NTO - Viiden hedelmän ja haudutetun kanan kanssa

Ainekset: Yksi kana (noin 1,2–1,5 kg); 2 tuoretta kookospähkinää (noin 700 ml kookosvettä); 100 g kuivattuja shiitake-sieniä; 100 g jujubeja ja 100 g lootuksensiemeniä; lootuksenjuurta, vesikastanjaa; porkkanoita; punasipulia, vihreää sipulia, korianteria; soijakastiketta, ruokaöljyä, sokeria, suolaa, pippuria…

Valmistusohjeet: Pese kana huolellisesti vedellä, huuhtele se sitten uudelleen suolavedellä ja inkiväärillä ja anna valua. Pilko sitten kana suupaloiksi. Marinoi kana pienessä määrässä maustejauhetta, suolaa, laadukasta kalakastiketta, jauhettua pippuria, sokeria... sekoita kaikki hyvin.

Kuori, pese ja viipaloi porkkanat ja vesikastanjat pitkiksi, pyöreiksi, noin 1–2 cm pitkiksi viipaleiksi. Liota shiitake-sieniä vedessä, kunnes ne pehmenevät, ja poista sitten varret. Pese ja valuta jujubut, lootuksensiemenet ja muut vihannekset (haluttaessasi). Poista lootuksensiemenistä katkera ydin. Kuori ja hienonna salottisipulit. Pese ja hienonna kevätsipulit ja korianteri.

Saatat myös pitää tästä

Google käyttää tekoälyä luodakseen 32 miljoonan uroshyttysen "armeijan" epidemian torjumiseksi.Google aikoo käyttää tekoälyä ja robotteja 32 miljoonan uroshyttysen kasvattamiseen, lajitteluun ja vapauttamiseen hyttysten levittämien tartuntatautien leviämisen vähentämiseksi.

Laita seuraavaksi kattila takaisin liedelle, kuullota salottisipuleita, kunnes ne tuoksuvat, lisää sitten kana ja paista sekoittaen, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsät. Lisää sitten kookosmaito ja kiehauta. Kuori vaahto jatkuvasti kiehumisen aikana, jotta liemi on kirkasta ja makeaa.

Hauduta kanaa noin 30 minuuttia kovalla lämmöllä ja lisää sitten kattilaan lootuksensiemenet, lootuksenjuuri, shiitake-sienet ja jujube-taatelit. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja hauduta vielä 15 minuuttia. Mausta uudelleen maun mukaan.

Kun kana ja muut ainekset ovat kypsät, lisää vesikastanjat ja porkkanat, kypsennä vielä 15 minuuttia ja ota sitten pois liedeltä. Siirrä suureen kulhoon ja koristele silputulla kevätsipulilla ja korianterilla.

Saatat myös pitää tästä