FORMATION DE MULTIPLES CHAÎNES D'APPROVISIONNEMENT
Au cours des cinq dernières années, le Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dong Thap a guidé, évalué et délivré des certificats à 127 chaînes d'approvisionnement alimentaire sûres.
Ces chaînes d'approvisionnement se concentrent sur des groupes de produits clés tels que le riz, les légumes, les fruits et les produits de la mer. Toutes font l'objet d'un suivi rigoureux en ce qui concerne les processus de production, la sécurité alimentaire et les conditions d'accès au marché.
Parmi celles-ci, 45 chaînes sur 127 appliquent des normes avancées telles que VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO, etc., démontrant une forte transformation des installations de production dans l'amélioration de la qualité et la satisfaction des exigences de consommation des grandes zones urbaines.
Il convient de noter que plus de 50 % des chaînes d'approvisionnement ont établi des échanges commerciaux directs avec Hô Chi Minh- Ville, contribuant ainsi à intégrer les produits agricoles sûrs de la province dans un système de distribution plus vaste.
Afin de soutenir la traçabilité et de renforcer la confiance des consommateurs, la province a délivré 200 000 étiquettes de traçabilité à 7 établissements de production et commerciaux exemplaires appartenant à des chaînes d’approvisionnement alimentaire sûres et dont les produits sont distribués à Hô Chi Minh-Ville.
Les étiquettes de traçabilité avec codes QR contribuent à garantir la transparence de l'information, permettant aux acheteurs de vérifier facilement l'origine et le processus de production des produits agricoles de Dong Thap , renforçant ainsi la réputation et l'image de marque des produits agricoles sûrs de la province.
Dong Thap est une province agricole clé du delta du Mékong, se classant troisième au niveau national pour la production de riz avec environ 3,3 à 4,1 millions de tonnes par an. D'ici 2025, la superficie cultivée devrait atteindre 622 636 hectares, pour une production totale d'environ 4,1 millions de tonnes (dont 5 588 hectares conformes aux normes VietGAP) ; les vergers couvriront 134 000 hectares, avec une production de 2,5 millions de tonnes.
D’ici 2025, la province de Dong Thap comptera 1 002 produits OCOP classés 3 étoiles ou plus, dont : 799 produits 3 étoiles, 199 produits 4 étoiles et 4 produits 5 étoiles au niveau national.
Actuellement, la plupart des produits OCOP de la province sont distribués sur des plateformes de commerce électronique et dans les circuits de distribution modernes, ce qui facilite l'accès des consommateurs de Hô Chi Minh-Ville à des produits locaux sûrs.
CONTRÔLE DE QUALITÉ STRICT
Au cours de la période écoulée, les produits phares, les spécialités et les produits OCOP de Dong Thap ont été largement présentés aux consommateurs de Hô Chi Minh-Ville par divers canaux.
Les entreprises et les coopératives de la province utilisent activement le commerce électronique, tout en participant à des foires commerciales, des conférences et des programmes de mise en relation de l'offre et de la demande organisés chaque année par la ville d'Hô Chi Minh-Ville.
Selon des statistiques préliminaires, de nombreux établissements et entreprises de produits agricoles et aquatiques de la province approvisionnent régulièrement Hô Chi Minh-Ville en une gamme diversifiée de produits tels que du riz, des fruits de saison, des légumes, des fruits de mer frais (poisson-chat, tilapia, grenouilles, anguilles, crevettes, etc.) et des produits d'élevage.
Ces produits sont distribués via les marchés de gros de Binh Dien, Thu Duc et Hoc Mon ; dans des chaînes de supermarchés telles que Co.opmart, Big C, GO!, Bach Hoa Xanh, MM Mega Market… et sont fournis à de nombreuses cuisines collectives, écoles, hôpitaux et restaurants de Ho Chi Minh-Ville, contribuant ainsi à accroître la part de marché des produits agricoles de Dong Thap.
Plusieurs chaînes d'approvisionnement clés ont été mises en place, notamment : le riz de la branche riz du groupe Kim Sang (500 à 1 000 tonnes/an) ; les légumes des coopératives Hoa Thanh, Tan Dong, Binh Nghi et Tan Tay (500 à 1 000 tonnes/an/coopérative) ; les fruits des entreprises Duong Thanh An, Hanh Nhi, Kieu Linh et MB Dang Danh Agricultural Products (400 à 1 000 tonnes/an) ; les fruits de mer de la Saigon Seafood Trading Joint Stock Company (plus de 600 tonnes/an) ; les crevettes blanches VietGAP de la Tuan Hien Aquaculture Company (plus de 20 tonnes/an) ; et les œufs de volaille des entreprises Nam Huong et DTG Tien Giang (plus de 150 millions d'œufs/an).
La province a également coordonné l'introduction d'entreprises et de ménages d'éleveurs de poissons-chats afin d'établir des liens de consommation avec la coopérative Saigon Co.op, et a connecté des coopératives de légumes à la chaîne de supermarchés MM Mega Market.
De plus, de nombreux produits transformés tels que les confitures, les fruits secs, le poisson séché, les saucisses, les produits agricoles emballés, etc., ainsi que les petites exploitations agricoles et les installations de collecte, continuent d'être régulièrement commercialisés avec Hô Chi Minh-Ville par le biais des marchés de gros et du commerce électronique.
La coopérative Vinh Kim (commune de Vinh Kim) est spécialisée dans le commerce de fruits sains et hygiéniques provenant du delta du Mékong, répondant aux normes VietGAP et GlobalGAP.
Grâce à son développement, la coopérative est devenue une adresse de confiance pour de nombreux consommateurs et figure parmi les 10 entreprises récompensées pour leur contribution positive au développement d'une chaîne d'approvisionnement alimentaire sûre et au commerce avec Hô Chi Minh-Ville.
Selon M. Nguyen Thanh Son, directeur de la coopérative, la participation à la chaîne d'approvisionnement a standardisé le processus de production, créant ainsi des conditions favorables pour que les produits de la coopérative entrent dans les supermarchés, les circuits de distribution de haute qualité et soient exportés.
Grâce aux codes QR de traçabilité VietGAP, les clients peuvent contrôler chaque étape du processus de production. Cela permet à l'entreprise d'identifier facilement l'étape défaillante en cas de problème, et ainsi de prendre des mesures correctives plus précises et plus rapides.
M. Nguyen Thanh Son a également déclaré que, malgré ces avantages, il subsiste encore de nombreuses difficultés.
Nombre d'agriculteurs oublient souvent de tenir un registre de production ; certains le font correctement, mais d'autres négligent certains détails. C'est pourquoi la coopérative doit leur apporter un soutien concret, en les guidant pas à pas.
Toutefois, il est inévitable que les agriculteurs commettent encore des erreurs ; en particulier, de nombreux ménages ne respectent pas encore les exigences de normes telles que VietGAP. « Il est essentiel que les agences et les ministères renforcent la sensibilisation et l’accompagnement des agriculteurs afin qu’ils produisent des produits agricoles garantissant la sécurité et l’hygiène alimentaires. »
« Avec un soutien adéquat et suffisant, les agriculteurs suivront les procédures appropriées, produiront des produits de qualité, développeront leurs marchés et recruteront davantage de membres pour rejoindre la coopérative », a déclaré M. Nguyen Thanh Son.
Selon Tran Thi Be Bay, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dong Thap, le contrôle de la qualité et la sécurité alimentaire font toujours l'objet d'une attention particulière de la part du secteur, qui les considère comme un facteur déterminant pour maintenir la réputation des produits agricoles de la province sur le marché de Hô Chi Minh-Ville.
Chaque année, le ministère charge des unités spécialisées de collecter des échantillons de produits agricoles afin de rechercher des résidus de pesticides, des substances interdites, des indicateurs de qualité, etc.
Au cours de la période 2021-2025, la province a prélevé 2 606 échantillons de légumes, de fruits, de riz, de fruits de mer et de produits transformés pour analyse; environ 4,7 % des échantillons se sont révélés non conformes et ont été traités rapidement.
Concernant les produits consommés à Hô-Chi-Minh-Ville, 94 échantillons sur 95 répondaient aux normes de sécurité. Ce résultat témoigne du contrôle qualité rigoureux mis en place à la source, permettant aux produits agricoles de Dong Thap de satisfaire systématiquement aux exigences d'un marché aussi important que celui de Hô-Chi-Minh-Ville.
Les réalisations de la période écoulée ont permis à Dong Thap de jeter les bases d'un développement de ses chaînes d'approvisionnement, avec pour objectif un approvisionnement sûr, stable et durable en produits agricoles à Hô Chi Minh-Ville.
THIEN LY
(à suivre)
Source : https://baodongthap.vn/bai-1-hoan-thien-chuoi-cung-ung-a233901.html
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