Tuoksuvia tuotteita tarjottiin kuningas Hungille

Hung Vuongin esi-isien muistopäivänä tunnetut käsityöläiskylät, kuten Mo Chu Ha - Thanh Mieun vaalipiiri, Xom - Van Phun vaalipiiri, Cat Tru - Hung Vietin kunta, Truc Phe - Tam Nongin kunta... valmistavat kiireisesti tahmeita riisikakkuja ja tahmeita riisikakkuja tarjotakseen ne kuningas Hungille.

Banh chungin (perinteisten vietnamilaisten riisikakkujen) käärimis- ja kypsennyskilpailu sekä banh giayn (toisenlaisen riisikakun) hakkaamiskilpailu järjestetään vuosittain Hung Temple -festivaalilla. Kilpailu edistää perinteisen kulttuurin kauneuden elvyttämistä ja kunnioittaa maataloustyötä.

Vietnamilaisessa psyykessä banh chungilla ja banh giaylla (perinteisillä vietnamilaisilla riisikakuilla) on erityinen paikka, ja ne ovat korvaamattomia esi-isien palvonnassa ja Hung-kuninkaiden palvontatraditiossa. Nämä kaksi kakkutyyppiä ovat peräisin kuudennen Hung-kuninkaan pojan Lang Lieun legendasta, ja ne edustavat riisinviljelyn syvällisiä kulttuuriarvoja ja avioliiton kestävää rakkauden sidettä. Legendan mukaan voitettuaan Yin-hyökkääjät kuningas etsi seuraajaa, kokosi poikansa kevään alussa ja julisti siirtävänsä valtaistuimen pojalle, joka löytäisi herkullisimman ja merkityksellisimmän ruoan juhlan valmistamiseksi.

Isänsä ohjeita noudattaen prinssit etsivät herkkuja ja harvinaisia ​​ruokia kaukaa ja laajalti toivoen perivänsä valtaistuimen. Kuningas Hungin kahdeksastoista poika, Tiet Lieu (tunnetaan myös nimellä Lang Lieu), sai kuitenkin jumalallista opastusta unessa ja loi banh chungin ja banh giayn (perinteisiä vietnamilaisia ​​riisikakkuja) uhrattavaksi isälleen, perien näin valtaistuimen. Siitä lähtien neliönmuotoisesta banh chungista, joka symboloi maata, ja pyöreästä banh giaysta, joka symboloi taivasta, on tullut esi-isien tyypillisiä uhrilahjoja.

Kansanuskon mukaan riisikakun (bánh giầy) pyöreä muoto kuuluu yang-elementtiin ja symboloi taivasta, mistä johtuu sen valkoinen väri ja tyhjä täyte. Neliönmuotoisen riisikakun (bánh chưng) neliön muoto, joka kuuluu yin-elementtiin, symboloi maata, kukkia ja puita, mistä johtuu sen vihreä väri ja lihan ja mungpapujen täyte. Yinin ja yangin, taivaan ja maan, neliön ja pyöreän välinen kontrasti heijastaa "veden juominen, lähteen muistaminen" -periaatetta, vanhemmille heidän kasvatuksestaan ​​kuuluvaa valtavaa kiitollisuutta sekä aviomiehen ja vaimon välistä horjumatonta uskollisuutta.

Tuhansien vuosien varrella Hung-kuninkaiden palvontaperinteen aikana legendaariset banh chung- ja banh giay -kakut (perinteiset vietnamilaiset riisikakut) on siirtynyt sukupolvelta toiselle, säilytetty ja kehittynyt niiden valmistustaidoksi sellaisena kuin me ne tänään tunnemme. Kakku liittyy prinssi Lang Liêun lapsenomaiseen hurskauteen. Joka vuosi Hung-temppelin historiallisella paikalla valtuuskunnat ja käsityöläiset tarjoavat 18 paria banh chung- ja banh giay -kakkuja Hung-kuninkaille. Numero 18 symboloi 18 sukupolvea Hung-kuninkaita, jotka osallistuivat kansakunnan perustamiseen.

Saatat myös pitää tästä

Lang Liêu -riisikakut - tuoksuvia yrttejä Äiti MaaltaJoka vuosi kolmannen kuunkuun kymmenentenä päivänä tahmeat riisikakut ovat välttämätön osa Hung-kuninkaiden muistoksi esitettyjä uhrilahjoja. Tämä yksinkertainen uhri ei ainoastaan ​​ilmaise kunnioitusta esi-isiä ja lapsenomaista hurskautta vanhempia kohtaan, vaan myös ilmentää rakkautta kotimaata ja maata kohtaan.

Hung Vietin kunnassa Cat Trun kylässä sijaitsevan Chinh Anhin tahmeiden riisikakkujen käärintälaitoksen omistajan, käsityöläisen Nguyen Thi Anhin, mukaan: "Jotta tahmeat riisikakut olisivat kuninkaalle sopivia, kakkujen on oltava kauniita, neliönmuotoisia, kirkkaanvärisiä, tahmeaa riisiä sisältäviä ja niissä on oltava tuoksuva aromi. Herkullisten, aitojen perinteisten tahmeiden riisikakkujen valmistuksen salaisuus piilee pitkäaikaisen kokemuksen kertymisessä, ja ainesosien valinta ja valmistus ovat tärkein vaihe."

Perinteiset kylät ylläpitävät perinteistä menetelmää tahmeiden riisikakkujen valmistamiseksi ja säilyttävät kansallisen kulttuuri-identiteetin.

Van Phun piirikunnassa "Hung Lo Sticky Rice Cake" -tuotemerkkiä omistavien perinteisten käsityöläiskotitalouksien mukaan tärkein ainesosa on huolellisesti valittu tahmea riisi, yleensä "kultainen kukka" -lajike; porsaan vatsa on tuoretta ja herkullista, ja mungpavut ovat pulleita, kokonaisia ​​ja liotettuja ja kuorittuja arominsa säilyttämiseksi. Käsityöläiskylässä on tällä hetkellä 30 kotitaloutta, jotka työskentelevät ympäri vuoden ja toimittavat tuotteita maakunnan festivaaleille ja matkailutoimintaan .

Mo Chu Han kylän Thanh Mieun piirikunnassa sijaitsevat käsityöläiset ovat kuuluisia riisikakkujen valmistuksestaan. He ylläpitävät perinnettä hakata riisiä kivimorsseilla ja bambusurvimilla, mikä luo kulttuurillista kauneutta ja myös salaisuuden herkullisten, tuoksuvien ja pehmeiden valkoisten riisikakkujen valmistukseen. Käsityöläinen Do Quang Le sanoi: Joka vuosi tammikuussa ja Hung-kuninkaiden muistopäivänä kylässä järjestetään riisikakkujen hakkauskilpailu "veden juomisen ja lähteen muistamisen" perinteen kunniaksi ja samalla valmistetaan perinteisiä riisikakkuja tarjottavaksi esi-isilleen.

Tahmeiden riisikakkujen (bánh chưng ja bánh giầy) tarjoaminen on Lac Hongin jälkeläisten tapa ilmaista kiitollisuuttaan Hung-kuninkaille heidän panoksestaan ​​kansakunnan rakentamiseen. Tässä tilaisuudessa maakunta järjestää festivaalikeskuksessa – Hung-temppelin historiallisella paikalla kilpailun tahmeiden riisikakkujen käärimisestä ja kypsentämisestä sekä tahmeiden riisikakkujen hakkaamisesta. Tavoitteena on luoda uudelleen kulttuurin kauneus ja kunnioittaa maataloustyötä. Tämä säilynyt tapa edistää ylpeyttä kansakunnan historiallisista perinteistä, kouluttaa jälkeläisiä "veden juominen, lähteen muistaminen" -periaatteesta, osoittaa arvostusta kansan saavutuksia ja luovuutta kohtaan sekä edistää kansallista kulttuuriperintöä ja esi-isien maan ainutlaatuista ruokaa kotimaisille ja kansainvälisille turisteille.

Saatat myös pitää tästä

Ba Den -vuori ja matka sen satelliittituristikohteiden "herättämiseksi".Yhteistyön hengessä ja vastavuoroisen kehityksen hengessä Ba Den -vuorta ympäröivän matkailuekosysteemin kohteiden odotetaan muodostavan suljetun, syklisen ketjun, joka parantaa kävijäkokemuksia ja pidentää heidän oleskelunsa kestoa. Tämä luo vipuvaikutusta kestävään paikalliseen matkailun kehitykseen ja tuottaa suurempaa taloudellista arvoa.

Bui Minh

Lähde: https://baophutho.vn/thom-thao-san-vat-dang-tien-vua-hung-252381.htm