Standardoi tuotanto, laajenna markkinoita.
Luumujen arvon lisäämiseksi maakunnan kotitaloudet ja osuuskunnat keskittyvät VietGAP- ja luomuviljelystandardien soveltamiseen viljelyssä ja kuluttajiin yhteyksien luomiseen, jotta voidaan vähitellen vastata markkinoiden kysyntään. Vuon Daon asuinalueella, Moc Chaun kaupunginosassa, herra Nguyen Dinh Thuanin perheellä on seitsemän hehtaaria luumupuita, jotka ovat siirtymässä sadonkorjuukauteen. Puhtaiden ja turvallisten viljelytekniikoiden ansiosta perheen luumutarha tuottaa vakaata satoa, tasalaatuisia hedelmiä ja houkuttelevan ulkonäön, mikä houkuttelee kauppiailta ja ostajilta varhaisia tilauksia.
Herra Thuan jakoi: "Perheemme keskittyy oksien leikkaamiseen, tasapainoisen lannoitteen levittämiseen ja hoitotoimenpiteiden toteuttamiseen ammattitaitoisen henkilökunnan ohjeiden mukaisesti. Tämän seurauksena korjaamme vuosittain lähes 200 tonnia hedelmiä. Jälleenmyyjille myynnin lisäksi mainostamme tuotteitamme myös sosiaalisessa mediassa tavoittaaksemme enemmän asiakkaita maakunnan ulkopuolella. Myyntikanavien monipuolistaminen auttaa meitä myymään helpommin ja lisäämään tuotteidemme arvoa."
Yksittäisten tuottajien ohella myös osuuskunnat yhdistävät proaktiivisesti tuotannon ja kulutuksen kestävällä tavalla. Phiêng Khoàin kunnassa 18 jäsenen Kiên Cường -osuuskunta on tehnyt yhteistyötä 50 kotitalouden kanssa viljelläkseen 98 hehtaaria luumuviljelmiä VietGAP-standardien mukaisesti. Sadonkorjuukauden pidentämiseksi, kulutuspaineen vähentämiseksi pääkauden aikana ja taloudellisen tehokkuuden parantamiseksi osuuskunta soveltaa proaktiivisesti teknisiä toimenpiteitä sesongin ulkopuolisten luumujen tuottamiseksi. Tänä vuonna osuuskunnan sekä pääkauden että sesongin ulkopuolisten luumujen tuotanto nousi yli 250 tonniin, ja se myytiin pääasiassa Big C -supermarkettien järjestelmän kautta sekä maakunnissa ja kaupungeissa valtakunnallisesti.
Kien Cuong -osuuskunnan varajohtaja Nguyen Thi Nguyet sanoi: "Luumutuotanto sesongin ulkopuolella auttaa pidentämään tuotteiden toimitusaikaa ja rajoittamaan keskittynyttä sadonkorjuuta lyhyessä ajassa. Tämän ansiosta osuuskunta on aktiivisempi yhteydenpidossa kulutuskumppaneiden kanssa, ylläpitää vakaata tavaratarjontaa supermarketeille ja maataloustuotekaupoille ja parantaa jäsentensä tuotantotehokkuutta."
Tukeakseen viljelijöitä ja osuuskuntia tuotannon kehittämisessä maatalousala on vahvistanut ohjeita turvallisuusstandardien soveltamisesta, keskitettyjen raaka-ainealueiden rakentamisesta sekä digitaalisen transformaation edistämisestä maataloustuotteiden myynninedistämisessä ja kulutuksessa. Maatalouden laajennuksen ja digitaalisen transformaation keskuksen johtaja Hoang Thi Thu Hien sanoi: "Viime vuosina monet kotitaloudet ja osuuskunnat ovat käyttäneet ennakoivasti QR-koodeja jäljitettävyyden varmistamiseksi, markkinoineet tuotteita digitaalisilla alustoilla ja osallistuneet verkkokauppaan. Läpinäkyvä tuotetieto ja suora yhteys kuluttajiin ovat laajentaneet markkinoita, rakentaneet brändejä ja parantaneet Son La -luumujen kilpailukykyä."
Tällä hetkellä tuotelaadun parantamisen ohella paikalliset alueet keskittyvät brändien rakentamiseen ja standardoitujen raaka-ainealueiden kehittämiseen. Tähän mennessä koko maakunnalle on myönnetty seitsemän luumunviljelyaluekoodia. Monet tuotteet on otettu käyttöön supermarket-järjestelmissä, turvallisissa maataloustuotteiden myymälöissä ja nykyaikaisissa jakelukanavissa, ja ne ovat vähitellen vakiinnuttaneet asemansa markkinoilla.
Arvon lisääminen prosessoinnin kautta
Tuoreiden hedelmien kulutuksen lisäksi jalostuksesta on tulossa tärkeä suunta luumujen lisäarvon lisäämiseksi. Suurten tuotantomäärien ja keskittyneiden sadonkorjuuaikojen myötä jalostettujen tuotteiden kehittäminen auttaa ratkaisemaan kausittaisia tuotanto-ongelmia, pidentämään säilyvyyttä, monipuolistamaan tuotteita ja parantamaan taloudellista tehokkuutta.
Thao Nguyenin alueella sijaitsevassa Quyet Thanhin maatalousosuuskunnassa sadonkorjuun huippupäivinä myös jalostuslaitos toimii täydellä kapasiteetilla. Luumut ostetaan raaka-ainealueen kotitalouksilta ja jalostetaan sitten kuivatuiksi luumuiksi, luumusiirapiksi, luumumehutiivisteeksi, sokeroiduiksi luumuiksi ja luumuhilloksi. Osuuskunnan johtaja Pham Van Quyet sanoi: "Viime vuosina jalostettujen luumutuotteiden kysyntä markkinoilla on kasvanut. Osuuskunta on investoinut koneisiin, parantanut tuotantoprosessia ja tuotesuunnittelua. Joka päivä osuuskunta ostaa ja käsittelee 2–3 tonnia tuoreita luumuja. Jalostus auttaa lisäämään luumujen arvoa ja luomaan lisää tuotelinjoja, jotka palvelevat markkinoita ympäri vuoden sen sijaan, että keskityttäisiin vain sadonkorjuukauteen."
Osuuskuntien osallistumisen myötä monet paikkakunnat hyödyntävät raaka-ainealueiden ja matkailun etuja kehittääkseen jalostettuja luumutuotteita ja laajentaakseen kulutusalueita. Moc Chau Wardin yleisen palvelukeskuksen varajohtaja Hoang Van Thang sanoi: "Aikaisemmin suurin osa luumutuotannosta kulutettiin tuoreena hedelmänä, joten sen arvo riippui suuresti markkinoista lyhyen sadonkorjuukauden aikana. Tällä hetkellä matkailun ja OCOP-tuotteiden kehityksen myötä monet alueen tuotantolaitokset ovat jalostaneet luumuja tyypillisiksi tuotteiksi, kuten sokeroiduiksi luumuiksi, kuivatuiksi luumuiksi, siirapiksi ja luumutiivisteeksi. Nämä tuotteet eivät palvele vain turisteja, vaan niitä kulutetaan myös monissa maakunnissa ja kaupungeissa valtakunnallisesti, mikä osaltaan laajentaa markkinoita ja lisää paikallisten luumujen arvoa."
Osuuskuntien ja tuotantolaitosten lisäksi monet luumunviljelijät jalostavat itse luumutuotteita, kuten sokeroituja luumuja, hilloja, siirappeja, tiivisteitä, kuivattuja luumuja, etikkasäilöttyjä luumuja jne., vastatakseen markkinoiden kysyntään ja lisätäkseen luumujen arvoa sadonkorjuun jälkeen. Tämän lisäksi maakunta keskittyy myös jalostettujen luumutuotteiden kehittämiseen tavalla, joka parantaa laatua ja rakentaa brändejä. Tähän mennessä 11 jalostettua luumutuotetta on tunnustettu OCOP-tuotteiksi, mikä edistää paikallisten maataloustuotteiden monipuolistamista, kulutusmarkkinoiden laajentamista, tuotantoketjun arvon lisäämistä ja Son La -luumubrändin vahvistamista.
Kuva: PV
Turvallisuusstandardien mukaisesta tuotannosta ja kuluttajamarkkinoiden laajentamisesta jalostuksen kehittämiseen Son La -luumut täydentävät vähitellen arvoketjuaan. Kun ihmiset, osuuskunnat ja yritykset osallistuvat kaikkiin vaiheisiin tuotannosta, säilömisestä, kulutuksesta jalostukseen, luumut eivät ainoastaan lisää taloudellista arvoaan, vaan niillä on myös enemmän mahdollisuuksia valloittaa suurempia markkinoita. Tämä on tärkeä perusta Son La -luumujen kestävälle kehitykselle ja brändin vakiinnuttamiselle markkinoilla.
Lähde: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-gia-tri-man-son-la-GeaKr2avR.html
