Qui ne devrait pas manger de gingembre ?

Selon le médecin Bui Dac Sang, de l'Association de médecine orientale de Hanoï , les personnes de constitution chaude, souffrant d'aphtes, de constipation, ou qui transpirent beaucoup, ne devraient pas consommer de gingembre. Une consommation excessive et prolongée de gingembre peut provoquer des ulcères oculaires et un larmoiement.

Le gingembre est une plante herbacée vivace à rhizome charnu et à rameaux rampants, portant de nombreuses pousses d'où émergent des tiges de 80 à 100 cm de haut. Ses feuilles lancéolées, de 20 à 30 cm de long, sont dressées et portent des fleurs jaune-vert à bords pourpres, ainsi que des baies.

Le gingembre est originaire d'Inde et de Malaisie, et on le trouve aujourd'hui dans tous les pays tropicaux. Dans notre pays, il est cultivé partout. Depuis l'époque des rois Hùng (2879-287 av. J.-C.), nos ancêtres utilisaient le gingembre avec de la viande de volaille, de poisson et de tortue pour soulager le rhume et faciliter la digestion. Depuis lors, on sait utiliser le gingembre, l'oignon, l'ail, le piment et le périlla comme épices du quotidien pour prévenir les maladies.

Le gingembre a de nombreuses vertus, mais certaines personnes devraient en limiter leur consommation. (Photo d'illustration)

Le gingembre contient 2 à 3 % d'huile essentielle, 5 % d'oléorésine, 3,7 % de lipides, de l'amidon et des substances piquantes (zingérone, zingérol, sogal). Le gingembre frais a une saveur piquante, des propriétés légèrement chauffantes, et des vertus contre le rhume, expectorantes, antiémétiques et digestives. Le gingembre grillé soulage les maux d'estomac, les troubles digestifs et la diarrhée. Le gingembre séché est réputé pour dissiper le rhume et traiter la diarrhée. L'écorce de gingembre a des propriétés diurétiques et réduit les œdèmes.

En médecine orientale, le gingembre entre dans la composition de nombreux remèdes contre le rhume, les mucosités, la toux et les maux d'estomac.

Quelques remèdes à base de gingembre

Utilisez 7 tranches de gingembre frais, 7 oignons, un bol d'eau bouillante, buvez chaud, couvrez-vous d'une couverture pour transpirer afin de soigner un coup de chaleur, un rhume, une insolation ou de la fièvre.

En cas de rhume, faites bouillir 7 tranches de gingembre frais, une cuillère à soupe de thé chinois, un citron frais, une cuillère à soupe d'alcool fort et une cuillère à soupe de miel, puis buvez cette préparation pour soigner le rhume, la toux et les difficultés respiratoires.

Griller le gingembre à cœur, l'éplucher, le couper en tranches, l'avaler et garder le jus en bouche pour traiter le paludisme et la toux grasse. Faire bouillir du gingembre frais dans de l'eau pour soulager les maux d'estomac et les ballonnements.

Du gingembre frais écrasé, appliqué sur la poitrine, soulage les traumatismes et les douleurs thoraciques. Nombreux sont ceux qui doivent se lever tôt pour travailler ; il arrive que le vent vicié leur cause des évanouissements ou de la fatigue.

Pour prévenir l'intoxication par le vent, avant de sortir, il est conseillé de boire une gorgée de bon vin (ou de vin médicinal), ou de prendre un morceau de gingembre, de le mâcher et de l'avaler lentement.

Ci-dessus figurent des informations relatives à la question « qui ne devrait pas manger de gingembre ». Pour utiliser le gingembre efficacement, si vous souffrez de problèmes de santé, vous devriez consulter un spécialiste afin d'éviter tout risque pour votre santé.

Prêt Nhu

Source : https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-gung-ar911736.html