Tran Cong Danh - museoalueella sijaitsevan Tra Su -teehuoneen nuori omistaja - Kuva: L.D.L.
Siellä ystäväni, rahoituksen maisterin tutkinnon suorittanut, ei ainoastaan pyörittänyt yritystä, vaan myös muutti sen matkailijoille suunnatuksi kohteeksi, joka esittelee vietnamilaista kulttuuria ja teetä. (Nauraa)
- Vietnamilaisille tee ei ole lainkaan vierasta, ellei jopa kovin yleistä. Olen ollut yhteydessä teehen aivan pienestä pitäen perheeni arjen kautta, joten minulla on tapana juoda teetä joka päivä, esimerkiksi jääteetä.
Saatuaani tilaisuuden vierailla monilla teenviljelyalueilla ympäri maata, mukaan lukien vuoristoalueilla, jotka säilyttävät jälkiä teekasveista ja vietnamilaisen teen historiasta, olen kiitollinen esi-isiemme kulttuuriperinteistä ja arvostan niitä. Haluan tehdä jotain edistääkseni teen positiivisten arvojen levittämistä.
TRAN CONG DANH
Yhteyteni teehen
Länsimaissa opiskelleen ja melko nuorelle Danhille teen valitseminen kumppanikseen tuntuu hieman yllättävältä, eikö totta?
- Ne, jotka eivät ole teen kanssa tuttuja, varmasti yllättyvät. Koska teestä on tullut osa elämääni, kannan mukanani lukemattomia teemuistoja missä tahansa olenkin. Vähitellen, ajan myötä ja kokemusten kautta, olen löytänyt lisää teen maailmasta , nauttinut rentouttavista hetkistä sitä juodessani ja siten aktiivisesti valinnut teen elämän ilon lähteeksi.
Tee on ikivanha ja suosittu juoma maailmanlaajuisesti, joten teenjuontitapoja ja -käytäntöjä on jokaisessa kulttuurissa. Joissakin länsimaissa on ainutlaatuisia ja yhtä kuuluisia teenjuontikulttuureja, kuten englantilainen iltapäivätee ja ranskalainen aristokraattinen tee. Henkilökohtaisesti koen kokemukseni teestä astumisena valtavaan kulttuurimaailmaan, joka ei ole sidottu mihinkään ikäryhmään tai rajoituksiin.
* Mikä sai sinut teetä etsimään?
- Itse asiassa tee on ollut alitajunnassani juurtunut hyvin pienestä pitäen. Mutta tarinan mukaan törmäsin vietnamilaiseen teekauppaan opiskellessani Ranskassa noin kymmenen vuotta sitten. Kaupan nimi oli Salon thé de Mademoiselle Thi (Rouva Thin teekauppa).
Opiskelijana kaukana kotoa astuessani tähän kahvilaan ensimmäistä kertaa tunsin erityisen tuttuuden tunteen, tunnelmasta ja ihmisistä aina vihreän teen, jasmiiniteen ja lootusteen omaleimaisiin makuihin... Palaan sinne edelleen aina, kun kaipaan kodin tunnetta.
Tällaisten kokemusten kautta pääsin lähemmäksi teen maailmaa ja aloin tutkia ja ymmärtää paremmin vietnamilaisten makuja, alkuperää ja teenjuontitapoja, jotka ovat säilyneet asuessani kaukana kotoa.
Jatkoin teenjuontitottumustani palattuani kotiin ja löysin samanhenkisiä ihmisiä erilaisten ryhmien kautta, erityisesti tapaamalla monia vanhempia ja arvostettuja teemestareita, joilla oli laaja tietämys ja kokemus teestä. Heidän ansiostaan rakkauteni teetä kohtaan vahvistui entisestään ja siitä kehittyi vähitellen arvokas kulttuurikokemus.
Kauniiden kulttuuriperinteiden säilyttäminen.
* Mitä olet saanut tai menettänyt teen kanssa ystävystymisestä viime aikoina?
– Se on vähän kallista ja aikaa vievää, jotkut teelaadut ovat todella kalliita (nauraa). Vitsailen vain, mutta en usko menettäväni mitään. Ehkä se on hieman erilainen tapa juoda teetä kuin muita nautintoja, keskittyä sekä fyysiseen että henkiseen terveyteen ja parantaa terveyttä jossain määrin luonnollisella juomalla, kuten teellä.
Minulle henkilökohtaisesti tee auttaa löytämään sisäisen rauhan. Laajemmin tarkasteltuna näen sen antavan minulle laajemman toimintakentän ja enemmän mahdollisuuksia olla yhteydessä yhteisöön.
Ei siis ole sattumaa, että perustin Vietnamilaisen teekulttuuriperinnön yhdistämisen yhdistyksen (thuộc Hội Di sản văn hóa TP.HCM - Ho Chi Minh Cityn kulttuuriperintöyhdistyksen alaisuudessa).
Tämän hengen levittämiseksi meillä on iskulause "Tea Connect Us".
Tärkeää on, että saan tehdä sitä, mitä rakastan. Teehuone on minun tapani pyrkiä omalta kannaltani edistämään kauniin perinteisen kulttuurin ja kansallisen ylpeyden säilyttämistä ja levittämistä. Toivon, että vietnamilainen teekulttuuri määritellään selkeästi Vietnamiin tulevien turistien kulttuurikokemuskartalla.
* Ihmiset pitävät teenjuontia edelleen vanhusten tapana, ainakin elämän pohtimiseen ja maaseudun elämän yksinkertaisista iloista nauttimiseen. Onko Ho Chi Minh Cityn kulttuuriperintöyhdistyksen teeosaston johtaja samaa mieltä?
– Se on ymmärrettävää, koska useimmat ihmiset alkavat juoda teetä tietyssä iässä. Teen juominen vaatii rauhallisuutta ja aikaa, joten se tuntuu vähemmän sopivalta nykyajan nopeatempoiselle nuorille.
Mutta tee on ollut läsnä kaikilla vietnamilaisen elämän osa-alueilla muinaisista ajoista lähtien, "keskustelun aloittavasta teekupista" kokoontumisissa, perhetapaamisissa, kyläelämässä, festivaaleihin, juhliin ja iloisiin tilaisuuksiin ihmisen elämässä.
Vietnamilaisille tee on aina ollut seurusteluun ja jakamiseen tarkoitettu juoma, joten miksi sen pitäisi rajoittua vain ikääntyneille tai yksityisiin hetkiin tarkoitetuksi juomaksi? Uskon, että teellä on laaja ulottuvuus.
Juotpa teetä yksin tai hiljaisuudessa, teestä voi ehdottomasti tulla katalysaattori sosiaaliselle kanssakäymiselle ja yhteydenpidolle tarvittaessa.
Juo teetä elääksesi hitaasti.
Danh sanoi, että teenjuonnin ydin on hitaus ja rauha. Tämä pitää paikkansa, sillä miten sitä voi kiirehtiä, veden kiehumisen odottamisesta teekannun huuhteluun, teekupin pesuun ja lopulta teen hauduttamisen odottamiseen?
Tee säilyttää todellisen arominsa ja makunsa vain kuumana, joten se on keitettävä oikein; sitä ei voi valmistaa etukäteen. "Tämä vaatii aikaa ja huolenpitoa, joten tahattomasti tästä pakotetusta prosessista tulee arvokas hetki rauhoittua, keskittyä ja elää hitaasti", Danh uskoutui.
Treffit "teelle" - miksipä ei!
Tutkimuksensa ja kokemuksensa perusteella Tran Cong Danh sanoo, että teetä on saatavilla monissa eri makuvaihtoehdoissa, ei vain vahvan teen kitkerässä ja supistavassa maussa, josta monet ihmiset usein kuulevat. Siksi, kunhan olet kiinnostunut ja nautit siitä, voit olla varma, että löydät suosikkiteetyyppisi.
Teen arvostamiseen ja vietnamilaisesta teekulttuurista kertomiseen Tra Su Quanissa osallistui sekä nuoria vietnamilaisia että ulkomaisia turisteja - Kuva: L.D.L.
Tee on kiehtova yhteys, joka on lähtöisin pääasiassa vietnamilaisesta kansanteekulttuurista. "Teeseremonioiden" ja "teetemditaation" ohella Tra Su Quan -teehuoneen nuori omistaja on aloittamassa myös "hauskan tee" -tyylin. "Toivon, että pian nuorten keskuudessa tutun 'mennään kahville' -deittailutavan sijaan meillä on 'mennään teelle'. Kupin teen äärellä on varmasti paljon yhteisiä ajatuksia ja tunteita", Danh sanoi hymyillen.
Diplomatian ja filosofian tohtori keittiössä[mainos_2]
Lähde
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)