Puis-je remplacer le riz par du maïs pour perdre du poids ?

Le maïs est riche en vitamines B et C, en minéraux et en fibres, fournissant de nombreux nutriments à l'organisme et constituant un aliment sûr pour la perte de poids. Consommer du maïs procure une sensation de satiété rapide, sans envie de grignoter. Sa teneur élevée en fibres est bénéfique pour la santé : inutile de s'inquiéter d'un excès de graisse, il réduit la constipation et favorise une bonne digestion. Le maïs contribue également à renforcer le système immunitaire, à réguler la glycémie et est donc bénéfique pour les personnes diabétiques.

Cependant, consommer du maïs en excès est néfaste pour la santé. Les personnes diabétiques doivent limiter leur consommation, car une grande quantité de glucides (amidon) contenus dans cet aliment provoque une hausse rapide de la glycémie.

Les personnes souffrant de problèmes digestifs devraient limiter leur consommation de maïs, car sa richesse en fibres peut provoquer des inconforts digestifs, des ballonnements et des indigestions. Il est conseillé de ne consommer qu'un seul épi de maïs par jour.

Les personnes âgées, les enfants et les personnes ayant un système digestif fragile ne devraient pas consommer de maïs régulièrement car cela peut exercer une pression sur l'estomac.

Il ne faut pas remplacer complètement le riz par du maïs, mais consommer une alimentation variée. Le principe d'une perte de poids efficace consiste à contrôler les quantités alimentaires, à équilibrer les trois sources d'énergie (protéines, lipides et glucides) et à maintenir une activité physique quotidienne. De plus, il est important de boire suffisamment d'eau et de ne prendre des collations que sur avis médical.

Médecin Bui Dac Sang
Académie vietnamienne des sciences et technologies, Association de médecine orientale de Hanoï

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