(CPV) - Suolan historiallisten ja kulttuuristen arvojen kiteytyessä voimme olla täysin varmoja, että Bac Lieun suola tulee menestymään jatkossakin, suolanviljelijät menestyvät suolan avulla ja Ba Thacin suola on ikuisesti ylpeyden aihe Bac Lieun asukkaille.
Monet kutsuvat Bac Lieuta suolan maaksi, joka tunnettiin aluksi nimellä Ba Thac -suola ja myöhemmin myös nimellä Long Dien -suola (koska Long Dienissä, Dong Hain piirikunnassa, on maakunnan suurin suolantuotantoalue). Yli sadan vuoden kehityksen aikana Bac Lieun suolasta on tullut erottamaton osa maata ja sen ihmisiä, välttämätön osa alueen makua.
| Lähde: Bac Lieu -suolafestivaalin järjestelytoimikunta |
Lisää tuotannon arvoa
Historiallisesti tarkasteltuna Bac Lieun suolateollisuus on antanut merkittävän panoksen maakunnan talouskasvuun . Lisäksi Bac Lieun suolateollisuudella on erityinen kulttuuriarvo. Se heijastaa Bac Lieun ainutlaatuista identiteettiä ja luonnonolosuhteita. Suolan tuottaminen ilman karvasta makua – tämä on erityispiirre, Bac Lieun suolanviljelijöiden sukupolvelta toiselle siirtynyt perintö.
Voidaan nähdä, että Bac Lieu -suola ei ole pelkästään taloudellinen hyödyke, vaan se ilmentää myös luovuutta ja heijastaa alueen ainutlaatuisia tapoja, perinteitä, uskomuksia ja luonnonolosuhteita. Erityisesti suolanvalmistusammattia ja itse Bac Lieu -suolaa koskevat tositarinat ja anekdootit ovat konkreettisia arvoja ja potentiaalisia resursseja matkailulle .
Bac Lieun suolanvalmistusteollisuudesta kertova Bac Lieun maatalous- ja maaseudun kehittämisosaston varajohtaja Ngo Nguyen Phong kertoi tänään, että maatalous- ja maaseudun kehittämisministeriö on sopinut Bac Lieun maakunnan kanssa suolafestivaalin järjestämisestä 6.-8. maaliskuuta 2025. Tapahtuman aikana paikkakunta kutsuu myös sijoittajia tutustumaan, kartoittamaan ja arvioimaan tilannetta jalostuslaitosten rakentamiseksi ja suolatuotteiden markkinoimiseksi kotimaassa ja kansainvälisesti.
"Tällä hetkellä useita sijoittajia on rekisteröitynyt rakentamaan suolantuotantolaitoksia ja näyttelytiloja Bac Lieun maakuntaan, ja jotkut hanoilaiset sijoittajat ovat tulleet markkinoille luodakseen tuotantoyhteyksiä osuuskuntien kanssa tuotteiden myynnin takaamiseksi ja rakentaakseen suolan varastointitiloja myyden aina kun hinnat ovat suotuisat", Phong sanoi.
Apulaisjohtaja Ngo Nguyen Phongin mukaan suolan arvon nostamiseksi on keskityttävä investoimaan suolan varastointiin tarkoitettujen varastojen rakentamiseen ja myytävä sitä sitten, kun hinnat ovat vakaat ja kannattavat. Investointien edistämisen kautta Bac Lieun maakunta on löytänyt ulkomaisia kumppaneita, kuten Kiinan, luomaan yhteyden suolan kulutukseen. "Suolan arvon nostamiseksi meidän on parannettava sen laatua; kun laatu on korkea, suolan hinta nousee automaattisesti. Maakunta suuntaa tuotantoa suolatuotteiden laadun asteittaiseen nostamiseen 3 tähdestä 4 tähteen ja 4 tähdestä 5 tähteen. Tällä hetkellä Bac Lieu ehdottaa maatalous- ja maaseudun kehittämisministeriölle, että kaksi suolatuotetta tunnustettaisiin tänä vuonna OCOP:n 5 tähden standardien saavuttaneiksi", Phong sanoi.
Mr. Phong neuvoi suolanviljelijöitä kiinnittämään huomiota veden laatuun suolan tuotannon aikana, jotta tuotteen laatua voitaisiin vähitellen parantaa. Tällä hetkellä suolaa ei kuluteta ainoastaan kotimaassa, vaan sitä viedään myös ulkomaille. Siksi ulkomaanmarkkinat vaativat aina erittäin tiukkoja standardeja ja tuotteen laatua, joten viljelijöiden tulisi kehittää tapaa tuottaa parasta laatua olevaa suolaa. Lisäksi suolan tuotanto riippuu säästä, joten ihmisten tulisi päivittää säännöllisesti säätietoja voidakseen mukauttaa tuotantoa vastaavasti ja välttää tilanteita, joissa huono sää vaikuttaa satoon. "Jotta tuote olisi riittävän vahva, ei ole muuta vaihtoehtoa kuin tuottaa osuuskuntapohjaisen talousmallin mukaisesti. Tällaisessa tuotannossa suolanviljelijät tuottavat linkitetyssä ketjussa ja heidän tuotteidensa myynti on taattu. Siitä lähtien tuotannon arvo kasvaa vähitellen, kun taas pienimuotoinen tuotanto johtaa epävakaisiin hintoihin epätasaisen tuotannon vuoksi", Mr. Phong korosti.
| Ngo Nguyen Phong, Bac Lieun maatalous- ja maaseudun kehittämisosaston varajohtaja (Kuva: HNV) |
Suolateollisuuden kehittäminen kestävään suuntaan.
Mielestäni suolateollisuuden kestävän kehityksen ja suolamarkkinoiden vakautumisen varmistamiseksi, poistaen välikäsiin perustuvan hintavaihtelun, suolanviljelijöiden on hylättävä pirstaloitunut ja pienimuotoinen tuotantoajattelutapansa ja -käytäntönsä. Sen sijaan heidän tulisi rohkeasti osallistua kollektiivisiin talousmalleihin, kuten osuuskuntiin ja yhdistyksiin, saadakseen valtion tukipolitiikkaa, erityisesti voidakseen tuottaa yhtenäisessä ketjussa panoksesta tuotokseen ja taata tuotteiden myynnin. Vain silloin suolanviljelijät voivat tuntea olonsa turvalliseksi tuotannossaan ilman huolta ostajien puutteesta tai hintamanipulaation uhreiksi joutumisesta. Itse asiassa Bac Lieun maakunta on viime aikoina antanut useita toimintalinjoja suolakenttien infrastruktuurin tukemiseksi ja investoimiseksi ja on päättänyt säilyttää perinteisen suolateollisuuden. Bac Lieun maakunnan kansankomitea on hyväksynyt "Suolan tuotannon ja jalostuksen arvon lisääminen" -hankkeen vuosille 2021–2030.
Erityisesti nykyisen suolantuotantoalueen säilyttämiseksi ja maakunnan talouskehitysstrategian mukaisesti maatalous- ja maaseudun kehittämisministeriö on myöntänyt 130 miljardia Vietnamin dongia Bac Lieun maakunnan suolakenttien kunnostukseen tähtäävän hankkeen tukemiseen. Tämä sisältää suolakenttien infrastruktuurin parantamisen, sähkön toimittamisen hankealueen kotitalouksille, teiden kunnostuksen ja kastelukanavien ruoppauksen; suolan tehokkuuden ja laadun parantamisen sekä suolanviljelijöiden auttamisen suolan tuottavuutta lisäävän teknologian soveltamisessa. Samanaikaisesti hankkeen tavoitteena on houkutella sijoittajia suolanjalostukseen, jotta voidaan rakentaa tuotemerkkejä ruokasuolalle, lääkesuolalle ja matkailuun tarkoitetuille matkamuistoille; ja luoda näyttelyalueita, jotka esittelevät suolaa, suolantuotantotyökaluja ja -laitteita sekä suolateollisuuden historiaa yhteyden luomiseksi matkailuun.
Lisäksi Yhdistyneiden Kansakuntien maailmanlaajuinen ympäristörahasto, joka rahoittaa hanketta "Perinteisen suolantuotannon arvon säilyttäminen ja lisääminen matkailun kehittämiseen liittyen Hoa Binhin piirikunnan rannikkoalueella", on myös pilotoinut älykkään suolamatkailukylän mallia, joka liittyy perinteisen suolanvalmistuskylän säilyttämiseen Vinh Tienin kylässä (Vinh Thinhin kunta, Hoa Binhin piirikunta).
Voidaan sanoa, että taloudellisen arvon lisäksi Bac Lieun suolanvalmistuksen ammattiin liittyy myös erityistä kulttuuriarvoa. Suolanvalmistuksen ammattiin ja Bac Lieun suolaan liittyvät tarinat ovat konkreettisia arvoja ja matkailupotentiaalia. Bac Lieu kehittää matkailutuotteita, jotka tarjoavat kokemuksia suolanvalmistuksesta, suolasta valmistettuja matkamuistotuotteita ja suolasta valmistettuja lääketuotteita. Se perustaa myös suolafestivaalin ja järjestää sen vuosittain houkutellakseen turisteja vierailulle ja nauttimaan. Tällä hetkellä Bac Lieulla on 10 OCOP-sertifioitua suolatuotetta, mukaan lukien 7 Bac Lieu Salt Joint Stock Companyn tuotetta, jotka ovat saavuttaneet 4 tähteä (Bac Lieun puhdistettu suola, Bac Lieun katkarapusuola, Bac Lieun kasvissuola, Bac Lieun rakeistettu suola, Bac Lieun chilisuola, Bac Lieun pippurisuola) ja 3 Dong Hai Salt Joint Stock Companyn tuotetta, jotka ovat saavuttaneet 3 tähteä (puhdas rakeistettu suola, kuivattu puhdas rakeistettu suola, kuivattu jodattu puhdistettu suola).
Bac Lieun maakunnan johtajat vahvistivat myös selvästi, että suolanvalmistuksen ammatti Bac Lieussa on käynyt läpi yli 100 vuoden ajan monia ylä- ja alamäkiä. Suola, joka on läheisesti sidoksissa ihmisten elämään ja tuotantotoimintaan, on juurtunut syvälle heidän tietoisuuteensa ja siirtynyt sukupolvelta toiselle. Monista vaikeuksista huolimatta Bac Lieun suolanviljelijät ovat aina päättäneet pitää kiinni ammatista toivoen, että suolateollisuus kukoistaa jälleen.
Bac Lieun maakunta on päättänyt säilyttää perinteisen suolanvalmistusteollisuutensa. Tämä vahvistetaan hyväksymällä suolan tuotannon ja jalostuksen arvon lisäämistä koskeva hanke vuosille 2021–2030. Tavoitteena on ylläpitää 1 500 hehtaarin suolantuotantoaluetta ja 66 000 tonnin vuotuista suolantuotantoa vuoteen 2030 mennessä. Maatalous- ja maaseudun kehittämisministeriön tukeman Bac Lieun suolakenttien kunnostamishankkeen toteutuksen nopeuttamisen ohella Bac Lieun maakunta tukee aktiivisesti suolayrityksiä niiden jalostusteknologian innovoinnissa lisäarvon lisäämiseksi sekä kotimaisten että vientitarpeiden palvelemiseksi. Samanaikaisesti maakunta keskittyy maantieteellisellä merkinnällä sertifioidun "Bac Lieu Edible Salt" -tuotemerkin hyödyntämiseen ja kehittämiseen matkailun kehittämisen yhteydessä ja näkee tämän ratkaisuna Bac Lieun suolateollisuuden tehokkuuden parantamiseen ja kestävän kehityksen varmistamiseen.
[mainos_2]
Lähde: https://dangcongsan.vn/kinh-te/bai-2-tu-hao-nghe-muoi-bac-lieu-686859.html








