Cuisine - Le charme de la vieille ville de Dong Van

Dans tout voyage, la gastronomie joue un rôle essentiel, offrant non seulement des mets délicieux, mais permettant également aux visiteurs de mieux comprendre les coutumes, les pratiques de travail et la culture de chaque localité. C'est aussi ce qui fait le charme de la vieille ville de Dong Van, et qui contribue à rendre ce lieu encore plus attachant aux yeux des visiteurs.

Le stand de rouleaux de riz vapeur de Mme Bui Thi Yen, situé dans la ville de Dong Van , a conquis un grand nombre de touristes.

Mme Bui Thi Yen est née et a grandi dans la vieille ville de Dong Van. Dès son plus jeune âge, sa grand-mère et sa mère lui préparaient souvent des rouleaux de riz vapeur. C'est donc tout naturellement que Mme Yen a appris à cuisiner ce plat du petit-déjeuner. Au départ, elle n'en préparait que pour sa famille, mais peu à peu, elle a ouvert sa propre boutique pour en vendre à ses voisins. Aujourd'hui, son échoppe de rouleaux de riz vapeur, située dans la vieille ville, attire de nombreux touristes visitant le géoparc mondial du plateau karstique de Dong Van.

Mme Bui Thi Yen - Ville de Dong Van, district de Dong Van

Dans les échoppes de rouleaux de riz de la vieille ville de Dong Van, on vend également un plat pour le petit-déjeuner : du riz gluant aux cinq couleurs – un type de riz gluant cuit à partir de riz gluant local et coloré avec des feuilles de plantes naturelles.

Riz gluant aux cinq couleurs – un type de riz gluant cuit à partir de riz gluant local et coloré avec des feuilles de plantes naturelles.

À la tombée de la nuit, la vieille ville de Dong Van s'emplit du délicieux parfum des gâteaux thang den. On trouve des échoppes de thang den dans toute la province de Ha Giang , mais elles n'en vendent que pendant la saison froide. À Dong Van, en revanche, on en trouve toute l'année car l'air y reste frais, même en été, la nuit.

La vieille ville de Dong Van s'emplit à nouveau du riche arôme des gâteaux de riz Thang Den.

Au-delà des plats et boissons du quotidien, la cuisine traditionnelle offre aux touristes des expériences diverses et uniques, contribuant ainsi à l'attrait touristique de Dong Van, dans la province de Ha Giang.

Huyen Trang - Minh Hung

Source : http://hagiangtv.vn/doi-song-xa-hoi/202504/am-thuc-net-hap-dan-cua-pho-co-dong-van-e341651/