Chaque kilogramme d'avocats de début de saison provenant du jardin est acheté par les commerçants entre 22 000 et 40 000 VND le kilogramme (selon la variété), soit le double du prix pratiqué à la même période l'année dernière.
Cette année, pour la récolte des avocats, Mme Hien, à Lam Dong, était ravie : le prix de l’avocat 034 avait doublé par rapport à l’année dernière à la même période, atteignant 40 000 VND le kilo. Grâce à ce prix, son exploitation devrait engranger environ 100 millions de VND, soit un bénéfice net de 60 millions de VND après déduction des charges.
À Kon Tum , la famille de Mme Loan a également engrangé des dizaines de millions de dongs grâce à la culture de l'avocat, le prix de vente ayant atteint 22 000 dongs le kilogramme, soit bien plus que les 10 000 à 11 000 dongs de la même période l'an dernier et seulement les 4 000 à 6 000 dongs du milieu de la saison.
La forte hausse des prix des avocats à la production a entraîné une augmentation des prix de détail à Hô Chi Minh-Ville. Les commerces et marchés traditionnels vendent les avocats entre 50 000 et 70 000 VND le kilogramme, tandis que dans les supermarchés haut de gamme, un seul avocat peut coûter jusqu'à 109 000 VND.
Mme Hoang Anh, propriétaire d'un magasin de fruits rue Thong Nhat (Go Vap), a déclaré que cette année, le prix des avocats est bien plus élevé que celui de nombreux autres fruits comme les mangues, les oranges et les pamplemousses. « La quantité de produits importés a diminué de 50 % cette année en raison de la pénurie d'approvisionnement en début de saison », a-t-elle expliqué.
M. Dang Minh Tien, fournisseur d'avocats à Lam Dong, a déclaré que les prix des avocats étaient à leur plus haut niveau depuis 2020. C'est également l'année où les agriculteurs ont de nouveau réalisé des bénéfices après 5 années de marché atone et de baisse des prix.
Pour expliquer la hausse des prix des avocats, M. Tien a indiqué qu'outre la pénurie d'approvisionnement en début de saison, la productivité a fortement diminué cette année en raison de conditions météorologiques exceptionnelles. Lors de la floraison des avocatiers, le froid persiste, ce qui réduit le taux de nouaison. De plus, quatre années consécutives de chute des prix ont contraint de nombreux ménages à abattre leurs arbres et à se tourner vers d'autres variétés.
Un représentant de MM Mega Market a également indiqué que le prix des avocats achetés auprès des fournisseurs est plus élevé cette année. C'est un bon signe, qui permettra aux agriculteurs de réaliser de bons bénéfices. Afin de soutenir les consommateurs dans un contexte de restrictions budgétaires, le supermarché s'est associé au Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Lam Dong pour lancer la Semaine de la Promotion de l'Avocat. Ainsi, les avocats « cire » et les avocats « standh » bénéficient d'une réduction de 50 %, leur prix passant à 35 000 VND le kilo et 55 000 VND le kilo pour la variété 034.
Par ailleurs, le supermarché a également lancé le programme « Label Vert », acronyme du « Programme de contrôle de la qualité des produits de Hô-Chi-Minh-Ville ». Ainsi, tous les produits à base d'avocat et de nombreux autres produits agricoles de qualité seront labellisés « Label Vert de Responsabilité », garantissant leur innocuité et l'absence de produits chimiques.
Les responsables du Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Lam Dong ont annoncé que la quantité d'avocats disponibles sur le marché cette année sera inférieure à celle des années précédentes. La saison des avocats étant encore jeune, la quantité de fruits mûrs est faible et les surfaces cultivées ont diminué, les agriculteurs s'étant tournés vers la culture du durian et du café. Par conséquent, de nombreux commerçants achètent de jeunes avocats pour les vendre rapidement. Les consommateurs doivent être vigilants, car ces jeunes avocats ne sont pas suffisamment mûrs, leur goût est altéré et ils peuvent même être immangeables.
Chaque année, le département de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong organise des équipes d'enquête qui travaillent avec le secteur agricole de Hô Chi Minh-Ville, de Can Tho et le réseau de supermarchés MM Mega Market Vietnam afin de trouver et de connecter des marchés de consommation stables pour les produits à base d'avocat et autres produits agricoles de la province.
La province de Lam Dong compte plus de 8 000 hectares d'avocatiers de toutes variétés, pour une production annuelle d'environ 80 000 tonnes. La variété 034 représente la plus grande part de cette production, soit 81,3 % (6 557 hectares), principalement concentrée dans les districts de Bao Lam, Di Linh, Lam Ha et Duc Trong, ainsi que dans la ville de Bao Loc. À son apogée, l'avocat 034, une spécialité (fruit long à la peau fine, à la chair jaune épaisse et aux petits noyaux), se vendait à au moins 100 000 VND le kilo. Cependant, depuis 2020, son prix oscille entre 15 000 et 30 000 VND le kilo (selon la variété).
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