Étonnamment, voici 4 types d'aliments bons pour le foie.

(Journal Dan Tri) - Le foie est comparé à l'« usine de détoxification » du corps. Les aliments suivants présentent de nombreux bienfaits pour la santé du foie.

Avocat

L'avocat est un aliment populaire dans de nombreuses cuisines différentes, et il contribue à améliorer la santé du foie.

Dans une étude de 2015, des chercheurs ont montré que les avocats peuvent aider à réduire les lipides sanguins, également appelés graisses, et à prévenir les lésions hépatiques chez les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD).

De même, une étude de 2019 a indiqué que les avocats contiennent des phénols, considérés comme des acides gras mono-insaturés. Ces substances pourraient contribuer à réduire le risque de syndrome métabolique et de maladies cardiovasculaires.

Café

Une étude menée en 2021 auprès de 500 000 personnes a révélé que la consommation de différents types de café réduisait de près de 20 % le risque de développer une maladie du foie (MH) ou une stéatose hépatique (SH). De plus, cette consommation était associée à une diminution d’environ 49 % du risque de décès par maladie du foie.

La consommation de café contribue à réduire le risque de maladie du foie (Image illustrative : Tú Anh).

La consommation de café peut également contribuer à réduire le taux d'enzymes hépatiques dans votre organisme.

L’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) recommande de ne pas dépasser 4 à 5 tasses (237 ml) de café par jour, soit 400 mg de caféine. Cependant, la quantité de café consommée peut varier d’une personne à l’autre.

Dans l'étude de 2021 mentionnée ci-dessus, la consommation de plus de 3 ou 4 tasses de café par jour semblait offrir une protection hépatique légèrement moindre.

Poisson gras

Les poissons gras comme le saumon, le thon et le maquereau peuvent offrir des bienfaits insoupçonnés pour la santé de votre foie.

Les poissons gras offrent de nombreux bienfaits pour le foie (Image illustrative : Tú Anh).

Une étude de 2021 publiée par Trusted Source a comparé des personnes consommant des suppléments d'huile de poisson à celles qui n'en consommaient pas. Les chercheurs ont constaté que les personnes consommant des suppléments d'huile de poisson présentaient les avantages suivants :

- Réduit de 44 % le risque de tous les types de cancer du foie.

- Réduit de 52 % le risque de carcinome hépatocellulaire.

- Réduit de 40 % le risque de développer un cancer des voies biliaires dans le foie.

Selon une étude de 2016, les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) qui prennent des suppléments d'oméga-3 peuvent constater des améliorations de leur état, notamment :

- Réduit l'inflammation.

- Augmente la sensibilité à l'insuline (l'insuline est une hormone qui régule la glycémie et les niveaux d'énergie dans le corps).

- Réduire la graisse dans le foie.

- Améliore le cholestérol et les enzymes hépatiques.

noix

Les noix sont considérées comme une collation nutritive et contiennent des graisses bénéfiques pour l'organisme.

Une étude de 2019 menée auprès de près de 24 000 participants a révélé que les personnes qui consommaient une variété de noix présentaient un risque plus faible de stéatose hépatique non alcoolique (NALFD) que celles qui consommaient peu ou pas de noix.

Les noix contribuent également à réduire l'inflammation, le stress et la résistance à l'insuline, autant d'éléments bénéfiques pour le foie.

D'après une étude de 2015, les noix font partie des fruits à coque les plus bénéfiques pour réduire la stéatose hépatique.

Dans une étude de 2021, les participants ont reçu 28 g de noix par jour dans le cadre de leur alimentation. Ceux qui consommaient des noix au moins cinq ou six fois par semaine présentaient une réduction de la stéatose hépatique significativement plus importante que ceux qui en consommaient moins.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/bat-ngo-4-loai-thuc-pham-tot-cho-gan-20250731161438471.htm