NTO - Paistettua fermentoitua sianmakkaraa

Valmistele ainekset: 1 kg sianlihaa (sekä vähärasvaista että rasvaista); 200 g siannahkaa; 100 g paahdettua riisijauhoa; 2 rkl yleisjauhoja; 1 rkl maissitärkkelystä; 1 kananmunankeltuainen; valkosipulia, chilipaprikoita; suolaa, sokeria, mustapippuria, maustejauhetta, kalakastiketta, tapiokatärkkelystä...

Tekeminen:

Vaihe 1: Valmistele ainekset

Pese sianliha huolellisesti, anna sen valua kokonaan, leikkaa se sitten pieniksi paloiksi ja jauha jauhimessa. Pese sianlihan nahka, hiero sitä suolalla liman ja hajun poistamiseksi ja keitä kypsäksi. Kun nahka on kypsää, poista se, anna sen valua ja leikkaa se sitten terävällä veitsellä useiksi pieniksi, ei liian pitkiksi suikaleiksi. Pese chilipaprikat ja valkosipuli, kuori ne ja hienonna ne.

Vaihe 2: Marinoi fermentoidun sianlihamakkaran ainekset.

Saatat myös pitää tästä

Valmiina Hung Kingsin muistopäivään - kulttuurivärien ja kunnioituksen kohtaamiseen.Näinä päivinä tunnelma ennen Hung-kuninkaiden muistopäivää on vilkkaampi kuin koskaan. Kaikkien esi-isien maahan johtavien teiden varrella ihmisjoukot kasvavat kantaen mukanaan kunnioitusta ja innostusta huolellisesti valmisteltua juhlaa kohtaan.

Laita ensin jauheliha suureen kulhoon, lisää sian nahka ja sekoita hyvin. Mausta pienellä määrällä suolaa, 50 g sokeria, 2 teelusikallista kalakastiketta, tapiokatärkkelystä, paahdettua riisijauhetta, pippuria, valkosipulia ja chiliä ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 3: Valmista jauhoseos.

Ota kulho ja lisää 2 ruokalusikallista yleisjauhoja, 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä, ripaus suolaa, natriumglutamaattia ja 1 kananmunankeltuainen. Kaada vettä vähitellen kulhoon jatkuvasti sekoittaen, kunnes muodostuu tasainen, paakkuton taikina.

Vaihe 4: Rapeiden, paistettujen fermentoitujen sianliharullien valmistus

Ota vaiheen 2 seos, ota siitä pieniä paloja, muotoile niistä pitkiä tikkuja ja kasta sitten jokainen tikku vaiheen 3 taikinaseokseen. Pyörittele tikkuja hitaasti korppujauhoissa. Jatka tätä prosessia, kunnes kaikki korppujauhot ovat tasaisesti peittyneet.

Saatat myös pitää tästä

Vuonna 2026 alkavien keskeisten liikennehankkeiden etenemisen varmistaminen.Phu Thon maakunta keskittyy voimakkaasti valmistautumaan investointeihin keskeisissä liikennehankkeissa, joiden odotetaan alkavan vuonna 2026. Tavoitteena on saada valmiiksi synkronoitu liikenneinfrastruktuurijärjestelmä, vahvistaa alueellisia yhteyksiä ja laajentaa sosioekonomista kehitystilaa. Rakennusministeriön, alueellisten projektijohtoryhmien sekä asiaankuuluvien osastojen ja virastojen ennakoivaa osallistumista pidetään ratkaisevana tekijänä maakunnan keskeisten hankkeiden etenemisen varmistamisessa.

Lisää lopuksi kevätkääryleet pannulle ja paista tasaisesti keskilämmöllä. Noin kolmen minuutin kuluttua, kun kevätkääryleet ovat kullanruskeita joka puolelta, ota ne pannulta ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle imemään ylimääräistä öljyä.

Lähde