De nombreuses politiques de soutien
Afin de développer et d'améliorer la qualité des produits OCOP, les provinces de Bac Ninh et de Bac Giang (anciennement) ont mis en place des politiques proactives de soutien financier à ces produits, ainsi que des politiques de soutien intégrées couvrant des domaines tels que les machines et équipements, l'impression d'emballages, l'étiquetage, la propriété intellectuelle et la promotion commerciale. À noter que la résolution n° 67/2023/NQ-HDND du 13 décembre 2023 du Conseil populaire de la province de Bac Giang stipule les politiques visant à encourager le développement des produits OCOP dans la province pour la période 2024-2025 ; la résolution n° 16/2024/NQ-HDND du 11 décembre 2024 du Conseil populaire de la province de Bac Ninh promulgue des réglementations relatives au soutien au développement agricole, au programme OCOP, aux industries rurales et à la construction de nouvelles zones rurales dans la province de Bac Ninh.
Conditionnement de pâte de crevettes mijotées PTK avec des produits carnés chez PTK 879 Vietnam Limited Liability Company (commune de Tien Du). |
Grâce aux aides disponibles, de nombreux ménages, coopératives et entreprises ont repensé leurs méthodes de production, privilégiant l'amélioration de la qualité et de la conception pour répondre aux normes du marché. Nombre d'entre eux ont investi dans des procédés de production avancés et les ont mis en œuvre, obtenant des certifications internationales telles que ISO 22000:2018, HACCP, VietGAP et GlobalGAP. Ils ont également investi dans des systèmes de séchage à froid pour les produits agricoles, des lignes d'embouteillage et des fours de haute technologie. La standardisation du processus de production garantit l'hygiène et la sécurité alimentaire, minimise la pollution environnementale et améliore ainsi considérablement la qualité et la valeur des produits.
Auparavant, de nombreuses unités de production de Nem Bui (district de Ninh Xa) utilisaient encore une méthode de fabrication artisanale et un emballage rudimentaire. Depuis leur adhésion au programme OCOP, ces unités ont investi dans des machines, mis en œuvre des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, et imprimé des étiquettes de traçabilité avec code QR, améliorant ainsi considérablement la qualité et la présentation de leurs produits. M. Le Dang Tuan, propriétaire de l'unité de production Nem Bui Tuan Lien, a déclaré : « Le Nem Bui de ma famille est reconnu conforme à la norme OCOP 4 étoiles au niveau provincial. Le Département de la propriété intellectuelle a délivré un certificat d'enregistrement de marque, et le Département de la santé a confirmé sa conformité aux normes de sécurité alimentaire. Participer au programme OCOP nous permet non seulement d'améliorer la qualité de nos produits, mais aussi de les promouvoir, de les faire connaître, d'élargir notre marché et de gagner la confiance des consommateurs. Aujourd'hui, le Nem Bui est consommé non seulement dans la province, mais également distribué dans de nombreuses localités voisines telles que Hanoï, Quang Ninh et Hung Yen. »
Comptant parmi les premiers participants au programme OCOP, la coopérative de production et de commercialisation de nouilles Trai Lam Thuan Huong (commune de Nam Duong) propose à ce jour quatre produits répondant aux normes provinciales 3 et 4 étoiles. La coopérative n'a cessé de diversifier sa gamme, d'investir dans des serres et des fours d'enrobage certifiés ISO 22000:2018, et d'améliorer ses emballages en intégrant des informations complètes, des codes-barres et des QR codes pour une traçabilité optimale. Grâce à ces efforts, ses nouilles ont acquis une excellente réputation et la confiance des consommateurs nationaux et internationaux.
D'après les statistiques, la province compte à ce jour 773 produits OCOP ayant obtenu trois étoiles ou plus. Parmi ceux-ci, un produit a reçu cinq étoiles, 114 quatre étoiles et 658 trois étoiles. La valeur de ces produits a augmenté d'environ 15 % par rapport à l'année précédente, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus, à l'amélioration des conditions de vie et à la promotion du nouveau programme de construction rurale.
Promouvoir activement les produits
Outre le soutien au développement de la marque, la province encourage la coopération pour l'échange d'expériences et la promotion et l'exportation des produits OCOP (Coopératives de Production Agricole de Bac Ninh) vers les provinces et villes du pays et à l'étranger. Au cours des cinq dernières années, le Département de l'Agriculture et de l'Environnement a accompagné plus de 100 coopératives et entreprises, proposant environ 350 produits, dans leur participation à 19 foires, expositions et festivals majeurs organisés dans des provinces et villes clés telles que Hanoï, Hô Chi Minh-Ville, Quang Ninh et Can Tho. Parallèlement, lors d'événements importants comme la Rencontre Vietnam-Corée, la Conférence internationale de Harla et les 31èmes Jeux d'Asie du Sud-Est, des centaines de guides et des milliers de dépliants présentant les produits OCOP de Bac Ninh ont été distribués aux partenaires et aux touristes, tant au niveau national qu'international.
La province collabore notamment avec des entreprises de distribution et des chaînes de supermarchés comme Winmart, Big C, Co.opmart, Dabaco et Go! pour commercialiser les produits OCOP. Parallèlement, elle favorise les partenariats avec des plateformes de commerce électronique telles que Voso, Postmart, Lazada et Shopee, s'inscrivant ainsi dans la dynamique de la transformation numérique. Grâce à cela, la consommation des produits agricoles et des spécialités locales est stable, ce qui contribue à l'expansion du marché à long terme. De nombreux produits OCOP se vendent non seulement bien sur le marché intérieur, mais sont également exportés vers les États-Unis, le Japon, la Corée du Sud et l'Union européenne, confirmant ainsi leur valeur et leur compétitivité lorsqu'ils sont investis judicieusement.
La coopérative agricole Luc Son est spécialisée dans la production de longanes conformes aux normes VietGAP et GlobalGAP, avec une production d'environ 500 tonnes par an. Le produit bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée et a été reconnu par le Comité populaire provincial comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles, facilitant ainsi sa consommation. M. Tong Van Binh, directeur de la coopérative, a déclaré : « La participation au programme OCOP permet aux longanes Luc Son d'améliorer leur traçabilité, leur étiquetage, leur emballage et leur promotion sur les plateformes de commerce électronique, élargissant ainsi le marché et leur notoriété auprès d'un large public, tant au niveau provincial qu'international. Actuellement, outre le marché intérieur, les longanes Luc Son sont exportés en Australie. »
La société PTK 879 Vietnam Limited Liability Company (commune de Tien Du) possède actuellement quatre produits OCOP 4 étoiles au niveau provincial et ambitionne d'obtenir la certification 5 étoiles au niveau national. Pour atteindre cet objectif, l'entreprise a investi dans des machines modernes, mis en place un processus de production en circuit fermé, déposé la marque exclusive « PTK Pâte de crevettes à la viande » et s'est concentrée sur l'amélioration de la qualité et le développement de son marché. Grâce à ces efforts, ses produits, toujours plus savoureux et dotés d'emballages et de designs attrayants, sont disponibles dans près de 300 points de vente à Hanoï, notamment dans les supermarchés Dabaco, Winmart et Co.opmart, et exportés vers des dizaines de pays tels que les États-Unis, l'Australie, le Canada, la Chine, Singapour et le Japon.
À l'instar des longanes de Luc Son, des produits tels que la pâte de crevettes mijotée à la viande, la viande sautée à la pâte de crevettes, le buffle séché et le porc séché PTK bénéficient d'un vaste marché de consommateurs. Grâce au programme OCOP, de nombreux produits typiques de la province sont désormais largement distribués, tant au niveau national qu'international. Le litchi de Luc Ngan, par exemple, est vendu frais, mais aussi transformé en jus, séché, congelé et exporté vers le Japon et l'Union européenne. Les fruits et légumes transformés (maïs doux, soja, gombo, fruits congelés, jus en conserve, etc.) sont disponibles au Japon, dans l'Union européenne et en Australie. Les vinaigres de la société Ngan Giang sont exportés vers la Chine et la République tchèque. Les peintures de Dong Ho et les poteries de Phu Lang, présentées dans des emballages luxueux, sont devenues des souvenirs prisés des visiteurs étrangers.
Il est indéniable que l'initiative de mise en place et d'application de politiques de soutien a joué un rôle déterminant dans l'amélioration de la qualité des produits OCOP et le renforcement de leur image de marque. Grâce à une orientation appropriée et au soutien des comités du Parti et des autorités à tous les niveaux, le programme OCOP continuera de promouvoir les produits locaux à l'international, contribuant ainsi concrètement au développement socio-économique de la province.
Article et photos : Mai Phuong
Source : https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-postid428178.bbg
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