Trois solutions pour l'industrie de l'élevage.

L'élevage au Vietnam montre des signes encourageants de reprise après les difficultés des dernières années. Pour maintenir cette dynamique de croissance en 2024, le secteur doit se concentrer sur trois solutions clés afin de relever les défis et de saisir les opportunités de développement.

Le secteur de l'élevage devrait se redresser.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural , le secteur de l'élevage a enregistré une croissance relativement stable au premier trimestre 2024. La production totale de viande, tous types confondus, est estimée à plus de 2 millions de tonnes, soit une augmentation de 4,5 % par rapport à la même période en 2023. L'élevage porcin demeure l'activité principale, représentant 64 % de la production animale nationale totale.

Non seulement la production, mais aussi les prix à la vente ont fortement rebondi au cours des quatre premiers mois de l'année. Ce matin (29 mai), le prix du porc vif prêt à l'abattage a atteint 70 000 VND/kg, son plus haut niveau depuis cinq ans. Cette forte hausse des prix, particulièrement en avril, est un phénomène rare, car la demande des consommateurs diminue généralement en été.

Selon la Bourse des matières premières du Vietnam (MXV), l'offre nationale de porcs vivants demeure faible suite à l'épidémie de peste porcine africaine (PPA) et à la baisse des importations due au resserrement de l'écart de prix avec les porcs en provenance du Cambodge et de Thaïlande. Parallèlement, les entreprises et les éleveurs sont encore en phase de reconstitution de leurs cheptels et devront attendre au moins la fin de l'année avant de pouvoir commercialiser leurs porcs. En conséquence, les prix des porcs vivants devraient rester élevés à moyen terme, confortant ainsi les perspectives optimistes pour le secteur de l'élevage en 2024.

Les entreprises étrangères conservent un avantage.

La croissance stable observée démontre que le secteur de l'élevage possède encore un potentiel de développement considérable et reflète les changements de structure du marché suite aux politiques visant à soutenir le développement des grandes entreprises plutôt que celui des petites exploitations familiales.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le nombre de petites exploitations d'élevage familiales a diminué de 15 à 20 % ces cinq dernières années. L'élevage professionnel familial et agricole représente désormais 60 à 65 % de cette production. Cette évolution est une conséquence naturelle de la nécessité pour le secteur de l'élevage de s'adapter et de se transformer suite aux nombreux événements survenus depuis la pandémie de Covid-19. L'élevage porcin en circuit fermé constitue la solution clé pour un développement durable.

Cependant, cette période difficile a également mis en lumière les défis auxquels est confrontée l'élevage au Vietnam, les entreprises étrangères continuant de dominer le marché et d'accroître leur avantage. Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le Vietnam compte actuellement environ 265 usines d'aliments pour animaux, dont 85 appartiennent à des entreprises étrangères, représentant 32 % du marché mais détenant 65 % des parts de marché.

L'une des raisons est que les entreprises étrangères disposent souvent de stratégies commerciales bien structurées et appliquent des chaînes de production et de distribution en circuit fermé, ce qui contribue à optimiser leur efficacité. Par ailleurs, la forte dépendance des fabricants nationaux d'aliments pour animaux aux matières premières importées constitue un autre facteur qui diminue leur compétitivité. Cela augmente non seulement les coûts de production, mais rend également difficile pour les entreprises nationales de rivaliser sur les prix avec les entreprises étrangères qui bénéficient de chaînes d'approvisionnement stables et de coûts inférieurs.

Solutions au problème des matières premières

Chaque année, le Vietnam consacre un budget important à l'importation d'ingrédients pour l'alimentation animale, tels que le maïs, le soja et le blé, afin de soutenir sa production nationale. Le secteur de l'élevage consomme plus de 33 millions de tonnes d'aliments par an, principalement pour l'élevage de volailles et de porcs. Or, la production nationale ne couvre qu'environ un tiers de cette demande.

D'après les données douanières, en avril 2024, le Vietnam a dépensé 498,82 millions de dollars américains pour importer des aliments pour animaux et des matières premières, soit une augmentation de 6,7 % par rapport à mars 2024 et de 34,8 % par rapport à avril 2023. Au total, au cours des quatre premiers mois de 2024, les importations de ce groupe de produits ont atteint près de 1,69 milliard de dollars américains, soit une augmentation de 9,8 % par rapport aux quatre premiers mois de 2023.

Plusieurs produits importés clés, dont le maïs, le soja et le blé, ont connu des augmentations de volume significatives par rapport aux quatre premiers mois de 2023. Cependant, la croissance de la valeur des importations de matières premières est restée considérablement plus lente en raison de la forte baisse des prix agricoles mondiaux entre 2022 et la fin février de cette année.

MXV a indiqué que, malgré la création d'un environnement de marché plus favorable aux éleveurs grâce à la hausse des prix à la production et à la baisse du coût des matières premières, la situation pourrait se compliquer à l'avenir. La demande d'importations devrait poursuivre sa légère augmentation en 2024, tandis que les prix agricoles mondiaux montrent des signes de reprise, ayant fortement progressé le mois dernier.

À Chicago, les prix du maïs et du blé ont tous deux enregistré de fortes hausses, atteignant leurs plus hauts niveaux depuis fin août 2023. Cette tendance à la hausse ne montre aucun signe d'essoufflement, car les inquiétudes concernant l'approvisionnement dans les principaux pays producteurs continuent de croître, notamment en raison des récentes gelées qui ont gravement affecté la récolte de blé russe et des risques liés à l'entrée de la récolte américaine dans une phase de croissance critique.

Selon M. Pham Quang Anh, directeur du Centre d'information sur les matières premières du Vietnam, pour faire face à la hausse du coût des matières premières destinées à l'alimentation animale, les entreprises doivent mettre en œuvre plusieurs mesures importantes.

Premièrement, les entreprises devraient rechercher activement de nouvelles sources d'approvisionnement et adapter la composition des aliments pour animaux afin d'utiliser des produits alternatifs lorsque le prix des matières premières augmente. Par exemple, on pourrait utiliser des copeaux de blé ou de manioc à la place du maïs. Cela permet de réduire la dépendance à une seule matière première et d'offrir une plus grande flexibilité de production.

Deuxièmement, les entreprises doivent investir davantage dans les usines de transformation d'huile afin de sécuriser proactivement la chaîne d'approvisionnement en tourteaux de soja, une matière première précieuse et irremplaçable. Le Vietnam peut importer du soja pour la transformation en huile, permettant ainsi de produire des tourteaux pour l'alimentation animale, de l'huile de soja pour l'alimentation humaine et des coques de soja pour l'alimentation animale. Cela contribue non seulement à stabiliser l'approvisionnement, mais aussi à accroître la valeur ajoutée des produits nationaux.

Troisièmement, afin d'atténuer le risque de hausse du coût des matières premières, les entreprises devraient recourir à des instruments de couverture lors de l'importation de matières premières destinées à l'alimentation animale. L'utilisation de ces instruments financiers leur permet de stabiliser leurs coûts d'approvisionnement face aux fluctuations du marché international.

Source : https://thoibaonganhang.vn/ba-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-152173.html