En fin d'après-midi, juste avant le Nouvel An lunaire du Cheval, l'enceinte de l'École de formation des officiers techniques militaires était exceptionnellement animée. Des rangées de tables soigneusement disposées présentaient tous les ingrédients nécessaires à la préparation des bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens) : feuilles de bananier vertes et fraîches, riz gluant blanc, haricots mungo jaune doré et porc frais et savoureux. Une atmosphère festive imprégnait toute la caserne, apportant avec elle la douce chaleur du printemps qui approchait.

Les membres se sont affrontés dans l'art d'emballer des banh chung (gâteaux de riz vietnamiens).

Le concours de confection de bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens) de cette année réunit cinq équipes, chacune composée de cinq membres issus de l'École technique des officiers militaires et de diverses unités et localités de la région. Malgré leurs différences d'âge et de fonction, tous partagent un même enthousiasme et une même détermination à créer des bánh chưng qui incarnent les saveurs traditionnelles du Têt (Nouvel An vietnamien).

Au signal d'ouverture, les équipes entamèrent rapidement la compétition. Chaque étape était exécutée avec sérieux et précision : laver le riz, mariner la viande, choisir les feuilles, plier les galettes, nouer les ficelles… Les mains, habituées aux terrains d'entraînement et aux salles de classe, devenaient désormais souples et habiles lorsqu'elles manipulaient chaque feuille de bananier. Certains stagiaires hésitaient d'abord sur les premiers gestes, mais après quelques séances d'entraînement avec les officiels et les habitants, leurs actions gagnèrent en aisance.

Les officiers et le personnel de l'École technique militaire des officiers et l'association des femmes du quartier de Go Vap ont participé à un concours de fabrication de banh chung (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels).

Le sergent Le Hoang Hai, élève de première année spécialisé dans les armes d'infanterie, a confié : « Nous avons beaucoup appris sur nos traditions nationales, mais lorsque nous avons participé directement à la fabrication de bánh chưng (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels) comme celui-ci, ces valeurs sont devenues très concrètes et tangibles. C'est un beau souvenir de notre formation. »

Mme Le Thi Diem, membre de l'Union des femmes du quartier Go Vap ( Hô Chi Minh -Ville) et participante au concours, a déclaré : « Préparer des bánh chưng (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels) avec les soldats à la caserne a été une expérience très joyeuse et émouvante. Les recrues étaient polies, enthousiastes et nous ont accueillies comme des membres de leur famille. Des activités comme celle-ci renforcent encore davantage les liens entre l'armée et la population. »

La danse du lion faisait partie du programme.

Bien plus qu'un simple concours populaire, cette compétition impose des normes élevées en matière de qualité et d'hygiène alimentaires. Les juges supervisent attentivement chaque étape, de la préparation des ingrédients au produit final. Les gâteaux de riz, soigneusement emballés et bien liés, sont garantis moelleux, parfumés et d'un vert éclatant une fois cuits, témoignant du professionnalisme et du savoir-faire de chaque équipe participante.

Amusez-vous avec les jeux folkloriques traditionnels.

Outre le concours de confection et d'emballage de gâteaux de riz, l'École technique militaire des officiers a également organisé de nombreuses activités culturelles et artistiques, des danses du lion et du dragon, ainsi que des jeux folkloriques animés. Des chants et des danses à la gloire du Parti, du président Hô Chi Minh, de l'héroïque Armée populaire vietnamienne et de la patrie ont retenti avec force. Des jeux folkloriques tels que le tir à la corde, la course en sac et la chasse aux canards les yeux bandés ont attiré un grand nombre d'officiers, d'élèves et d'habitants, créant une ambiance joyeuse et enthousiaste.

La joie des officiers, des soldats, des stagiaires et des membres de l'association des femmes du quartier de Go Vap lors du programme.

Le colonel Hoang Dang Van, secrétaire du Comité du Parti et commissaire politique de l'École des officiers techniques militaires, a déclaré avec enthousiasme : « Le concours d'emballage de gâteaux de riz est une activité enrichissante qui contribue à transmettre les traditions et à cultiver le patriotisme parmi les officiers, les élèves et les soldats. C'est aussi l'occasion de renforcer la solidarité et les liens étroits entre l'école, les unités, les localités et la population locale. Les gâteaux de riz verts renforcent encore davantage les liens entre l'armée et le peuple. »

Pour de nombreux stagiaires, notamment ceux qui célébraient le Têt loin de leurs familles pour la première fois, la compétition revêtait une profonde signification spirituelle. Le caporal Nguyen Cong Tuyen, stagiaire en armes d'infanterie de première année, a confié : « Ne pas rentrer chez soi pour le Têt est un peu décourageant, mais participer à des activités comme celle-ci nous réconforte, apaise notre mal du pays et nous fait apprécier encore davantage le milieu militaire. »

À l'issue du concours, les gâteaux de riz gluant vert sélectionnés ont été offerts aux familles bénéficiant d'aides gouvernementales et à celles en difficulté dans la région. Chaque gâteau représentait non seulement un don matériel, mais aussi l'affection, le partage et le sens des responsabilités du personnel et des élèves de l'école envers la communauté.

Dans la vie urbaine moderne, des activités culturelles riches comme le concours d'emballage de bánh chưng (gâteau de riz vietnamien traditionnel) à l'École technique des officiers militaires ont contribué à préserver l'esprit du Têt vietnamien (Nouvel An lunaire), à ​​renforcer les liens entre les militaires et la population, de sorte que chaque printemps, les casernes militaires deviennent véritablement un foyer chaleureux et affectueux pour les militaires et les civils.

    Source : https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/banh-chung-xanh-tham-tinh-quan-dan-1026315