De délicieux plats à base de viande hachée pour un repas savoureux et aromatique.

GĐXH - La viande hachée permet de préparer de nombreux plats délicieux et rapides, comme de la viande hachée mijotée dans une sauce poisson, sautée avec du maïs doux, poêlée avec des œufs de caille, etc. L'article suivant vous présentera les meilleurs plats à base de viande hachée qui plairont à tous.

Boulettes de viande à la sauce tomate

Ingrédients : 500 g d'épaule de porc hachée ; 1 échalote finement hachée ; 20 g de champignons noirs hachés ; 2 tomates hachées ; 2 oignons verts finement hachés.

Fabrication

La viande hachée est marinée avec des échalotes hachées, du mélange d'épices et des champignons noirs hachés, puis façonnée en petites boulettes. Faites chauffer une poêle, faites-y revenir les échalotes hachées jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez les tomates et remuez jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez les boulettes de viande une à une et mélangez, en ajoutant un peu d'eau pour les couvrir. Assaisonnez à votre goût, puis ajoutez les oignons verts hachés pour terminer le plat.

Ragoût de porc à la pâte de crevettes

Ingrédients : 500 g d'épaule de porc hachée ; 3 tiges de citronnelle finement hachées ; 1 échalote, 1 gousse d'ail finement hachée ; 5 cuillères à café de pâte de crevettes.

Le porc mijoté à la pâte de crevettes a une belle couleur brun foncé et un arôme et une saveur irrésistibles.

Fabrication

Faites revenir les échalotes hachées, l'ail et la citronnelle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et mélangez bien. Incorporez la pâte de crevettes et les ingrédients revenus, en remuant constamment à feu moyen. Ajoutez un peu de sucre pour adoucir le goût et poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Viande hachée sautée au maïs doux

Ingrédient: Épaule de porc hachée : 100 g ; Maïs doux en conserve : 1 boîte ; Oignon rouge : 1 bulbe, haché ; Oignons verts et coriandre : 2 brins, hachés ; Carotte : ½ carotte, coupée en dés.

Fabrication

La viande hachée est marinée avec des échalotes hachées et un peu d'assaisonnement en poudre. Faites chauffer une poêle, faites revenir les échalotes hachées jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez la viande et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit rosée à cœur. Transférez-la ensuite dans une assiette.

Dans la même poêle, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez le maïs et les carottes et faites sauter brièvement avec un peu d'assaisonnement. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites sauter le tout en ajoutant à nouveau de l'assaisonnement. Avant de servir, vous pouvez parsemer de coriandre et d'oignons verts hachés.

Œufs frits avec de la viande hachée

Ingrédient: 200 g d'épaule de porc hachée ; 3 œufs de poules élevées en plein air ; coriandre et oignons verts hachés.

Fabrication

Mettez la viande hachée dans un bol, cassez-y un œuf, ajoutez l'assaisonnement en poudre, les cubes de bouillon, la coriandre et les oignons verts hachés. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites-y revenir le mélange œuf-viande jusqu'à ce qu'il soit doré et que la farce dégage un arôme appétissant. C'est prêt !

Des œufs au plat avec de la viande hachée servis avec du riz blanc seront délicieux.

Viande hachée sautée aux pommes de terre

Ingrédients : Viande hachée : 100 g ; Pommes de terre : 3 pommes de terre bouillies et coupées en tranches ; Oignon rouge : 1 oignon haché ; Oignons verts hachés.

Fabrication

Faites mariner la viande hachée avec de la sauce aux huîtres, de l'assaisonnement en poudre et des échalotes finement hachées. Faites blanchir brièvement les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en fines tranches. Faites chauffer une poêle, faites-y revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, ajoutez la viande hachée et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis transférez-la dans une assiette.

Dans la même poêle, faites revenir les échalotes hachées jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter à feu doux pour éviter qu'elles ne se défassent. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites sauter le tout. Vous pouvez ajouter des oignons verts hachés si vous le souhaitez.

Viande hachée cuite à la vapeur avec des champignons

Ingrédients : 200 g de porc maigre haché ; 30 g de champignons shiitake hachés ; 1 échalote hachée ; oignons verts hachés.

Fabrication

La viande hachée est marinée avec des échalotes hachées, un peu d'assaisonnement en poudre, du bouillon en poudre et du poivre. Les champignons shiitake finement hachés sont sautés avec des échalotes parfumées, assaisonnés d'un peu plus d'assaisonnement en poudre, puis un filet d'eau est ajouté. Dès que l'eau frémit, retirez du feu.

Mélangez le mélange de champignons avec la viande hachée, faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que ce soit cuit, puis parsemez d'échalotes frites et d'oignons verts pour finir.

Viande hachée poêlée fourrée aux œufs de caille

Ingrédient: Viande hachée : 200 g ; Carotte : ¼ de carotte, finement hachée ; Champignons shiitake : 20 g, finement hachés ; Poivron : ½ poivron, finement haché ; Œufs de caille : 10, durs.

Fabrication

Hachez finement les poivrons, les carottes et les champignons shiitake. Mélangez ces ingrédients avec la viande hachée et ajoutez les assaisonnements.

Pendant la cuisson à feu doux, n'oubliez pas de remuer constamment afin que la sauce puisse pénétrer chaque boulette de viande et d'œuf.

Ensuite, divisez la viande en plusieurs portions, formez des boulettes, puis aplatissez-les. Placez un œuf de caille dur au centre, formez une nouvelle boulette, en veillant à ce que la viande reste légèrement aplatie. Faites chauffer une poêle et faites-y frire ces galettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. C'est prêt !

Viande hachée cuite à la vapeur avec du taro

Ingrédients : 200 g de viande hachée ; 3 racines de taro, coupées en morceaux de 5 cm de long ; 1 piment frais, émincé ; une petite quantité d'oignons verts hachés.

Fabrication

Coupez le taro en longues lamelles comme sur la photo et faites-le cuire à la vapeur. Faites revenir la viande hachée avec de la sauce soja, de l'assaisonnement en poudre, des piments coupés en tranches et des oignons verts émincés. Versez ensuite la viande hachée sur le taro, parsemez d'oignons verts et garnissez de chou-fleur ou de piments frais selon votre goût.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm