Lohikäärmeveneiden festivaali Tuholaistorjuntapäivänäkin tunnettu päivä on päivä, jolloin hävitetään viljelykasveille ja ihmisille haitalliset tuholaiset. Varhain aamulla tänä päivänä ihmiset syövät riisikakkuja, lootuksensiemenistä tehtyä makeaa keittoa, hedelmiä ja tahmea riisiviini Tappaa hyönteisiä ja tauteja kehossa.
Lohikäärmevenefestivaali (Tết Đoan Ngọ) on ollut pitkään olemassa itämaisessa kansankulttuurissa. Đoan tarkoittaa alkua, Ngọ viittaa ajanjaksoon klo 11–13 ja Lohikäärmevenefestivaalin vietto tarkoittaa juhlimista keskipäivällä.
Kulttuuritutkija Vu The Longin mukaan tahmeilla riisikakuilla (banh tro) on etelässä Lohikäärmevenefestivaalin aikaan tärkeämpi rooli kuin pohjoisessa. Hanoissa on kuitenkin myös kyliä ja perheitä, joilla on pitkä historia tahmeiden riisikakkujen valmistuksessa. Rouva Nguyen Thi Hoin perhe Yen Thain kylässä noin 20 kilometrin päässä Hanoin keskustasta on yksi tällainen perhe.
Rouva Hoin mukaan tahmeiden riisikakkujen valmistus on monimutkaista, erityisesti ainesten valmistelun osalta. Leipurin on poltettava greipin kuorta ja kuivattuja risiiniöljyn siementen kuoria saadakseen tuhkaa, ja sitten liotettava niitä vedessä ja kalkkivedessä puoli kuukautta saadakseen kirkkaan, sedimenttittömän tuhkaveden. Tämän jälkeen pestyä tahmeaa riisiä liotetaan tässä vedessä neljä tuntia ennen kuin sitä käytetään kakkujen käärimiseen.
Lohikäärmeveneiden festivaaleilla vietnamilaiset uhraavat alttarille tahmeita riisikakkuja, hedelmiä tai tahmeaa riisiviiniä esi-isiensä ja vanhempiensa muistoksi. Kansanuskomusten mukaan näiden ruokien syöminen on myös tapa poistaa haitallisia loisia kehosta.
Lähde: https://baohungyen.vn/net-am-thuc-trong-ngay-tet-doan-ngo-3196407.html
