Remède à base de gingembre contre les maux de gorge et l'inflammation.

SKĐS - Le gingembre est une épice courante en cuisine et est reconnu depuis longtemps par la médecine traditionnelle et moderne pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Il soulage notamment les maux de gorge, réduit l'inflammation et renforce le système immunitaire.

Báo Sức khỏe Đời sống•19/12/2025

1. Le gingembre – d'une épice familière à une plante médicinale naturelle

Contenu

1. Le gingembre – d'une épice familière à une plante médicinale naturelle
2. Comment le gingembre aide-t-il à soulager un mal de gorge ?
2.1 Le gingembre aide à combattre l'inflammation – clé pour soulager les maux de gorge.
2.2 Propriétés antibactériennes et antifongiques du gingembre
2.3 Le gingembre aide l'organisme à combattre les virus.
3. Gingembre frais ou gingembre séché : lequel est le meilleur ?
4. Des moyens simples d'utiliser le gingembre pour soulager un mal de gorge.
4.1. Mâcher du gingembre frais soulage les maux de gorge.
4.2. Thé chaud au gingembre
4.3. Pastilles au gingembre
5. Qui doit être prudent lorsqu'il utilise du gingembre ?
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Le gingembre est une racine parfumée et épicée, largement utilisée dans la cuisine et la médecine de nombreux pays asiatiques, notamment en Inde et en Asie du Sud-Est, y compris au Vietnam. Outre son apport en saveur, le gingembre est également considéré comme une plante médicinale précieuse, souvent employée pour faciliter la digestion, soulager les nausées, combattre l'inflammation et renforcer le système immunitaire.

Ces dernières années, de nombreuses études scientifiques se sont attachées à comprendre les composés bioactifs du gingembre et leurs mécanismes d'action sur la santé humaine. Parmi les bienfaits les plus souvent cités figure son efficacité pour soulager les maux de gorge, notamment en cas de pharyngite légère, d'amygdalite ou de maux de gorge dus au rhume.

2. Comment le gingembre aide-t-il à soulager un mal de gorge ?

Le gingembre aide à soulager les maux de gorge grâce à deux mécanismes principaux :

Soulagement de la douleur et action anti-inflammatoire
Contribue à lutter contre les bactéries et les virus responsables des infections.

Principaux composés bioactifs du gingembre : Le gingembre est riche en composés bioactifs – des substances d’origine végétale qui offrent des bienfaits pour la santé.

Les deux composés les plus étudiés sont le gingérol et le shogaol. Ce sont ces substances qui confèrent au gingembre son goût piquant caractéristique et qui possèdent également des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antibactériennes. Ces composés contribuent à atténuer la réaction inflammatoire, cause directe des douleurs, des gonflements et des irritations de la gorge.

Bài thuốc từ gừng trị viêm, đau họng- Ảnh 1. — Le gingembre aide à traiter les maux de gorge, les angines ou les douleurs à la gorge causées par le rhume.

2.1 Le gingembre aide à combattre l'inflammation – clé pour soulager les maux de gorge.

Le mal de gorge est en réalité un symptôme d'inflammation et d'irritation de la muqueuse de la gorge. Lorsque l'organisme est attaqué par des virus ou des bactéries, le système immunitaire réagit en activant des protéines inflammatoires, ce qui provoque gonflement, brûlure et douleur. Des études montrent que le gingembre peut inhiber certaines protéines inflammatoires, contribuant ainsi à soulager la douleur et les démangeaisons de la gorge.

Deux études indépendantes ont démontré les effets bénéfiques du gingembre sur la réduction des symptômes de l'angine et du mal de gorge. Notamment, dans une étude menée auprès d'un groupe de personnes souffrant d'angine chronique, 7 participants sur 10 ont rapporté un soulagement de leurs symptômes inflammatoires aigus après avoir consommé du gingembre.

Bien que le nombre d'études sur l'homme soit limité, les résultats préliminaires suggèrent que le gingembre pourrait contribuer à réduire l'inflammation des voies respiratoires supérieures.

2.2 Propriétés antibactériennes et antifongiques du gingembre

Un autre facteur important expliquant la grande valeur du gingembre dans le traitement des maux de gorge est son effet antibactérien. Selon une étude in vitro, une solution à 10 % d'extrait de gingembre peut inhiber la croissance de plusieurs micro-organismes responsables d'infections buccales et pharyngées, notamment Streptococcus mutans, Candida albicans et Enterococcus faecalis. Ces micro-organismes sont associés aux infections de la bouche, de la gorge et des voies respiratoires supérieures. Cependant, les scientifiques soulignent également la nécessité d'études cliniques supplémentaires chez l'humain pour confirmer définitivement cette efficacité en pratique.

2.3 Le gingembre aide l'organisme à combattre les virus.

La plupart des maux de gorge sont d'origine virale, notamment ceux du rhume. Dans ces cas-là, les médicaments contre le rhume et la grippe ne font que soulager les symptômes, sans éliminer le virus. Certaines études en laboratoire montrent que certains composés du gingembre peuvent stimuler le système immunitaire, aidant ainsi l'organisme à reconnaître et à éliminer plus efficacement les virus. Le gingembre pourrait donc contribuer à raccourcir la durée de la guérison et à atténuer l'inconfort lié aux maux de gorge d'origine virale.

Cependant, il ne s'agit que de résultats de recherches précliniques et ils ne doivent pas être interprétés comme signifiant que le gingembre peut se substituer à un médicament.

3. Gingembre frais ou gingembre séché : lequel est le meilleur ?

Une étude a démontré que le gingembre frais possède une activité antioxydante plus importante que le gingembre séché. Les antioxydants contribuent à protéger les cellules des dommages et favorisent la guérison en cas d'inflammation.

C'est pourquoi, lorsque cela est possible, le gingembre frais est souvent préféré pour soulager un mal de gorge.

4. Des moyens simples d'utiliser le gingembre pour soulager un mal de gorge.

4.1. Mâcher du gingembre frais soulage les maux de gorge.

On trouve facilement du gingembre frais sur les marchés et dans les supermarchés.

Mode d'emploi : Épluchez le gingembre, coupez-en une tranche d'environ 2,5 cm et mâchez-la lentement pour en libérer les principes actifs. Vous pouvez ensuite l'avaler. Cette méthode permet aux principes actifs d'entrer en contact direct avec la muqueuse de la gorge, procurant ainsi une sensation de chaleur et d'apaisement.

4.2. Thé chaud au gingembre

Le thé au gingembre est la façon la plus courante et la plus agréable de le consommer.

Préparation : Faites bouillir 2 cuillères à café de gingembre séché ou râpez environ 5 cm de gingembre frais dans 250 ml d’eau. Laissez infuser 5 minutes, filtrez et buvez chaud. Vous pouvez en boire 2 à 3 fois par jour. L’ajout d’une cuillère à café de miel rehausse la saveur et apaise la gorge.

Bài thuốc từ gừng trị viêm, đau họng- Ảnh 2. — Le thé au gingembre chaud est la façon la plus courante et la plus agréable de le consommer.

4.3. Pastilles au gingembre

On trouve des pastilles au gingembre en pharmacie ou dans les magasins de produits naturels. Pensez à bien lire l'étiquette ; privilégiez les produits contenant du vrai gingembre, et non pas seulement des arômes artificiels.

5. Qui doit être prudent lorsqu'il utilise du gingembre ?

Le gingembre est généralement sans danger pour la plupart des gens, mais il y a tout de même quelques points à garder à l'esprit :

Certaines personnes peuvent être allergiques au gingembre.
Les femmes enceintes peuvent ressentir des maux d'estomac en cas de consommation excessive.
Le gingembre n'est pas un médicament et ne doit pas être utilisé comme substitut aux médicaments sur ordonnance.
Le gingembre peut être utilisé en complément d'un traitement médical, mais il ne faut pas en abuser.

Si le mal de gorge persiste, accompagné d'une forte fièvre, de difficultés à avaler ou de signes d'infection grave, le patient doit consulter un médecin pour obtenir un diagnostic et un traitement appropriés.

Le gingembre est une plante médicinale bien connue, aux nombreuses propriétés bénéfiques, notamment anti-inflammatoires, antibactériennes et immunostimulantes. Utilisé correctement, il peut soulager les maux de gorge légers et favoriser la guérison. Toutefois, le gingembre ne doit être considéré que comme un complément et non comme un substitut à un traitement médical conventionnel.

Veuillez noter que cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un nutritionniste.