Kun olet Binh Dinhissä, kokeile banh hoita sian sisäelinten kera.

Binh Dinhissä yksi välttämättömistä ruoista Tet-juhlan tai muiden erityistilaisuuksien aikana on banh hoi sian sisälmyksillä – kulinaarinen mestariteos, joka kantaa tämän taistelulajien sankarien maan tunnusmerkkiä.

Riisivermicelli-lautanen sian sisäelinten kera, sen erilaisilla mauilla, näyttää erittäin houkuttelevalta.

Vaikka pohjoinen ylpeilee vihreällä tahmealla riisikakullaan (bánh chưng) ja etelä on kuuluisa sylinterimäisestä tahmeasta riisikakustaan ​​(bánh tét), keskiosassa – erityisesti Binh Dinhin maakunnassa – on bánh hỏi, ruokalaji, jolla on yksinkertainen mutta kiehtova maku.

Binh Dinhin kulinaarinen olemus

Quy Nhonissa, erityisesti Phu Tain risteyksessä, vieraillessaan turistit löytävät helposti ruuhkaisia ​​ruokapaikkoja, joissa sekä paikalliset että turistit nauttivat innokkaasti kuuluisasta "sian sisäelinten puurosta riisinuudeleilla" -annoksesta.

Legendan mukaan bánh hỏi (vietnamilainen riisinuudelikakku) on ollut olemassa jo hyvin kauan. Nimeen "bánh hỏi" liittyy myös mielenkiintoinen tarina: vanhoina aikoina, kun tämäntyyppinen kakku ilmestyi ensimmäisen kerran, kaikki kysyivät uteliaina toisiltaan: "Millainen kakku tämä on?". Tätä kysymystä toistettiin yhä uudelleen, ja näin nimi "bánh hỏi" (riisinuudelikakku) syntyi.

Näyttelyssä on esillä banh hoi, Binh Dinhin maakunnan ainutlaatuinen erikoisuus.

Hieman maalaismaisesta nimestään huolimatta ruokalaji ylpeilee uskomattoman hienostuneella maulla. Riisijauhoista valmistetut pienet, puhtaanvalkoiset, silkkisen pehmeät nuudelit höyrytetään ja ripotellaan tuoreella vihreällä ruohosipulilla. Banh hoi ei ole vain visuaalisesti miellyttävä, vaan se tarjoaa myös herkän ja hienostuneen tunteen nautittuna.

Banh hoi (riisinuudeliruoka) on yhtä monimutkainen kuin kamppailulaji.

Herkullisen banh hoi -annoksen (riisivermisellin) valmistamiseksi leipurin on käytävä läpi monia pikkutarkkoja vaiheita. Hyvälaatuinen riisi pestään huolellisesti, liotetaan vedessä yön yli, jauhetaan hienoksi tahnaksi, höyrytetään kypsäksi ja vaivataan lopuksi tasaiseksi ja taipuisaksi taikinaksi.

Saatat myös pitää tästä

Tietoja Lang Songin alakouluseminaaristaElokuvan "Tapaaminen auringonpimennyksen päivänä" pääkuvauspaikaksi valittiin tämä paikka, ja Lang Songin seminaari (entinen Phuoc Thuan, Tuy Phuoc, Binh Dinhin maakunta, nykyään osa Gia Lain maakuntaa) on yhtäkkiä muuttunut kohtaamispaikaksi niille, jotka rakastavat elokuvia, arvostavat rauhallista kauneutta ja muistojen sävyttämiä tarinoita.

Perinneruokia Lam Dongista, sinisen meren maasta.Sen lisäksi, että Lam Dongin sinisen meren alue on kuuluisa monipuolisista ja herkullisista tuoreista merenelävistä, se houkuttelee myös matkailijoita läheltä ja kaukaa maalaismaisilla ruoillaan, jotka jättävät pysyvän vaikutuksen ja herättävät kaipauksen nauttia niistä uudelleen.

Lähikuva Quy Nhonin rannikkoa tukkivan luksushotellin purkamisesta.Quy Nhonin (Gia Lain maakunta) kauneimmalla rannalla sijaitseva Binh Duong -hotelli puretaan luonnonmaiseman ennallistamiseksi ja maan vapauttamiseksi yhteisön käyttöön.

Kun taikina saavuttaa tietyn koostumuksen, leipuri puristaa sen muotilla ohuiksi, tasaisen kokoisiksi säikeiksi. Puristusprosessi vaatii taitoa ja tarkkuutta, aivan kuten taistelulajien taitaja harjoittelee sulavia mutta voimakkaita liikkeitä.

Puristamisen jälkeen riisinuudelit höyrytetään uudelleen pehmeän ja sileän rakenteensa säilyttämiseksi, minkä jälkeen ne asetetaan bambualustalle, joka on vuorattu tuoreilla banaaninlehdillä. Banaaninlehtien hienovarainen tuoksu sekoittuu riisinuudeleihin luoden erityisen viehätysvoiman, jota kukaan sitä kerran maistanut ei koskaan unohda.

Valkoisten riisinuudeleiden lautanen, koristeltuna tuoreella vihreällä ruohosipulilla, näyttää erittäin houkuttelevalta.

Riisivermicelli ja sian sisäelimet - täydellinen yhdistelmä.

Paras tapa nauttia banh hoi (riisivermiselli) on höyryävän kuuman porsaan sisäelinten kanssa. Täydellinen aamiainen syntyy, kun siihen on lisätty tuoretta ruohosipulia ja voideltu runsaalla kookosöljyllä. Tuoreella ruohosipulilla maustettu ja sitkeä porsaan sisäelinten ja höyryävän kuuman sisäelinten puuron kera.

Kasta pala porsaan sisäelimiä kulhoon täyteläistä valkosipuli-chilikalakastiketta, syö se tuoreiden vihannesten kanssa, niin koet harmonisen sekoituksen täyteläisiä, suolaisia, kirpeitä, happamia ja mausteisia makuja – kaikki yhdistyy unohtumattomaksi makujen sinfoniaksi.

Enemmän kuin pelkkä aamiaisruoka, banh hoi sian sisäelimillä esiintyy myös erityistilaisuuksissa, kuten häissä, vuosipäivillä, festivaaleilla ja Tetinä (kiinalaisen uudenvuodenpäivänä).

Binh Dinhin asukkaille tämä ei ole vain herkullinen ruokalaji, vaan myös kulttuurinen piirre, osa lapsuudenmuistoja, jotka jokainen lähtevä muistaa aina.

Binh Dinh -riisivermicelliä valmistetaan nykyään paitsi sian sisäelimistä myös monissa muissa herkullisissa ruokalajeissa, kuten grillatussa sianliha-riisivermicellissä, kevätkääryle-riisivermicellissä, katkaraputahna-riisivermicellissä, grillatussa kana-riisivermicellissä tai jopa paahdetussa sianliha-riisivermicellissä.

Jokainen yhdistelmä tarjoaa ainutlaatuisen kokemuksen säilyttäen samalla perinteisen banh hoin (riisinuudeliruoan) ytimen.

Kirjoittajalla oli tilaisuus nauttia lautasellinen banh hoita (riisinuudeleita) paahdetun sianlihan kera, joka on herkullinen ja houkutteleva ruokalaji Quang Namin maakunnasta.

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian alalla.Kesäkuun 26. päivän aamuna hallituksen päämajassa varapääministeri Ho Quoc Dung otti vastaan ​​Coherent Groupin (USA) toimitusketjun johtajan Jeff Placen. Tapaamisen aikana varapääministeri vahvisti, että Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan, erityisesti korkean teknologian, innovaatioiden ja puolijohdeteollisuuden aloille.

Kannusta yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian aloille.Varapääministeri Ho Quoc Dung sanoi, että Vietnam toivottaa yhdysvaltalaiset yritykset tervetulleiksi jatkamaan toimintansa laajentamista Vietnamissa, erityisesti korkean teknologian ja korkean lisäarvon aloilla.

Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan ​​Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.

Usein sanotaan: "Banh hoi ilman ruohosipulia on kuin hautajaiset ilman trumpetteja." Todellakin, kirkkaanvihreä ruohosipuli ei ainoastaan ​​lisää ripausta makua, vaan se on myös Binh Dinhin banh hoin sielu. Katsoessaan lautasellista puhtaanvalkoista, ruohosipulilla koristeltua banh hoia höyryävän kuuman porsaan sisäelinten vieressä, kukaan ei voi vastustaa sen viehätystä.

Kun vierailet Binh Dinhissä, älä unohda maistaa banh hoita (riisivermiselliä).

Jokaisella Vietnamin alueella on omat erikoisuutensa, jotka ilmentävät kyseisen maan sielua. Jos Phu Yen tunnetaan tonnikalan silmistään ja Quang Ngai donistaan ​​(äyriäislajike), niin Binh Dinh on ylpeä banh hoi long heostaan ​​(riisivermiselli sian sisälmyksillä) – yksinkertaisesta mutta maukkaasta ruokalajista, jolla on omaleimainen identiteetti.

Saavuttuasi taistelulajien maahan, meren ja vuorten harmonisen sekoituksen keskelle, lämpimässä kevätsäässä, istuessasi höyryävän banh hoi -lautasen ja porsaan sisäelinten äärellä, nauttiessasi jokaisesta pehmeästä ja sileästä suupalasta, tunteessasi porsaan sisäelinten makeuden ja dippikastikkeen rikkaan maun, ymmärrät varmasti, miksi Binh Dinhin asukkaat arvostavat tätä ruokaa niin paljon.

Jos sinulla on mahdollisuus vierailla Binh Dinhin kamppailulajien maailmassa tänä Tet-lomalla, älä unohda piipahtaa pienessä tienvarsiravintolassa ja tilata lämmin banh hoi -leipä porsaan sisälmysten kera, jotta voit täysin nauttia Binh Dinhin keittiön olemuksesta – jokainen annos ilmentää kodin, ihmissuhteiden ja iloisten Tet-jälleennäkemisten makuja.

Lähde: https://tuoitre.vn/ve-binh-dinh-an-banh-hoi-long-heo-20250205171724737.htm