Vietnam yleensä ja Thanh Hòan maakunta erityisesti on maatalousyhteiskunta , joka on läheisesti kytköksissä riisiin perustuvaan sivilisaatioon. Riisiä pidetään "jalokivenä", joka ylläpitää ihmisiä. Riisin ja ruoan riittävyys on aina vaalittu toive: "Milloin lokakuu tulee? Kulhollinen riisiä pursuaa, kala verkkoon." Riisinjyvä ja kulhollinen riisiä heijastavat työn hedelmiä, ilmaisevat työväen yksinkertaista, vilpitöntä rakkautta ja onnellisuutta: "Milloin riisi kypsyy ja muuttuu kullanruskeaksi? Jotta voin mennä korjaamaan sen sinulle tuomaan riisiä."
Riisinkeittokilpailu kevätjuhlan aikana Thanh Hoan maakunnassa. (Havainnollistava kuva)
Kiittäen taivasta ja maata sekä ilmaisten kiitollisuutta esi-isille, jotka olivat pioneereja ja raivasivat maata luodakseen reheviä vihreitä riisipeltoja ja maissipeltoja, varmistaen runsaan sadon ja vauraan elämän, on moraalinen periaate ja kaunis osa elämää, josta on tulossa työväen henkinen kulttuuri. Joka vuosi sadonkorjuun jälkeen ihmiset tarjoavat jumalille ja esi-isille ensimmäiset kulholliset riisiä, jotka vielä tuoksuvat uuden riisin tuoksulle, ja rukoilevat runsasta satoa seuraavalle kaudelle. Kiitollisuus taivasta ja maata kohtaan sekä toivo vauraasta ja täyteläisestä elämästä kietoutuvat yhteen maatalousyhteisöjen kauniin riisinkeittokilpailujen perinteen kanssa.
Thanh Hoan maakunnassa riisinkeittokilpailuja järjestetään monenlaisina. Esimerkiksi Quy Chun kylässä, Hoang Quyn kunnassa (Hoang Hoan piirikunnassa), järjestetään "riisinkeittokilpailu kalan kanssa" veneissä, joissa ihmiset keittävät riisiä soutaen ja kalastaen. Joissakin Phu Locin kunnan kylissä (Hau Locin piirikunnassa) riisi keitetään pyörivällä liesillä. Momin kylässä, Quang Nhamin kunnassa (Quang Xuongin piirikunnassa); Trinh Han kylässä, Hoang Trungin kunnassa (Hoang Hoan piirikunnassa); Thuong Bacin kylässä, Khanh Vanin kylässä, Hai Nhanin kunnassa (Nghi Sonin kaupungissa)... riisinkeittokilpailuja järjestetään kantamalla riisiä harteillaan ja sytyttämällä tuli sen kypsentämistä varten. Riisin hakkaaminen, seulonta, keittäminen ja tarjoilu... kaikki suoritetaan rumpujen äänen ja laulun säestyksellä.
Riisinkeittokilpailu heijastaa elävästi Thanh Hoan maakunnan riisinviljelijöiden ekologista ympäristöä ja jokapäiväistä elämää. Tämä kaunis tapa osoittaa kunnioitusta jumaluuksia kohtaan sekä työväen taitoa ja kekseliäisyyttä.
Verrattuna joihinkin muihin Thanh Hoan maakunnan paikkakuntiin, joissa järjestetään riisinkeittokilpailu, Trung Ducin kylässä, Nga Trungin kunnassa, Nga Sonin piirikunnassa (entinen osa Son kylää, Trung Nghia Doai, Thach Gianin kunnassa) on ainutlaatuinen tapa järjestää riisinkeittokilpailu kevätpäivinä varsin omaleimainen. Vanha Son kylä palvoi suojelusjumaluuttaan yhteisessä talossa, joka oli osaltaan suojellut Nga Sonin rannikkoaluetta.
Legendan mukaan vanha mies, suuri miekka kädessään, katseli mietteliäästi valtavaa merta ja pohti kansakunnan kohtaloa ja maailman kulkua. Ohikulkijat kyselivät häneltä, mutta hän pysyi hiljaa. Kun vihollisjoukot hyökkäsivät maahan, kuningas ja hänen sotilaansa marssivat kohti häntä ja kysyivät hänen strategiaansa hyökkääjien kukistamiseksi. Vanha mies, miekka kädessään, kirjoitti rivin tekstiä, joka ilmestyi hiekkaan: "Jos haluatte tuoda rauhan maailmaan, kääntykää pyhän pyhäkköni puoleen."
Vanhan miehen ohjeita noudattaen kuningas kokosi kenraalinsa ja lähti taisteluun. Vihollinen kärsi toden totta suuren tappion. Kuninkaan palattua vanhaa miestä ei näkynyt missään. Muistaen hänen palvelustaan kuningas ja kansa pystyttivät pyhäkön hänen palvomisekseen. Pyhäkön sisällä oli kaksi säkeistöä: "Wu-dynastian rauhoittaminen on niin suuri, että taivas laskeutuu vanhan miehen ylle / Le-dynastian tukemisen ansiokkaat teot ovat niin nöyriä ja vaatimattomia." Myöhemmin, aina kun tapahtui merkittävä tapahtuma, hovi tuli hänen luokseen rukouksiin, ja niihin aina vastattiin. Kiitollisuudesta vanhalle miehelle ja pyhälle pyhäkölle kuningas laajennetti ja kaunistautui lisäämällä kaksi säkeistöä jumaluuden saavutusten muistoksi: "Wu-dynastian rauhoittaminen on niin voimakas, että se läpäisee maailmankaikkeuden / Le-dynastian tukemisen ansiokkaat teot ovat niin nöyriä ja vaatimattomia." Kylässä vietetään joka vuosi kevätjuhlaa ensimmäisen kuun 15. päivänä. Rituaalien ohella festivaaliin kuuluu riisinkeittokilpailu, joka on kunnianosoitus vanhalle miehelle, joka auttoi kuningasta, auttoi maata ja on ihmisten ja kyläläisten elämää suojeleva suojelusjumala.
Kevään eloisassa tunnelmassa kyläläiset kokoontuivat muinaisen yhteistalon eteen osallistuakseen riisinkeittokilpailuun. Son kylässä riisinkeittokilpailu käytiin pareittain. Kun rumpu soi, kilpailuun osallistuvat nuoret miehet ja naiset astuivat yksi kerrallaan pihalle esittäytyäkseen kylälle. Kolme rummuniskua merkitsi kilpailun alkua. Jokainen pari liikkui rumpujen rytmissä. Pihan keskelle ilmestyi neljä nuorta miestä, jotka olivat pukeutuneet veneilijöiksi, yllään ruskeat paidat ja väljät housut, ja jokaisella oli airo. Samanaikaisesti ilmestyi neljä nuorta naista, jotka olivat tyylikkäästi pukeutuneet vaaleanpunaisiin yläosiin ja silkkihameisiin, kantaen riisiä ja kiertäen pihan kolme kertaa. Nähdessään riisiä kantavat tytöt, neljä nuorta miestä kumartuivat matkien soutua ja lauloivat: "Veneilijäni, käyn kauppaa Nghe Anin maakunnasta / Nähdessäni kylän tytöt kauniina kuin päivänliljat / Tyylikkäät miehet, kauniit naiset / Lähellä ja kaukaa, kukapa ei rakastuisi?"...
Kuullessaan kuljettajan flirttailevat huomautukset neljä tyttöä hymyilivät ja vastasivat: "Tämä riisi on yhtä kallisarvoista kuin puhdas kulta / Vanhempamme eivät ole myyneet sitä kenellekään taivaallisesta maailmasta / Tätä riisiä ei myydä rahalla / Pidetään sitä kohtalonmukaisena liittona, tehtävänä valana..."
Koska kilpailijoilla oli vain riisiä, heidän oli keitettävä riisiä survomalla ja seulomalla se saadakseen tuoksuvia valkoisia riisinjyviä. Nuoret miehet ja naiset hoitivat kukin omat tehtävänsä: jotkut survoivat ja seuloivat riisiä, toiset sytyttivät nuotioita ja hakivat vettä... ja keittivät riisin. Kylän tytöt lauloivat kauhoessaan kylän kaivosta vettä kuparipattuihin polttopuiksi ruoanlaittoon: "Mene kotiin ja survo riisiä kolme päivää / Jotta voin kantaa vettä Cao Bangista liotettavaksi / Vesi on kirkasta, riisinjyvät ovat puhtaanvalkoisia / Kuin helmiä uhrattavaksi jumalille"...
Riisin jauhamisen jälkeen pojat alkoivat laulaa: "Rakas, riisi on nyt valkoista/ Kaada nopeasti vesi kattilaan riisin keittämiseksi"...
Riisinkeittokilpailu jaettiin neljään osioon, joista jokainen mies ja nainen johti kilpailua. Neljä riisipannua oli merkitty neljällä kirjaimella: Giáp, ất, bính ja đinh erottamaan kilpailevat ryhmät toisistaan. Nuorten miesten ja naisten kilpaillessa kyläläiset katselivat kilpailua ja lauloivat mukana: "...Nopeasti, nopeasti, neljä Giáp-ryhmän nuorta miestä / Kilpailevat taidoissa, etäisyydestä riippumatta / Miehet kilpailevat lujasti, naiset ovat lempeitä / Käyttävät saksia tulen leikkaamiseen ja riisin keittämiseen..."
Ennen tulen sytyttämistä he lauloivat tulensytytyslaulun, ja nuori mies hieroi kahta bambukeppiä yhteen luodakseen kipinän, joka sytytti sytyttimen, ja sytytti sitten sytyttimen nipun keittääkseen riisin. Tytöllä oli betelpähkinälaatikko päässään, viuhka kädessään ja olallaan taivutetusta bambusta tehty riisinkeitin. Sauva roikkui vinosti hänen olkapäällään, ja sauvan päähän oli kiinnitetty sauva (lohikäärmeen pää), jossa oli kupariruukku. Työskennellessään he lauloivat mukana ympyröissä seisovien katsojien kuoron kanssa: "Neljä ruukkua neljällä seipään päällä / Lohikäärmeet lentävät, vesi pyörteilee, ihmiset ovat vauraita / Tuoksuva riisi täyttää ilman päihdyttävällä aromillaan..."
Riisiä keittäessä molempien osallistujien on koordinoitava toimintaansa täydellisesti. Nuori mies pitää taitavasti yllä tulta varmistaakseen, että se palaa tasaisesti sammumatta tai tuulen puhaltamana. Nuori nainen tasapainottaa riisikattilaa samalla viuhtoen ja jakaen tulta tarkasti varmistaakseen, että riisi kypsyy täydellisesti ja ajallaan. Kun riisi on melkein loppu, nuori mies vähentää tulta estääkseen palamisen kääntämällä soihtua tai astumalla eteen- ja taaksepäin. Keittämisen aikana heidän on liikuttava punaista lippua heiluttavan henkilön ohjeiden mukaisesti pysyen temppelin pihalla ennalta piirretyn "pitkäikäisyys"-merkin sisällä. Kokemuksen mukaan ennen riisin keittämistä kilpailijat kantavat mukanaan agarpuunpalaa estääkseen virtsaamisen tai ulostamisen vaikuttamasta prosessiin.
Kilpailu kesti viikon. Kun jokainen kilpailijapari oli keittänyt riisiä "pitkäikäisyyden" sävelmän tahtiin ja rumpu merkitsi kilpailun päättymistä, neljä kilpailevaa paria, edelleen riisiruukkujaan pitäen, tanssivat pihalla ennen kuin esittelivät juuri keitetyn riisinsä vanhimmille tuomareille. Parhaan riisin saanut joukkue sai korkeat pisteet tuomareilta ja palkinnon kylältä. Voittava riisiruukku oli suuri kunnia tälle ryhmälle, sillä se tarjottiin kylän suojelusjumalalle ja muille pyhimyksille, jotta "kevät kuluisi, kesä palaisi, syksy saapuisi / Pyhät suojelisivat kansaamme, tuoden vaurautta / Vaurautta, terveyttä ja pitkäikäisyyttä". Palkintona oli 3 quania rahaa ja 3 metriä silkkikangasta.
Riisinkeittokilpailun lisäksi festivaaleilla on tarjolla monia muita jännittäviä pelejä, kuten painia, shakkia ja perinteisten käsityötaitojen esittelyjä... kaikki erittäin viihdyttäviä. Jokaiseen aktiviteettiin kuuluu johdantopuheenvuoro. Perinteisten käsityötaitojen esittelyissä puusepäntöitä käsittelevässä puheessa on usein mukana humoristisia elementtejä, jotka tekevät festivaalista entistäkin nautinnollisemman: "...Me talttaamme, takomme sahoja / Kymmenen vuotta puusepäntöitä, mutta emme ole koskaan rakentaneet taloa / Olemme tehneet mökin ennen / Muutaman puulistan ja bambukepin / Jos sanomme sen, ihmiset sanovat, että pröystäilemme / Sahaamme kattoparruja, valitsemme pylväitä, pelkäämme... että meidän on maksettava siitä."
Kevään alussa vanhassa Son kylässä, nykyisessä Trung Ducin kylässä Nga Trungin kunnassa Nga Sonin piirikunnassa, järjestettävä riisinkeittokilpailu heijastaa Thanh Hoan maakunnan maatalousväestön ammattia ja henkistä elämää. Se osoittaa heidän kunnioitustaan riisiä kohtaan, arvostustaan maanviljelyä kohtaan, kunnioitustaan maanviljelijöitä kohtaan ja omistautumistaan maataloustuotteiden jalostustekniikoiden hiomiseen. Riisinkeittokilpailu korostaa myös taitoa, ahkeruutta, luovuutta sekä vahvaa yhteisöllisyyden ja naapuruston solidaarisuuden tunnetta. Tämä perinteinen riisinkeittokilpailu on kaunis tapa Thanh Hoan kylissä, aineeton kulttuuriperintö, joka on läheisesti sidoksissa vietnamilaiseen riisisivilisaatioon. Nykyään se on restauroitava, säilytettävä ja edistettävä yhdessä matkailun kehittämisen kanssa.
Hoang Minh Tuong
Lähde
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)