Myyjien perässä torille.

Kello kahdelta aamuyöllä, kun kaikki muut vielä nukkuvat, Rach Gia Wardissa sijaitsevan Bac Son Marketin myyjät ovat jo kiireisiä aloittamaan päivänsä. Käytäville lankeavassa keltaisessa valossa markkinoille saapuvien kuorma-autojen äänet, veitsien kilinä leikkuulaudoilla ja vihanneksia, kalaa ja lihaa vastaanottavien ihmisten huudot luovat näiden perinteisten markkinoiden ainutlaatuisen rytmin. Jokaisen vihannes-, kala- tai lihanpalanipun takana on kova työ, huolelliset laskelmat ja ponnistelut oman alansa säilyttämiseksi monien muutosten keskellä.

Lihakaupan koju on auki ennen aamunkoittoa.

Kello kolme aamuyöllä herra Le Xuan Thuy kantoi vaivalloisesti teurastamosta kuljetettua suurta sianlihapalaa Bac Sonin markkinoille. Hän asetti lihan tukevasti ruostumattomasta teräksestä valmistetulle pöydälle, otti esiin terävän veitsen ja käänsi, valitsi, leikkasi ja jakoi sen nopeasti osiin. Hän laittoi porsaan koiven sivuun ja asetteli vatsanpalat siististi. Kylkiluut, vähärasvainen liha ja luut lajiteltiin omiin osiinsa. Yli 15 vuotta sianlihan myyntialalla toimineen herra Thuyn kädet olivat nopeat, tarkat ja päättäväiset lihan leikkaamisessa, mikä teki siitä heti houkuttelevan ostaa.

Aamunkoitteessa Xuan Thuyn sianlihakoju on valmis toivottamaan asiakkaat tervetulleiksi. Kuva: KIEU DIEM

Lyhtyjen valossa herra ja rouva Thuy työskentelivät ja kiirehtivät toisiaan varmistaakseen, että liha toimitetaan aamiaismyymälöihin ajallaan. He kirjasivat huolellisesti muistiin jokaisen yksityiskohdan: millaista lihaa asiakkaat tilasivat, kuinka monta kiloa, toimitettiinko tilaus ja oliko maksu suoritettu vai ei. Vakituisten asiakkaiden liha-annokset oli laitettu sivuun kojulle; osa odottivat noutoa, ja loput herra Thuy toimitti.

Katsellessani, kuinka herra Thuy vaivattomasti leikkasi, fileoi ja paloitteli lihan, pyysin saada kokeilla, mutta leikkaamani liha ei ollut suoraa, syykuvio oli epätasainen, eivätkä vähärasvaiset ja rasvaiset osat olleet selvästi erottuvia. Herra Thuy katsoi sitä ja sanoi: "Asiakkaat eivät osta sitä, jos leikkaat sen noin; se näyttää pahalta, etkä näe lihaa selvästi." Lopulta minun oli ostettava tuo lihapala ja syötävä se kotona. Pieni kokemus, mutta riittävä ymmärtämään, että siistin lihakojun takana joka aamu piilee taitoa, kokemusta ja jopa asiakkaiden vaativaa makua.

Lajiteltuaan lihan herra Thuy kiirehti toimittamaan sitä vakioasiakkailleen. Kojulla hänen vaimonsa myi lihaa ja valmisti lihan asiakkaiden toiveiden mukaisesti. Jotkut ostivat haudutettua porsaan vatsaa, toiset jauhettua vähärasvaista porsaanlihaa, jotkut pyysivät pieniä paloja kylkiluista ja toiset pyysivät, että liha jauhettaisiin täytteeksi. Jauhelihan rouva Thuy jopa hieroi suolalla ja pesi sen huolellisesti ennen sen laittamista jauhimeen. Hän sanoi: "Tällä tavalla asiakkaat voivat kypsentää sen heti kotiin viedessään; liha on tuoksuvampaa ja puhtaampaa. Nyt kyse ei ole vain tarkasta punnitsemisesta ja oikeaan hintaan myymisestä, vaan myös asiakkaiden ajan säästämisestä."

Kello neljä aamulla vihanneskojut alkavat valaista. Tavaralla lastattujen moottoripyörien jyrinä alkaa kuulua. Rouva Nguyen Thi Thu Van lysähtää, vetää vihanneskoreja kojuaan kohti, kääntelee jokaisen nipun, poimii nuutuneet ja vaurioituneet lehdet ja asettelee ne siististi. "Jos vihannekset eivät ole tuoreita, asiakkaat vain vilkaisevat niitä ja lähtevät. Ostajat ovat nykyään hyvin nirsoja; hinnan on oltava oikea, vihannesten on oltava herkullisia ja painon on oltava tarkka, jotta ne palaavat", rouva Van sanoo, hänen kätensä yhä ahkerasti keräilevät tuoreita kevätsipuleita.

Työskenneltyään torilla lähes 40 vuotta rouva Van on pitänyt vain kaksi vapaapäivää vuodessa: Qingming-juhlan ja kiinalaisen uudenvuoden ensimmäisen päivän. Näiden vuosien aikana hänen pieni vihanneskojunsa on nähnyt monia muutoksia markkinoilla. Aikojen alusta, jolloin käytettiin vaakoja ja kirjattiin velkoja kuluneisiin muistikirjoihin, elektronisten vaakojen, älypuhelimien ja tilisiirtojen tuloon, jotka ovat tunkeutuneet jokaiseen kojuun. Markkinat ovat muuttuneet, ja niin ovat myös osto- ja myyntitavat, mutta rouva Vanille asiakkaat pysyvät luotettavina. "Torin myyminen tarkoittaa myymistä kanta-asiakkaille. Jotkut ihmiset ostivat minulta nuorena, ja nyt he tuovat lapsenlapsensa torille. Jopa kerran tapahtuva aliarvostus tai ylihinnoittelu tarkoittaa asiakkaan menettämistä", rouva Van uskoutui. Valitessaan vihanneksia ja vitsaillessaan myyjän kanssa rouva Trinh Xuan Mai kertoi: "Käyn torilla ostamassa tarpeeksi kahdelle aterialle; pääasiassa menen tapaamaan myyjiä huvin vuoksi."

Rouva Vânin kojun vieressä neiti Quách Thị Kiềun vihanneskoju pystytettiin tänään tavallista myöhemmin. Mutta jo aamuneljältä lähtien, jo ennen neiti Kiềun saapumista, hänen tavarantoimittajansa saapuivat yksi toisensa jälkeen ja tekivät tilauksensa tavallisille paikoilleen. Jotkut toimittivat nuudeleita, toiset vihreitä vihanneksia… ilman, että heidän tarvitsi soittaa tai kysyä. Kaikki tapahtui markkinoilla jo vuosia jatkuneen rutiinin mukaisesti. Heti kun neiti Kiều pysäköi moottoripyöränsä, hän kohtasi asiakkaita, jotka odottivat ennakkoon tilaamiaan tuotteita. Jotkut kiirehtivät hakemaan vihanneksia nuudelien keittämiseen, toiset tarvitsivat juureksia aamiaiskojuihinsa. Neiti Kiều vastasi samalla kun punnitsi ja jakoi tuotteita. Hänen kätensä liikkuivat nopeasti valiten vihanneksia, keräten juuria ja sitoen pusseja. Lähellä oleville kanta-asiakkaille hän lastasi tuotteet moottoripyöräänsä ja meni toimittamaan ne itse, palaten muutaman minuutin kuluttua jatkamaan annosten jakamista. "Minulla on ollut vakioasiakkaita vuosikymmeniä, ja teen tätä vain jatkuvasti. Tänään olen vähän väsynyt, joten aloitin myöhään. En voi pitää taukoa, koska asiakkaat odottavat. Olen tottunut myymään torilla; kotona oleminen olisi tylsää", Kiều sanoi.

Pitkäaikaisille myyjille tori on enemmän kuin vain elantopaikka. Se on biologinen kello, joka herättää heidät joka päivä menemään torille. Torilla he tapaavat tuttuja kasvoja, kuulevat muutaman tervehdyksen, tinkivät hinnoista ja huutelevat toisilleen.

Saatat myös pitää tästä

An Giang muuttaa 9,4 hehtaaria metsämaata merisillan rakentamiseksi.An Giangin maakunnan kansanneuvoston 11. kauden 2026–2031 3. istunnossa (erityisistunnossa) 29. kesäkuuta hyväksyttiin päätöslauselma metsämaan käyttötarkoituksen muuttamisesta muuksi käyttötarkoitukseksi An Bienin ja Rach Gian kaupungin yhdistävän rannikkotien sillan rakentamista koskevan investointihankkeen toteuttamiseksi.

Nhon Myn kunnan kansanneuvosto hyväksyi yksimielisesti kylien yhdistämissuunnitelman.Nhon Myn kunnan kansanneuvosto piti 29. kesäkuuta iltapäivällä 13. vaalikausiltaan 2026–2031 kolmannen (erityis)istuntonsa käsitelläkseen ja päättääkseen kunnan kylän uudelleenjärjestelysuunnitelmaan liittyvistä toimivaltaansa kuuluvista asioista. Istuntoa johti puoluekomitean sihteeri ja kunnan kansanneuvoston puheenjohtaja Tran Ngoc Bau.

Pääkaupungin järjestyksen varmistaminen laittomien ja väliaikaisten markkinoiden purkamisen yhteydessä.Laittomien, tilapäisten ja väliaikaisten torien raivauskampanjan jälkeen kaupunkikuva on monilla Hanoin alueilla kokenut huomattavan muutoksen.

Huoli on siitä, että ylilataus johtaa tappioihin.

Bac Sonin torin nurkassa kuuluu tuoretta kalaa kuljettavien rekkojen ääniä. Kalalaatikot puretaan nopeasti. Moottorien melu, veden roiskuminen, kalojen loiskis altaissa ja ihmisten huudot luovat vilkkaan tunnelman kalatorille. Kauppiaat valitsevat näppärästi kalat, tarkistavat niiden koon taskulampuilla ja punnitsevat nopeasti jokaisen korin varmistaakseen toimitukset ajoissa. Heti kun kalat on purettu, ne lajitellaan ja jaetaan. Tuoreen kalan korit lastataan nopeasti moottoripyöriin ja toimitetaan muille perinteisille markkinoille Rach Gian alueella.

Pienet kauppiaat punnitsevat tuoretta kalaa. Kuva: KIEU DIEM

Le Minh Khoa ja hänen vaimonsa, jotka ovat kotoisin Vinh Thuanista, vuokraavat huoneen Rach Giassa ja ovat elättäneet itsensä Bac Sonin markkinoilla yli 10 vuotta. Se on riittävästi aikaa heille tottua markkinoiden elämänrytmiin. Tuoreet käärmeenpääkalat, monnikalat, tilapiat ja punanapsijat rämpivät ympäriinsä ja roiskivat vettä kaikkialle markkinoiden lattialle. Kun asiakkaat saapuvat, Khoa ja hänen vaimonsa puhdistavat kalat pyynnöstä. Jotkut pyytävät suomut poistettavaksi, toiset kalan paloitettavaksi, ja jotkut haluavat sisälmysten puhdistamisen ja perusteellisen hankaamisen ennen kypsentämistä. Khoan kädet liikkuvat nopeasti pitäen kiemurtelevaa kalaa samalla kun hän heiluttelee veistään nopeasti ja tehokkaasti.

Kello 6 aamulla markkinoilla alkoi vilkkaammin käydä. Jotkut ostivat haudutettuja kalafileitä, toiset valitsivat vain kalanpäitä hapankalakeiton tekemiseen. Jotkut kysyivät hintoja useita kertoja ennen kuin päättivät ostaa vähemmän kuin olivat suunnitelleet. Herra Khoan mukaan myyjät voivat jo pelkästään tarkkailemalla, miten asiakkaat valitsevat kalaa, kysyvät hintoja ja muuttavat tilaustaan, ennustaa päivän myyntiä. Tuore kala on edelleen perinteisten markkinoiden ainutlaatuinen etu. Ostajat voivat nähdä ja valita kalan itse, ja myyjät voivat puhdistaa sen haluamallaan tavalla. Mutta tämä etu ei lievitä myyjien huolia, koska kala on tuote, jota ei voida säilyttää pitkään. Elävästä kalasta saa hyvän hinnan; tukehtuneesta tai hitaasti myyvästä kalasta on alennettava hintaa välittömästi. "Kala on ruoka, joka on kypsennettävä heti ja syötävä päivittäin, joten en uskalla varastoida sitä niin paljon kuin ennen. Jos varastoin liikaa enkä pysty myymään kaikkea, menetän rahaa", herra Khoa sanoi.

Kalan myynnin vaikeus piilee päivittäisissä laskelmissa. Liian pienen määrän ottaminen johtaa huoleen varaston loppumisesta ja kanta-asiakkaiden menettämisestä. Liian suuren määrän ottaminen, varsinkin hiljaisina markkinapäivinä, jättää sinut ahdistuneeksi päivän päätteeksi, kun näet altaassa jäljellä olevat kalat. Jokainen markkinapäivä on Khoalle aikaa miettiä: Kuinka monta kiloa käärmeenpääkalaa ja tilapiaa minun pitäisi ottaa tänään? Mitkä lajit on helppo myydä? Minkä hinnan asiakkaat hyväksyvät?

Herra Khoan mukaan kalan hinta on noussut aiempaan verrattuna kuljetuskustannusten ja monien muiden tuotantopanosten noustua. "Toivon vain ansaitsevani joka päivä tarpeeksi kattaakseni perheeni elinkustannukset. Voitto riittää vain elämään", herra Khoa sanoi. Punnitessaan kalaa asiakkaille myyjä laskee myös myytyjen tavaroiden kustannukset, voiton, markkinakulut, vuokran ja perheen elinkustannukset. Siksi kojulla oleva kala ei ole vain ostajan ateria, vaan myös myyjän toimeentulo jatkuvasti muuttuvilla markkinoilla.

Myyntiä tekniikkataitoisilla markkinoilla.

Kello 8.00 markkinoilla on parhaimmillaan. Väkijoukot ovat tiheästi täynnä, ja tuttujen toimintakehotusten lisäksi monilla kojuilla soi tekstiviestien ääniä. Jotkut vastaavat viesteihin, joissa tilataan vihanneksia. Toiset ottavat kuvia tuoreesta kalasta lähettääkseen sen kanta-asiakkaille. Jotkut vastaanottavat tilisiirtoja ja valmistelevat tuotteita asiakkaiden noudettavaksi. Verkkokauppa ei ole enää outo käsite pienille kauppiaille perinteisillä markkinoilla. Vaikka Zalo, Facebook ja älypuhelimet eivät ole vielä ammattimaisia, niistä on tullut työkaluja päivittäisen ostamisen ja myymisen tueksi.

Bac Sonin markkinoiden pienillä kauppiailla on kaikilla vakioasiakkaita. Asiakkaat lähettävät tilauksensa tekstiviestillä, ja myyjät valmistavat ja siivoavat ruoan etukäteen. Puhelinmyynti auttaa kauppiaita pitämään asiakkaat sateisina päivinä tai silloin, kun asiakkaat ovat kiireisiä eivätkä pääse markkinoille. Vaikka Nguyen My Hanhin koju myy vain kalmaria, katkarapuja ja kalaa, asiakkaat voivat tilata muita tuotteita puhelimitse, ja Hanh voi silti toimittaa ne, mikä säästää heidän torille menemisen aikaa. "Nykyään asiakkaat voivat ostaa mistä tahansa heille sopii. Minulla on se etu, että asun torilla, joten minulla on kaikki mitä tarvitsen. Niin kauan kuin asiakkaat soittavat, voin toimittaa heille kotiin. Tuoreet tuotteet, kohtuulliset hinnat ja nopea palvelu takaavat, että asiakkaat muistavat minut", Hanh sanoi.

Verkkokauppa luo kuitenkin myös huomattavaa painetta. Yleinen tekosyy pienten kauppiaiden hitaalle myynnille on "liikaa myyjiä", mikä viittaa muihin ostoskanaviin perinteisten markkinoiden lisäksi, kuten supermarketteihin, kioskeihin, toimituspalveluihin, pakattuihin elintarvikkeisiin, valmisruokiin ja verkkomyyntikanaviin. Joidenkin kuivien elintarvikkeiden, pienten kotitaloustarvikkeiden ja valmisruokien osalta perinteisten torien kauppiaat kohtaavat merkittävää kilpailua.

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian alalla.Kesäkuun 26. päivän aamuna hallituksen päämajassa varapääministeri Ho Quoc Dung otti vastaan ​​Coherent Groupin (USA) toimitusketjun johtajan Jeff Placen. Tapaamisen aikana varapääministeri vahvisti, että Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan, erityisesti korkean teknologian, innovaatioiden ja puolijohdeteollisuuden aloille.

Kannusta yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian aloille.Varapääministeri Ho Quoc Dung sanoi, että Vietnam toivottaa yhdysvaltalaiset yritykset tervetulleiksi jatkamaan toimintansa laajentamista Vietnamissa, erityisesti korkean teknologian ja korkean lisäarvon aloilla.

Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan ​​Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.

Keskiyön tienoilla markkinat harvenivat. Muutamat sianlihakojut olivat loppuunmyytyjä ja pakattuina. Vihannesmyyjät keräsivät jäljellä olevat nippunsa ja järjestivät ne iltapäivän markkinoita varten. Iltapäivällä oli vain muutama yksittäinen asiakas, ei niin paljon kuin aamumarkkinoilla. Kello 17:n tienoilla monet kalakojut pesivät tarjottimensa, asettivat esille vettä ja laskivat, kuinka paljon he olivat myyneet sinä päivänä, kuinka paljon varastoa heidän pitäisi tilata huomiseksi, nousisivatko hinnat edelleen ja palaisivatko kanta-asiakkaat. Näille myyjille jokainen markkinapäivä on elantonsa ansaitsemisen laskelma.

Markkinoilla on kuitenkin edelleen tuttu paikka ihmisten elämässä. Markkinat ovat nopein mittari hintavaihteluille, ostovoimalle ja kulutustottumuksille. Kun ihmisten tuloihin vaikuttavat vaikutukset, kauppiaat huomaavat sen hitaampina myyntinä. Kun elintarvikkeiden hinnat nousevat, kotiäidit muuttavat välittömästi ostoskoriensa sisältöä. Verkkokaupan kehittyessä myös markkinat sopeutuvat.

Paikallinen talous ei näy vain kaavioissa, raporteissa tai tilastoissa; se on läsnä jokaisessa vihannesnipussa, jokaisessa kalassa, jokaisessa lihanpalassa, jokaisessa perheen aterioiksi kotiin tuodussa tavarakorissa. Jokainen toripäivä edustaa uutta jatkuvaa selviytymistaistelua. Ja niin kauan kuin Bac Sonin tori pysyy kirkkaasti valaistuna ennen aamunkoittoa, niin kauan kuin myyjät pitävät kojujaan ahkerasti kunnossa ja ostajat etsivät tuoreita tuotteita ja luotettavuutta, perinteiset markkinat ylläpitävät paikallisen talouden yksinkertaista mutta kestävää rytmiä.

KIEU DIEM

Lähde: https://baoangiang.com.vn/theo-chan-tieu-thuong-ra-cho-a490676.html