Viisi maalaisruokalajia, joita turistit eivät koskaan unohda.

Ruoat valmistetaan Quang Binhin, auringonpaisteen ja tuulen maan, omaleimaisilla mauilla, jotka ilmentävät yksinkertaisuutta ja lempeyttä, mutta silti uskomattoman hienostunutta ja lumoavaa.

Pitkällä hienohiekkaisella vyöhykkeellään Nhat Le Beach (Quang Binh) tekee voimakkaan vaikutuksen turisteihin . (Lähde: vietskytourism)

Quang Binh ei ylpeile ainoastaan ​​monilla kauniilla rannoilla ja kuuluisilla nähtävyyksillä, vaan siellä on myös rikas paikallisten tuotteiden ja ruokien lähde, jota kukaan niitä maistanut ei koskaan unohda.

Quang Binhin keittiö ylläpitää ja täyttää edelleen paikallisten ihmisten ruokailutottumusten ainutlaatuiset piirteet vahvistaen heidän ainutlaatuista perinteistä identiteettiään ja kehittäen samalla kulinaarista kulttuuria, joka sopii kaikkien turistien makuun.

Alla on joitakin ruokia, jotka ovat kiehtoneet monia Quang Binhissä vierailevia turisteja. Näitä ruokia voi löytää hyvämaineisista ravintoloista, ja ne on valmistettu aidoilla paikallisilla mauilla, ja ne ovat yksinkertaisia ​​ja lempeitä, mutta silti uskomattoman hienostuneita ja houkuttelevia. Ne tarjoavat vierailijoille ihastuttavan kokemuksen Quang Binhin kansan kulttuuri- ja henkisestä elämästä.

Kalapuuroa Bau Senissä, Le Thuyssa

Bau Sen -kalapuuro on houkuttelevaa tuoreutensa ja herkullisen makunsa ansiosta. (Lähde: TITC)

Valtatien 1A varrella lähellä Bau Seniä (Le Thuy) on monia yksinkertaisia ​​olkikattoisia ruokapaikkoja, jotka palvelevat turisteja. Voit pysähtyä missä tahansa niistä, valita järven häkeistä erilaisia ​​kaloja, kuten ruohokarppeja, karppeja, käärmepääkaloja jne., ja omistaja valmistaa ne pyynnöstäsi.

Vaikka Bàu Senin kalapuuroa ei ole valmistettu erityisen taidokkaasti, se lumoaa ruokailijat kalan tuoreudella ja maaseudun rikkailla, maalaismaisilla mauilla. Höyryävä puurokulho saa ruokailijat hikoilemaan, mutta he nauttivat silti jokaisesta mureasta kalanpalasta ja kulhossa olevasta kimaltelevasta kullanruskeasta kalanmädistä.

Riisipuuro

Riisipuuroa liemen kera – makuja Quang Binhin maakunnasta. (Lähde: TITC)

Riisipuuro on ruokalaji, jota voidaan kutsua Quang Binhin tyypilliseksi. Jokainen Quang Binhissä rakastaa tätä ruokaa; se on kodin maku, aivan kuten pho on hanoilaisille .

Saatat myös pitää tästä

Turistit kerääntyivät suosittuihin kohteisiin Keski-Vietnamissa 30. huhtikuuta - 1. toukokuuta välisenä lomapäivänä.Huhtikuun 30. päivän loman kolmen ensimmäisen päivän aikana Keski-Vietnamin suositut turistikohteet, kuten Hoi An (Da Nang), Phong Nha - Ke Bang (Quang Tri) ja Cua Lo (Nghe An), olivat täynnä kävijöitä.

Kalapuuro on yhdistelmä kalaa, katkarapuja, vähärasvaista sianlihaa jne. Käärmeenpääkala on välttämätön ainesosa. Keittämisen jälkeen käärmeenpääkala ruodot poistetaan, paistetaan, maustetaan maun mukaan ja lisätään sitten kiehuvaan puuroon. Ohuiksi viipaloituja sipuleita ja korianteria ripotellaan tasaisesti jokaisen höyryävän puurokulhon päälle, joka tarjoillaan asiakkaille.

Banh Beo

Bánh bèo -lautanen (höyrytettyjä riisikakkuja) on koristeltu kullanruskeilla kuivatuilla katkaravuilla. (Lähde: TITC)

Dong Hoin kaupungissa banh beo -kojuja (höyrytettyjä riisikakkuja) löytyy kaikkialta. Nämä kojut ovat yleensä hyvin yksinkertaisia, ja voit nauttia ruoasta samalla, kun opit sen valmistusohjeet suoraan kojulla.

Banh beo on valmistettu riisijauhoista, jotka antavat kakulle sen sitkeän, pehmeän, sileän ja täyteläisen rakenteen. Vaikka se on ohut kerros, sillä on silti makea ja tuoksuva maku. Sekoita jauhot veden kanssa, aseta muotti liedelle ja lusikoi riisijauhoseos muottiin. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes kakku on kypsä, ja ota se sitten pois liedeltä.

Quang Binh -tyyliin valmistettu banh beo eroaa muiden paikkojen leivonnaisista siinä, että ohuiksi kaulittujen kakkujen päällä on runsaasti kuivattuja katkarapuja. Kuivatut katkaravut valmistetaan tuoreista merikatkaravuista, jotka keitetään, kuoritaan, jauhetaan hienoksi ja paistetaan mausteiden kanssa, kunnes ne ovat kuivia.

Asettele riisikakut lautaselle ja ripottele niiden päälle tasaisesti katkarapuja, kullanruskeita sianlihan raasteita, muutama lusikallinen makeaa ja suolaista kalakastiketta sekä muutama viipale tuoretta chiliä. Näin saat ainutlaatuisen maun, joka tarjoaa vierailijoille monia ihastuttavia elämyksiä.

Banh loc (vietnamilaiset tapiokanyytit)

Banh loc la (lehtiin käärityt tapiokanyydit) ja banh loc tran (tavalliset tapiokanyydit) ovat suosittuja vaihtoehtoja ruokailijoiden keskuudessa. (Lähde: TITC)

Banh loc, alun perin Huến erikoisuus, saa ainutlaatuisen maun Quang Binhissä ja on siksi ehdottomasti kokeilemisen arvoinen ruokalaji turisteille. Quang Binhin vierailu ilman banh locia jättäisi väliin olennaisen osan matkasta.

Pienen banh locin (tapiokanyytti) valmistukseen tarvitaan melko monimutkaisia ​​aineksia, kuten tapiokajauhoja, katkarapuja, sianlihaa, puunkorvasieniä, kuivattua sipulia, kevätsipulia ja muita mausteita. Banh lociin käytettävät katkaravut ovat jokisuistoista pyydettyjä pieniä katkarapuja, joilla on sekä peltojen alluviaalisen maaperän rikas maku että meren suolainen maku.

Maniokkijauho käy läpi useita monimutkaisia ​​jauhatus-, suodatus- ja vaivausvaiheita, joiden tuloksena syntyy puhtaanvalkoinen, tuoksuva ja taipuisa taikina. Taikina kaulitaan sitten ohuiksi pieniksi paloiksi, joista jokainen täytetään jokikatkaravulla, haudutetulla sianlihalla ja muutamalla ohuiksi viipaloidulla puukorvasienellä. Kakut kääritään sitten banaaninlehtiin. Viimeinen vaihe on kakkujen höyryttäminen, kunnes ne ovat kypsiä ja muuttuvat läpikuultaviksi.

On olemassa kahdenlaisia ​​banh loceja (tapiokanyyttejä), joita ei kannata jättää väliin: lehtiin kääritty banh loc ja lehtitön banh loc. Nyytit kastetaan täydellisesti tasapainoiseen makeaan ja happamaan kalakastikkeeseen, jossa on ripaus mausteisuutta chilipaprikoista. Visuaalisesti miellyttävä ja maukas, tämä on maku, jota vierailijat eivät koskaan unohda ajatellessaan Quang Binhiä.

Saatat myös pitää tästä

Opettajan työn ilot ja surut.HNN - Yksityisopetus, tuttu osa-aikatyö, on pitkään ollut suosittu valinta monille nuorille. Kyse ei ole vain lisätulojen ansaitsemisesta; se on myös tapa kokea todellisuutta, kohdata paineita ja kasvaa jokaisen yksityisopetuskerran myötä.

Osteripuuroa Quan Hau -ravintolassa

Quan Hau -ravintolan osteripuuro on täyteläisempää ja makeampaa kuin muissa paikoissa. (Lähde: TITC)

Quan Hau on jo pitkään ollut kuuluisa monista Nhat Le -joesta pyydetyistä ostereista valmistetuista ruokalajeistaan. On mielenkiintoista, että vaikka saman joen muut osuudet ovat vähemmän runsaita ja eivät yhtä herkullisia kuin tämän kaupunginosan osterit, tämä johtuu ehkä siitä, että alue on suolaisen ja makean veden yhtymäkohta, minkä ansiosta osterit ovat pulleampia ja makeampia.

Osterit ovat erittäin ravitsevia, sillä 100 grammaa ostereita sisältää jopa 7 grammaa proteiinia, 3 grammaa rasvaa ja monia muita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten D-vitamiinia, B12-vitamiinia jne. Korkean ravintosisältönsä ansiosta ostereilla on monia hyötyjä nautittuna.

Ostereita voi valmistaa monella eri tavalla, kuten riisipuurossa, paistettuna sipulin kanssa ja tarjoiltuna riisipaperirullissa, tai käytettynä hapan- tai kasviskeitossa mieltymysten mukaan. Erityisesti osteripuuro on suosikki. Osterit paistetaan etukäteen mausteiden, kuten sipulin, chilin, mustapippurin ja suolan, kanssa, jotta maut tasaantuvat. Vaihtoehtoisesti tuoreita ostereita voidaan marinoida ja lisätä kiehuvaan puuroon. Tällä tavalla syöminen tekee ostereista täyteläisempiä ja makeampia.

Lähde: https://baoquocte.vn/du-lich-quang-binh-top-5-mon-an-dan-da-lam-du-khach-nho-mai-khong-quen-278300.html