Jokien ansioiden keruukausi on vilkas.

Näinä päivinä, kun kapokkipuun kirkkaanpunaiset kukat loimuavat joen rannoilla, Punaisen joen Pho Hienin vaalipiirin läpi Hung Yenin maakunnassa virtaava osuus siirtyy vuoden vilkkaimpaan kauteensa – sardiinikauteen. Aamusta myöhäiseen iltapäivään ja jopa yöhön joen pinta ei ole enää tavanomaisen tyyni, vaan herää eloon moottorien äänien, kalastusveneiden kolinan ja kalastajien heittämien verkkojen jatkuvan kahinan myötä.

Sardiineja pyydetään perinteisillä verkoilla Punaisen joen osuudella, joka kulkee Pho Hienin vaalipiirin läpi Hung Yenin maakunnassa.

Sardiinien kalastuskausi alkaa yleensä tammikuun lopulla, ja sesongin huippu osuu samaan aikaan, jolloin kapokin kukat kukkivat punaisina jokien rannoilla. Kalastuskausi kestää noin kaksi kuukautta ja päättyy kuukalenterin mukaan maaliskuussa.

Sardiinit ovat löytäneet tiensä runouteen, kuten kirjailija Nguyễn Huồp kuvasi "joen runsautta" novellissaan "Virtaa eteenpäin, joki!": aamuvarhainen jokikaistale, jossa viipyilee usva, kalaverkkojen kilinää ja aaltojen liplatusta venettä vasten. Tämä näky on edelleen läsnä paikallisten kalastajien sardiinikalastuselämässä.

Pyydettyjen sardiinien kauppiaat ostavat ne suoraan Vu Dienin lauttaterminaalista Pho Hienin vaalipiiristä (Hung Yenin maakunnassa).

Vanhassa, bambukattoisessa veneessään, suojassa auringolta ja sateelta sekä perinteisillä kalastusvälineillä, kuten verkoilla, varustettuna, Nam Sangin kunnasta ( Ninh Binhin maakunnasta) kotoisin oleva herra Tran Van Chinh kertoo kalastaneensa sardiineja aamusta myöhäiseen iltaan ja harjoittaneensa ahkerasti elinikäistä ammattiaan. 73-vuotiaasta huolimatta hän on pysynyt melko terveenä; hän ansaitsee päivittäin 500 000–1 miljoonaa dongia kalastusreissun onnistumisesta riippuen.

Hän kuitenkin sanoi, että vaikka hän on aktiivisesti siirtänyt verkkojaan eri paikkoihin, sardiinien määrä on tänä vuonna pienempi kuin viime vuonna. Vuonna 2025 hän saattoi saada noin 30 kg päivässä, mutta nyt se on vain 15–20 kg. Monivuotisen kokemuksen perusteella joella hän uskoo, että sään ja ilmastonmuutos on yksi syy kalakantojen vähenemiseen.

Saatat myös pitää tästä

Herra Tran Dinh Longin "roolien käänne"Kun Hoa Phat -nimi esiintyi Red River Landscape Boulevard -projektiin, jonka kokonaispääoma on yli 700 000 miljardia Vietnamin dongia, sijoittamista ehdottavassa konsortiossa, monet kysyivät: Miksi teräsjättiläinen haluaisi osallistua yhteen Vietnamin monimutkaisimmista infrastruktuuri- ja kaupunkikehityshankkeista?

Pho Hienin vaalipiirin läpi virtaava Punaisen joen osuus on samanlainen kuin monet muutkin osuudet, mutta jostain syystä siellä elää runsaasti sardiineja. Hung Yenin ja Ninh Binhin maakuntien kalastajat parveilevat tänne kalastamaan päivällä ja yöllä. Normaalisti Punainen joki on vain aaltojen lempeää liplatusta veneitä vasten; nyt se muuttuu vilkkaaksi veneiden telakoituessa ja sardiinien kalastusretkien päätyttyä. Joenrannat heräävät eloon myös vilkkaan kaupankäynnin ja ihmisten kuljettaessa jäätä ja polttoainetta veneisiin seuraavaa kalastusretkää varten. Elämä jatkuu jatkuvassa rytmissä seuraten veden suuntaa ja laskua.

Sardiineja pidetään Hung Yenin maakunnan erikoisuutena.

Juuri kun heidän veneensä telakoitui Vu Dienin lauttaterminaaliin (Pho Hien) keskipäivällä auringon paistaessa suoraan yläpuolella, kalastaja Tran Van Dao ja hänen vaimonsa Nam Sangin kunnasta kauhoivat nopeasti tuoreet sardiinit veneen ruumasta, laittoivat ne koreihin ja toivat ne maihin myytäväksi odottaville kauppiaille. Työnsä päätyttyä herra Dao veti piippuaan ja kertoi sardiinikalastukseen liittyvistä vaikeuksista ja onnesta. Hän sanoi: "Joskus edellä tuleva saa vain muutaman kilon, mutta perässä tuleva saa kokonaisen parven kaloja, jotka painavat jopa kymmenen kiloa. Yleensä kyse on enemmän onnesta kuin taidosta, koska sardiinit uivat parvissa, eivätkä yksittäin." Herra Dao lisäsi, että hänen monivuotisen kokemuksensa perusteella he yleensä saavat enemmän kalaa, kun on itätuuli.

Vaikka sardiinikausi tuo kalastajille korkeammat tulot, tähän ammattiin liittyy myös monia riskejä. Herra Tran Van Daon mukaan on ollut lukuisia tapauksia, joissa kalastajat ovat heittäneet verkkojaan keskelle jokea ja menettäneet verkkonsa suurien rahtilaivojen aiheuttamien vahinkojen vuoksi. Vaarallisempaa on, että perinteisiä kalastusmenetelmiä käyttävien pienten veneiden kaatumisriski, pyydysten vaurioituminen ja jopa ihmishengen menetys ovat aina olemassa voimakkaiden tuulien ja suurten aaltojen aikana.

Monien kalastusperheiden mukaan perinteisen sardiinikalastuksen investointikustannukset ovat noin 40–50 miljoonaa Vietnamin dongia, mukaan lukien veneen rakentaminen, moottorin asennus ja verkkojen hankinta. Suuremmilla sähköverkkoja käyttävillä aluksilla kustannukset voivat nousta 400–500 miljoonaan Vietnamin dongiin. Viranomaiset ovat kuitenkin kieltäneet ja rangaistaneet tätä tuhoisaa sähköverkkoja käyttävää kalastusmenetelmää.

Sardiinin tuotannon vähenemisen vuoksi tänä vuonna myyntihinta on noussut ja vaihtelee satamassa 30 000:sta 50 000:een VND/kg. Markkinoille tuonnin jälkeen kalat lajitellaan; suuremmat kalat (noin 10 kalaa/kg) toimitetaan ravintoloihin tai kuljetetaan muihin maakuntiin ja kaupunkeihin; pienemmät kalat myydään kuluttajille tai jalostetaan sardiinikakkuiksi.

Nykyään sardiinit pakataan käsittelyn jälkeen tyhjiöpakkauksiin kätevää pitkän matkan kuljetusta ja säilöntää varten.

Saatat myös pitää tästä

Hanoi on asettanut määräajan yhdeksän Punaisen ja Duong-joen ylittävän siltahankkeen maanraivauksen loppuunsaattamiseksi.Hanoin kansankomitea on juuri pyytänyt paikkakuntia saattamaan maanraivauksen päätökseen, siirtämään teknisen infrastruktuurin ja luovuttamaan puhtaan maan Red Riverin ja Duong-joen ylikulkusiltahankkeille ennen 30. kesäkuuta varmistaakseen pääkaupungin keskeisten liikennehankkeiden etenemisen.

Rouva Tran Thi Trang, joka asuu osoitteessa Nguyen Thien Thuat Street 4 (Pho Hien Ward), ja joka on ostanut ja jalostanut sardiineja jo vuosia, kertoi, että aiemmin sardiinit yleensä paistettiin rapeiksi. Kuluttajien kysynnän vuoksi hän kuitenkin valitsi haudutettavaksi ja myytäväksi suuria, pulleita sardiineja. Hänen perinteiset haudutetut sardiininsa ovat suosittuja ja niitä pidetään erikoisuutena. Lisäksi kalat marinoidaan kurkumassa, tyhjiöpakataan ja jäähdytetään kätevää kulutusta ja lahjaksi. Tämän ansiosta hän myy useita satoja kiloja sardiineja joka kausi, mikä osaltaan lisää hänen tulojaan.

Vaatimattomasta jokivarren asukkaiden nauttimasta ruokalajista sardiineista on tullut Pho Hienin alueen ainutlaatuinen erikoisuus. Luonnossa esiintyvänä kalana sardiineja pidetään melko puhtaina ja kalsiumrikkaina, ja ne ovat suosittu valinta kuluttajien keskuudessa. Punaisen joen jatkuvan virtauksen keskellä sardiinikausi ei ainoastaan ​​tarjoa toimeentuloa, vaan myös auttaa säilyttämään vauraan maaseudun kulttuuriarvoja, työperinteitä ja muistoja.

Lähde: https://baotintuc.vn/kinh-te/ron-rang-mua-danh-bat-loc-song-20260406103529093.htm