Mene Thai Binhiin syömään sekoitettua kalanuudelikeittoa.

[mainos_1]

Vaikka kyseessä on vain pieni ja suppean ruokalistan omaava ruokapaikka, kujalla 126 sijaitseva Ms. Oanhin kala-nuudelikeittopaikka kujalla kujalla kuhisee aina asiakkaita aamusta myöhään iltaan.

Sekoitettu kalanuudeliruoka jättää pysyvän vaikutuksen moniin ruokailijoihin.

Cu Hien

Omistaja, 51-vuotias herra Nguyen Dinh Chung, kertoo perineensä yrityksen vanhemmiltaan. Hän ei muista tarkalleen, kuinka monta vuotta hänen perheensä on ollut alalla, mutta hänet ilahduttaa se, että ravintola on säilyttänyt asiakaspalvelunsa korkean tason ja ainutlaatuisen maun. Vaikka hänen ravintolansa on vanha ja piilossa nurkassa, monet kauas muuttaneet asiakkaat muistavat sen edelleen lämmöllä.

Saatat myös pitää tästä

Kolmetoista herkullista ja ravitsevaa kesäistä perheateriaa, jotka maksavat vain 150 000 VND:tä, ovat taitavan kotikokin valmistamia Hanoissa ja ovat niin isoja, että haluat syödä ne!Perhe ja yhteiskunta - Tutustu 13 kesäiseen perheateriaideaan vain 150 000 VND:lla Ms. Vu Thu Huongilta (Hanoi). Nämä virkistävät, ravitsevat ja helposti valmistettavat ruoat tyydyttävät varmasti sinut ja säästävät sinut päivittäisestä ruokalistan vaihtamisesta koko perheelle.

Herra Chungin mukaan tämän ruokalajin autenttisen maun säilyttämiseksi tärkeintä on, että kaikki ainekset ovat tuoreita. Karppien ja käärmeenpääkalojen on oltava sellaisia, joita ei ole kasvatettu teollisella rehulla. Puhdistuksen jälkeen kalat keitetään, ruodot poistetaan ja liha jaetaan kahtia, toinen puoli paistamiseen ja toinen puoli uppopaistamiseen.

Herra Chung hauduttaa kalanruodot muiden ruotojen kanssa ja maustaa ne sitten liemen valmistamiseksi. Tämän sekoitetun kalanuudelikeiton ainutlaatuinen ominaisuus on liemen kullankeltainen väri. Siksi myös liemen valmistusmenetelmä on varsin omaleimainen.

Kalaa paistaessaan herra Chung ei käytä tavallista paistoöljyä. Sen sijaan hän karamellisoi öljyn cashewpähkinöillä ennen paistamista luodakseen värillisen ja tuoksuvan kastikkeen. Sitten hän käyttää tätä kastiketta kalan paistamiseen.

”Se on myös thaimaalaisen Binh-kalanuudelikeiton symboliväri, väri, jota et löydä mistään muualta. Täyteläinen liemi, jossa on annattoöljyn tuoksu ja kalan rasvainen täyteläisyys. Paistettua kalaa varten kalanliha marinoidaan pippurissa ja tuoreessa kurkumamehussa, sitten grillataan hiilillä. Grillataan kypsäksi ja sitten uppopaistetaan rapeiksi ja kullanruskeiksi”, herra Chung sanoi.

Jotta kalanuudelikeitto olisi visuaalisesti houkuttelevampi ja herkullisempi, ravintola tarjoaa aina lisukkeeksi vesipinaattia tai sinapinlehtiä. Kasvikset vaihtelevat kauden mukaan, mutta ennen kuin ne lisätään kalanuudelikeittoon, ne paistetaan valkosipulin kanssa, kunnes ne tuoksuvat. Syödessään ruokailijat voivat lisätä mielensä mukaan yrttejä, limeä ja chiliä maun parantamiseksi.

Saatat myös pitää tästä

Vinkkejä ankan herkulliseen keittämiseen ja epämiellyttävän hajun tehokkaaseen poistamiseen keittiöstä helposti löytyvillä aineksilla.GĐXH - Jos etsit herkullista tapaa keittää ankkaa, poistaa epämiellyttävät hajut ja pitää liha kiinteänä, kokeile tätä yksinkertaista menetelmää tutuilla aineksilla. Ankanliha on kypsennyksen jälkeen mureaa, makeaa, maukasta ja visuaalisesti miellyttävää.

Kulhollinen vermicelli-nuudeleita kimaltelevine kulhoineen ja täyteläisine makuineen, päällä kalaa ja ripaus vihreitä vihanneksia, saa ruokailijoilta ylistystä. Tämän ansiosta Ms. Oanhin kala-nuudeliravintola on säilyttänyt suosionsa jo vuosia ja houkutellut yli 1 000 asiakasta kiireisinä päivinä ja tavoittanut hiljaisina päivinä edelleen 800–900 ruokailijaa.

Täällä tarjoillaan kahdenlaisia kaloja, joista asiakkaat voivat valita: paistettua kalaa tai haudutettua kalaa, tai ruokailijat voivat tilata myös sekoituksen lisätäkseen ruokaan lisää houkuttelevuutta ja uutuutta.

[mainos_2]
Lähdelinkki