Sianliha on valmistettava huolellisesti.

Sianliha on tuttu ruoka monien perheiden päivittäisissä aterioissa. Kaikki sian osat eivät kuitenkaan sovellu säännölliseen käyttöön.

Sian kaula on paikka, jota käytetään veren keräämiseen teurastuksen aikana, mikä tekee siitä alttiin verihyytymille. Siellä on myös useita imusolmukkeita, jotka suodattavat ja pidättävät bakteereja, loisia ja muita eläimen elimistön jäännöksiä.

Journal of Pharmacology and Medicine -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että sian kaulan kilpirauhaskudos sisältää hormoneja, kuten tyroksiinia ja trijodityroniinia. Amerikkalainen endokrinologinen kirjallisuus arvioi, että sian kilpirauhashormonien liiallinen imeytyminen voi johtaa myrkytykseen. Oireita ovat nopea sydämensyke, käsien vapina, liiallinen hikoilu, unettomuus, levottomuus ja vakavissa tapauksissa rytmihäiriöt. Sydän- ja verisuonisairauksista tai epävakaasta verenpaineesta kärsivät henkilöt ovat alttiimpia tälle reaktiolle.

Vaikka näitä myrkyllisiä aineita haudutettaisiin tai kypsennettäisiin pitkään, ne voivat silti säilyä muodossaan.

Sianliha on tuttu ruoka monien ihmisten aterioissa. Kuva: Ban Mai

Elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi teurastamojen suositellaan poistavan imusolmukkeet ja kilpirauhaset kokonaan ennen sianlihan päästämistä markkinoille. Yhdysvaltain tarkastusjärjestelmä edellyttää sopimattomien kudosten ja elinten tarkastamista ja poistamista ennen kuin tuotteet saavat liikkua. Siksi karanteenimerkillä varustettu ja laillisissa laitoksissa myytävä liha ei yleensä aiheuta näitä riskejä.

Tuntemattomista lähteistä peräisin olevaan lihaan voi kuitenkin edelleen liittyä riskejä. Joissakin tapauksissa käsittelemätöntä kaulalihaa voidaan sekoittaa muuntyyppiseen lihaan tai jauhaa jauhelihaksi, mikä vaikeuttaa kuluttajien tunnistamista paljaalla silmällä.

Saatat myös pitää tästä

Sianlihan hinnat 5. kesäkuuta: Monet paikkakunnat alensivat hintoja samanaikaisesti.DNVN - Viimeaikaiset kyselytutkimukset osoittavat, että Da Nang, Dak Lak ja Khanh Hoa ovat paikkakuntia, joissa sianlihan hinta on maan alhaisin, noin 65 000 VND/kg.

Terveysministerin sijainen: Terveys alkaa jokaisesta perheestä.Terveysministerin sijaisen Tran Van Thuanin mukaan terveydenhuollon on alettava jokaisessa perheessä, jossa jokaisen yksilön elämäntapa ja tavat muodostuvat.

Miten sianlihan syöminen auttaa painonpudotuksessa?SKĐS - Sianliha jätetään usein pois monien ihmisten ruokavaliosta, kun he alkavat laihtua, koska he ovat huolissaan lihon kertymisestä. Jos kuitenkin valitset vähärasvaisia ​​​​paloja ja valmistat ne oikein, se voi silti olla sopiva proteiinin lähde painonhallintaan tarkoitetussa ruokavaliossa.

Siksi asiantuntijat neuvovat ihmisiä olemaan ostamatta jauhelihaa tai tuntemattomasta alkuperästä peräisin olevaa lihaa vain siksi, että se on halpaa. Sen sijaan kannattaa valita lihaa torilta, supermarketeista tai hyvämaineisilta yrityksiltä, ​​jotta voidaan merkittävästi vähentää riskiä, ​​että perheesi ruokapöytään päätyy vaarallisia tuotteita.

Kuinka tunnistaa imusolmukkeet sianniskan lihassa:

- Yleensä pieniä soikeita tai pyöreitä paloja

- Luonnonvalkoinen, vaaleanharmaa tai hieman kellertävä

- Kiinteämpi kuin rasva, mutta pehmeämpi kuin rusto

- Leikattaessa poikkileikkaus on melko tasainen, ilman lihassa esiintyviä lihassyitä.

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian alalla.Kesäkuun 26. päivän aamuna hallituksen päämajassa varapääministeri Ho Quoc Dung otti vastaan ​​Coherent Groupin (USA) toimitusketjun johtajan Jeff Placen. Tapaamisen aikana varapääministeri vahvisti, että Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan, erityisesti korkean teknologian, innovaatioiden ja puolijohdeteollisuuden aloille.

Kannusta yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian aloille.Varapääministeri Ho Quoc Dung sanoi, että Vietnam toivottaa yhdysvaltalaiset yritykset tervetulleiksi jatkamaan toimintansa laajentamista Vietnamissa, erityisesti korkean teknologian ja korkean lisäarvon aloilla.

Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan ​​Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.

Jos ostat sian niskaa, poskea tai päätä, saatat löytää imusolmukkeiden jäänteitä. Jos löydät niitä, leikkaa imusolmuke ja sitä ympäröivä kudos pois veitsellä ennen kypsentämistä; älä käytä imusolmukkeita tarkoituksella ruokana.

Lähde: https://vietnamnet.vn/phan-thit-lon-can-duoc-che-bien-can-trong-2528556.html