmin menestyneet kertoivat köyhistä lapsuuksistaan, jolloin he käyttivät uhrilahjoja nälkäisille aaveille selviytyäkseen...

Quang Namin maakunnan asukkaat ovat aina arvostaneet suuresti vaelteleville sieluille uhraamisen tapaa seitsemännen kuunkuun 15. päivänä olennaisena osana hengellistä elämäänsä. Sitä voidaan pitää ihmisyyden, veljeyden ja kansallisen kansanjuhlan täyden merkityksen kyllästämänä perinteenä.

Lähde: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html