L'ail contient de nombreux composés soufrés, tels que le thiosulfinate (allicine), le disulfure de diallyle et le disulfure d'allylpropyle. Ces composés joueraient un rôle crucial dans l'arôme et les effets pharmacologiques de l'ail, l'allicine étant le plus important.
1. Remèdes à base d'ail
- 1. Remèdes à base d'ail
- Leçon 1. Traiter le mal de gorge avec de l'ail.
- Leçon 2. Prévention et traitement de la grippe
- Leçon 3. Renforcer la rate et reconstituer le qi et le sang.
- Leçon 4. Nourrir les reins et favoriser la production de spermatozoïdes.
- Leçon 5. Traiter l'hypertension artérielle ou les vertiges.
- Leçon 6. Traiter le mal de dents
- Leçon 7. Traitement des verrues
- Leçon 8. Lavage des plaies et des ulcères
- Leçon 9. Traitement des callosités
- Leçon 10. Médicaments qui contribuent à embellir la peau et à prévenir le vieillissement.
- 2. Points à noter lors de l'utilisation de l'ail
Vous trouverez ci-dessous quelques remèdes médicinaux à base d'ail présentés par Tran Ngoc Que, praticien de médecine traditionnelle, médecin spécialiste de niveau 2, de l'Association de médecine traditionnelle de Quang Tri :
Leçon 1. Traiter le mal de gorge avec de l'ail.
Ingrédient:
- 2 gousses d'ail (environ 3-4 g)
- 10 g d'oignons verts
Mode d'emploi : Écrasez les gousses d'ail, hachez finement et écrasez les oignons verts, mélangez bien et appliquez sur le point d'acupuncture Hegu de la main. Laissez agir toute la nuit ; le jus d'ail pénétrera la peau et stimulera fortement le point d'acupuncture, ayant un puissant effet purgatif pour soulager les maux de gorge.
Leçon 2. Prévention et traitement de la grippe
Ingrédient:
- 3 gousses d'ail (environ 6-8 g)
- 20 ml d'eau.
Mode d'emploi : Écrasez l’ail, faites-le bouillir dans de l’eau et laissez infuser pendant environ une demi-heure. Filtrez le liquide et mettez 2 ou 3 gouttes dans chaque narine, 2 ou 3 fois par jour.
Leçon 3. Renforcer la rate et reconstituer le qi et le sang.
Ingrédient:
- 250-300 g de viande de poulet
- 40 g de gousses d'ail
- 20 ml de vin
- Assaisonnement au goût (poivre, citronnelle, etc., au goût).
Instructions : Coupez le poulet en petits morceaux, émincez l'ail, mettez le tout dans une casserole, mélangez bien, laissez reposer environ 10 minutes, puis faites cuire à la vapeur. À consommer une fois par jour.
Remarque : Ne convient pas aux personnes ayant une constitution chaude, de la fièvre ou des affections inflammatoires actives.
Outre son utilisation comme épice, l'ail est également utilisé pour prévenir et traiter plusieurs maladies courantes.
Leçon 4. Nourrir les reins et favoriser la production de spermatozoïdes.
Ingrédient:
- 200 g de viande de poulet
- 150 g de viande de moineau
- 50 g de gousses d'ail
- Vin de riz (35-40 % d'alcool) : 25 ml
- Assaisonnement au goût (poivre, citronnelle, etc., au goût)
Instructions : Coupez le poulet et la volaille en petits morceaux, émincez l'ail, mettez le tout dans une casserole, mélangez bien, laissez reposer environ 10 minutes, puis faites cuire à la vapeur. À consommer une fois par jour.
Remarque : Ne convient pas aux personnes ayant une constitution chaude, de la fièvre ou des affections inflammatoires actives.
Leçon 5. Traiter l'hypertension artérielle ou les vertiges.
Ingrédients : 300 g de viande de poulet
- 30 g de gousses d'ail
- Gingembre 6-10 g
- Assaisonnement au goût (poivre, citronnelle, etc., au goût).
Instructions : Coupez le poulet en petits morceaux, émincez finement l'ail et le gingembre, mettez le tout dans une casserole, mélangez bien et faites cuire à la vapeur. À consommer une fois par jour.
Remarque : Ne convient pas aux personnes ayant une constitution chaude, de la fièvre ou des affections inflammatoires actives.
Leçon 6. Traiter le mal de dents
Ingrédient:
- 2 gousses d'ail (environ 4-6 g)
- Eau chaude
Mode d'emploi : Écrasez les gousses d'ail et mélangez-les avec un peu d'eau tiède. Après environ 10 minutes, appliquez uniformément le mélange à l'ail sur la zone affectée à l'aide d'un cure-dent, une fois par jour jusqu'à guérison.
Leçon 7. Traitement des verrues
Ingrédients : 2 à 3 gousses d'ail (environ 5 à 7 g)
Mode d'emploi : Écrasez une gousse d'ail, appliquez-la délicatement sur la zone calleuse, fixez avec du ruban adhésif médical et laissez agir toute la nuit. Répétez l'opération une fois par jour.
Leçon 8. Lavage des plaies et des ulcères
Ingrédient:
- 10 gousses d'ail (environ 18-20 g)
- 40 ml d'eau
- 75% d'alcool
Mode d'emploi : Écrasez (ou broyez) l'ail jusqu'à obtenir une poudre fine, ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Filtrez le liquide et versez-le dans une bouteille propre et stérilisée. Ajoutez de l'alcool à 75 % (100 ml d'extrait d'ail pour 2 ml d'alcool à 75 %) pour obtenir la solution d'ail. Pour nettoyer les plaies, diluez 1 volume de solution d'ail avec 10 volumes d'eau distillée.
Leçon 9. Traitement des callosités
Ingrédient:
- 3 à 5 gousses d'ail (environ 6 à 8 g)
- ½ oignon (environ 7-10 g)
Mode d'emploi : Écrasez l'ail et l'oignon, mélangez bien et appliquez sur la zone calleuse du pied. Fixez avec du ruban adhésif médical et laissez agir toute la nuit. Répétez l'opération une fois par jour jusqu'à disparition de la callosité.
Leçon 10. Médicaments qui contribuent à embellir la peau et à prévenir le vieillissement.
Ingrédient
- 6 à 7 gousses d'ail (environ 10 à 12 g)
- 40 ml de miel.
Mode d'emploi : Épluchez et hachez finement l'ail, puis faites-le macérer dans du miel. Conservez dans un endroit sombre pendant 2 à 3 mois. Avant de vous coucher, appliquez ce mélange sur votre visage, détendez-vous pendant 25 à 30 minutes, puis rincez votre visage à l'eau tiède ou froide et séchez-le délicatement en tapotant.
2. Points à noter lors de l'utilisation de l'ail
Dans l'ail, les composés actifs ne s'activent que lorsqu'il est écrasé, haché ou mâché, et sont inactivés par les hautes températures. Par conséquent, lorsqu'on utilise l'ail à des fins médicinales, il ne faut pas le consommer entier, mais mâché ou écrasé, et il est préférable de le consommer cru, car la cuisson en diminue l'efficacité.
La consommation de grandes quantités d'ail frais, surtout à jeun, peut provoquer des inconforts, des ballonnements, des nausées, des diarrhées et une perturbation du microbiome intestinal.
L'application d'ail frais peut provoquer une sensation de brûlure, une inflammation cutanée et des ampoules au point d'application ; la prudence est donc de mise. En cas d'apparition d'ampoules, cessez l'application.
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Source : https://suckhoedoisong.vn/10-bai-thuoc-chua-benh-thuong-gap-tu-cu-toi-169251222153356805.htm
