Cat Bi -kulinaarinen paratiisi

"Kulinaariseksi paratiisiksi" ja "välipalojen maailmaksi " kutsutuilla Cat Bi -markkinoilla (Hai Anin piirikunnassa, Hai Phongin kaupungissa) kuka tahansa voi syödä sydämensä kyllyydestä uskomattoman edulliseen hintaan.

Ohitettuasi kyltin, jossa lukee "Cat Bi Market - välipalojen paratiisi", ja käveltyäsi noin 30 metriä markkinoiden sisällä, alat kuulla saksien naksahdusta salaattia leikatessa, öljyssä paistuvien kevätkääryleiden sihisevää ääntä ja lukemattomien ruokien tuoksua leviämässä ilmaan.

" Kulinaarinen paratiisi" Cat Bi

Noin 50 neliömetrin kokoisella Cat Bi Marketin ruokatorilla on yli tusina kojua, joista jokainen on erikoistunut paikallisiin herkkuihin, kuten tofun ja sianlihan kera tarjoiltuun vermicelliin, rapunuudelikeittoon, suolaisiin pannukakkuihin ja naudannahkasalaattiin. Kello 15:stä eteenpäin kojut ovat täynnä asiakkaita. Suurin osa täällä myytävästä ruoasta koostuu erittäin edullisista välipaloista. Vain 10 000 VND:lla voit ostaa herkullisen kuuman kulhollisen simpukkapuuroa tai virkistävän lasillisen jääkylmää makeaa keittoa viilentämään itseäsi kuumana kesäpäivänä.

Wokissa paistettu meribassi - Hai Phongin erikoisuus

Saatat myös pitää tästä

Tästä kesäkukasta, jota usein kuvaillaan "luonnolliseksi unilääkkeeksi", tulee kuuluisa herkku sekä paistettuna että kypsennettynä.GĐXH – Hienovaraisen arominsa, ominaisen makean makunsa ja monien herkullisten ruokien valmistukseen soveltuvuutensa ansiosta tämä on yksi kesän erikoisuuksista, jota pidetään "luonnollisena unilääkkeenä" ja jota monet vietnamilaiset perheet rakastavat.

Hai Phongin rapunuudelikeiton lisäksi sinun on ehdottomasti kokeiltava paistettua merimakkaraa Cat Bi -markkinoilla. Tämä on Hai Phongin erikoisuus, jota kaikkien tulisi kokeilla. Merimakkara, joka tunnetaan myös nimellä merietana, on nilviäinen, jolla on murea ja makea liha ja joka elää syvällä meren hiekan alla. Merimakkaran tunnusomainen piirre on sen pitkät, ituja muistuttavat jalat. Vaikka ruoka on herkullinen ja suhteellisen edullinen, sen valmistaminen vaatii melkoisesti vaivaa.

Omistajan mukaan tämän ruoan valmistaminen vaatii huolellista puhdistusta. Merietanat on liotettava vähintään kuusi tuntia ennen kypsentämistä kaiken lian ja epäpuhtauksien poistamiseksi. Kokki kuullottaa sipulia ja valkosipulia, kunnes ne tuoksuvat, lisää sitten merietanat ja sekoittaa ne. Kun etanat tuoksuvat, lisätään mausteita, kuten kalakastiketta, sokeria, etikkaa ja kurkumaa, maun mukaan. Useimmat paikalliset syövät merietanat chilikastikkeen ja yrttien kanssa. Höyryävän kuumaan, kullanruskeaan ja tuoksuvaan kulhoon paistettuja merietanoita ripotellaan usein sitruunaruohoa ja pippuria. Syötäessä ne sekoitetaan hyvin, mikä luo ainutlaatuisen herkullisen ja lumoavan maun. Jokainen kulhollinen paistettuja merietanoita maksaa vain noin 10 000 VND, mikä on erittäin edullista ja kevyttä vatsalle.

Naudan nahka maksaa 25 000–50 000 VND.

Lisäksi, jos olet vannoutunut naudannahan ystävä, et ehdottomasti voi olla kokeilematta sitä Cat Bi Marketissa, sillä tästä annoksesta on tullut paikan tunnusomainen herkku. Cat Bi Marketin naudannahka on juuri sopivasti rapeaa ja pureskeltavaa, naudanliha on mureaa ja maukasta, ja dippikastike on uskomattoman täyteläistä. Useimmat ihmiset syövät katkaraputahnaan kastettua naudannahkaa, joka on kääritty tuoreiden vihannesten ja karambolan kanssa. Jos et kuitenkaan pidä naudannahasta tai tällaisesta kastikkeesta, voit silti valita fermentoituun soijapaputahnaan kastetun naudanpotkan.

Hai Phongin tuotteiden makuja hyödyntävien nimikkoannosten lisäksi tarjolla on myös monia muiden kaupunkien "erikoisuuksia", kuten: paistettuja fermentoituja sianliharullia, pho-rullia, Hanoin etananuudelikeittoa; tapiokanyyttejä, Huen naudanlihanuudelikeittoa; Saigonin wonton-nuudeleita…

Saatat myös pitää tästä

Tässä on virkistäviä ruokalistaehdotuksia kuumille päiville, jotta tunnet olosi virkistyneeksi jokaisella puraisulla.Perhe ja yhteiskunta - Jotta kuumat päivät eivät lannistaisi sinua ruoanlaitosta, nopea, yksinkertainen ja virkistävä ruokalista, jossa on runsaasti keittoja ja wokkiruokia, karkottaa kesän kuumuuden ja tekee aterioistasi paljon maukkaampia ja houkuttelevampia.

Cat Bi Marketista on helppo löytää erikoisuuksia monilta alueilta.

Tutustuttuasi paikallisiin erikoisuuksiin ja jos sinulla on vielä rahaa jäljellä etkä ole kylläinen, voit valita syötäväksi maniokki-tahmeaa riisiä, katkarapu-nuudelikeittoa, etananuudelikeittoa, haudutettua kanaa, porsaan sorkkoja, grillattua porsaannuudelikeittoa, sekoitettuja vermisellejä, riisikakkuja, höyrytettyjä nyyttejä, grillattua porsaanmakkaraa tai jälkiruoaksi erilaisia ​​makeita keittoja, kuivattua naudanlihasalaattia, maniokkikakkua, tapiokakakkua jne.

Lähde: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/thien-duong-am-thuc-cat-bi-2020121722301001.htm