Phuoc Thain kylässä My Thuanin kunnassa herra Dinh Tien Chiem tarkastaa huolellisesti jokaisen pesän joka kerta, kun hän astuu lintujen taloonsa, ennen sadonkorjuuta. Hän ottaa vain kypsät ja ensiluokkaiset pesät, ja nuoret linnut tai munat sisältävät pesät jätetään ehjiksi varmistaakseen lintujen luonnollisen lisääntymisen. Hän satoaa kahdesti vuodessa, mutta raakojen pesien myymisen sijaan hän investoi niiden käsittelyyn ja puhdistamiseen tuotteen arvon lisäämiseksi.
Ylläpitääkseen noin 60 kg:n vuosittaisen linnunpesätuotannon kolmella swiftlet-tilallaan, herra Chiêm viettää jokaisen päivän hoitaen niitä. Kuivan kauden aikana hän tarkistaa jatkuvasti kostutusjärjestelmää ja seuraa vedenpintaa pitääkseen lämpötilan ja kosteuden vakaana. Valvontakamerajärjestelmää seurataan säännöllisesti tulevien ja poistuvien lintujen lukumäärän seuraamiseksi, mikä mahdollistaa oikea-aikaisen teknisen vianmäärityksen. "Brändin rakentaminen ei ala ulkoisista merkinnöistä, vaan jokaisen linnunpesän laadusta. Jos korjaat sadon oikein, hoidat swiftlet-lintuja hyvin ja ylläpidät hyvää mainetta, asiakkaat palaavat", herra Chiêm sanoi.
Rach Gian kaupunginosassa asuva herra Dinh Trong Lich jätti vakituisen työnsä pankkialalla ja kehitti täysin siemauksin lintujen pesimistä, sillä hän päätti luoda lisäarvoa raaka-aineiden myynnin sijaan. Vuonna 2017 rakennetuista kolmesta lintujen pesiä tuottavasta talosta hän korjaa kaksi erää vuodessa, joista kukin tuottaa noin 25–30 kg linnunpesiä. Herra Lich kertoo, että raa'iden linnunpesien myyminen, erityisesti pienille tuotantomäärille, helpottaa kauppiaiden hintojen alentamista. Siksi hän investoi jalostuskoneisiin, jotka säilyttävät linnunpesien muodon puhdistuksen jälkeen, ja rakensivat Hoang Lich Bird's Nest -brändin.
Tuotannon kasvaessa merkittävästi vuodesta 2025 eteenpäin herra Lich aikoo monipuolistaa tuotteitaan entisestään jalostetuilla linnunpesäkahveilla, valmiilla linnunpesäkeitolla ja tutkimusjuomalinjoilla, kuten linnunpesäkahvilla. Kaupungin keskustan erinomaisen sijainnin ansiosta hän aikoo avata showroomin ja kahvilan, mikä luo asiakkaille elämyksellisen tilan. Hänen tuotteensa on rekisteröity OCOP-ohjelmaan, ja niiden tavoitteena on laajentaa markkinoita. Herra Lich sanoi: "Vaikka myisin vain raakaa linnunpesää, arvo olisi silti välittäjässä. Haluan kuluttajien muistavan An Giangin linnunpesäbrändin. Brändin avulla voin hallita markkinoita ennakoivasti ja luoda lisää uusia tuotteita."
Maakunnan karja- ja eläinlääketieteen osaston mukaan maakunnassa on noin 4 475 swiftlet-tilaa, mikä sijoittaa sen maanlaajuisesti swiftlet-tilojen lukumäärältään suurimpien maakuntien joukkoon. Tilojen ennustettu tuotanto on noin 35 tonnia vuonna 2025. Jalostus- ja kulutustoiminta on kuitenkin pääasiassa pienimuotoista. Siksi brändin rakentaminen, OCOP-tuotteiden kehittäminen, kysynnän ja tarjonnan yhdistäminen sekä arvoketjun muodostaminen ovat olennaisia suuntauksia, joiden avulla An Giangin swiftlet-pesät voivat vahvistaa asemaansa kotimarkkinoilla ja pyrkiä vientiin.
Linnunpesien puhdistusprosessi Du Long Bird's Nest Company Limited -yhtiössä, Rach Gian vaalipiirissä . Kuva: AN LAM
Yksittäisten viljelijöiden lisäksi myös monet paikalliset yritykset investoivat järjestelmällisesti brändäykseen. Hung Diem Bird's Nest ja Du Long Bird's Nest ovat edelläkävijöitä jalostettujen linnunpesätuotteiden ja höyrytettyjen linnunpesien kehittämisessä, pakkauksiin ja jäljitettävyyteen investoimisessa sekä markkinoiden laajentamisessa, mikä osaltaan muokkaa An Giang -linnunpesän imagoa ammattimaiseen suuntaan.
Yksi merkittävimmistä saavutuksista on Hong Chau Yenin linnunpesä, jonka omistaa Chau Thi Nhu Thuy. Hän on ollut mukana linnunpesäviljelyssä An Giangissa sen alkuajoista lähtien ja on vähitellen rakentanut raaka-ainealueen, johon kuuluu neljä linnunpesätilaa, sekä solminut kumppanuuksia linnunpesien ostamiseksi monilta kotitalouksilta. Kotimaisen jalostuksen lisäksi hänen yrityksensä vie linnunpesätuotteita virallisesti Taiwaniin ( Kiinaan ) vuodesta 2025 lähtien. Tästä yrityksestä on tullut yksi edelläkävijöistä, jotka tuovat An Giangin linnunpesätuotteita kansainvälisille markkinoille.
Saadakseen vientikoodin yritysten on samanaikaisesti täytettävä Vietnamin elintarviketurvallisuusstandardit ja Taiwanin tiukat karanteenimääräykset. Mikrobiologisista ja raskasmetallien testeistä, jäljitettävyydestä ja linkitettyjen swiftlet-tilojen rekistereiden hallinnasta HACCP- ja ISO 22000 -standardien mukaisten säilykelinjojen standardointiin – kaikkea valvotaan tiukasti. Kielitaitojaan ja verkkokauppa-asiantuntemustaan hyödyntäen Thuy tuo tuotteitaan myös verkkokauppa-alustoille Taiwanissa ja Japanissa laajentaakseen markkinoitaan. Thuy totesi: "Swiftlet-pesätuotteidemme tuominen maailmalle ei ole vain liiketoimintatavoite, vaan myös tapa vahvistaa An Giangin swiftlet-pesien laatua ja brändiä kansainvälisillä markkinoilla."
LAM
Lähde: https://baoangiang.com.vn/nang-tam-thuong-hieu-yen-an-giang-a490680.html
